超市2025

冠状病毒大流行已经扰乱了全世界消费者的生活，这些变化延伸到了购物趋势以及消费者对零售商和品牌的期望。随着超市零售商开始处理供应链问题、安全措施和恐慌性购买，被封锁的公众转向在线购物。

大流行不仅加速了新的在线购物者的转变，而且说服了绝大多数人继续在线购买，这种转变很可能是永久性的。

全球调查发现，自新冠爆发以来，3/4的消费者（74%）在店内购物的频率有所降低，32%的美国消费者和37%的 EMEA消费者希望在大流行之后继续这种习惯。

大流行的影响可能使电子商务加速了五年之多，在美国加速了60%，在世界其他地区加速了80%。但是，这种向数字购物的转变给杂货零售商带来了重大挑战，因为他们与亚马逊和 Instacart 等在线巨头竞争数字主导地位。实体杂货行业，除了少数例外，在投资电子商务能力方面一直落后。

网络购物的突然加速对超市的运营、营销、技术和盈利能力产生了深远的影响。

摩根士丹利的数据显示，点击提货的毛利率在14%到16%之间，而店内毛利率为20%-25%，这在很大程度上是由于店内拣货的劳动力成本增加了。如果这种趋势持续下去，超市的主要参与者将寻求进一步优化和自动化他们的运营。

电子商务的增长正在迫使实体店本身发生变化，随着更多空间用于在线购物，限制了店内产品的数量，以及产品数量的增加，实体店变得越来越小只能通过在线订购和在线发现吸引消费者。

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