为圣女果说句公道话！

来源 \柳小庆

按：柳小庆在中国农业科学院工作，是植物基因工程领域副研究员，悟空问答签约作者。科学公园将陆续刊登他的科普文章。微信公众号以外的平台，欲转载本文，需经过作者本人或者科学公园的同意（微信公众号可以直接转载，无需申请），违者必追究法律责任。

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圣女果，又称小西红柿，是夏季一种美味可口的水果，也是饭桌上的凉菜沙拉。然而，这种外形呆萌且口感极佳的水果，却被一些大众误认为是转基因技术开发出来的衍生品，而在网上发起抵制活动（现实生活中依然畅销）。作为一个专门研究转基因作物的科研工作者来说，为圣女果说句公道话，正本清源，算是职业本分，毕竟传统食品与转基因食品均是人类需求的食品。

西红柿起源于南美洲，我国的西红柿可能是由欧洲或东南亚传入，当时的西红柿就是和小西红柿类似的形态，而现在普遍种植的西红柿实际上就是由这些小西红柿驯化选育出来的。所以，小西红柿才是“原生态”的西红柿，那些大个头的西红柿才是有人类干预痕迹的衍生种。

转基因技术应用于瓜果蔬菜，是要有一定的意义才会去做，小西红柿的产量农艺性状已经很好了，暂没有应用转基因技术的必要性。

目前，在西红柿中应用转基因技术的有两次。

一次，利用转基因技术研发出了“耐储藏番茄”，这种转基因基因西红柿，在我国曾被批准商业化种植和上市，但最终因口感不好被淘汰出市场，所以目前基本上没有这种西红柿了。

另外一次，是英国研究的富含花青素（一种抗氧化抗衰老的天然物质）的转基因西红柿，科研人员通过两次转基因，分别获得花青素含量高达3.38mg/g和6mg/g左右的转基因西红柿（见下图）。但这种西红柿远在英国且没有商业化种植，更没引进到中国，所以我们即使想吃也吃不到。

记住，圣女果和转基因没有关系。

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