这家店的主打,1年吃1次就够了
对我来说
月饼粽子汤圆都是1年只吃1次的东西
这家店的主打就是粽子
平常我1年吃1次就够了
但在这家店
我1次吃了2个
开在蛇口市场旁20多年的老店
很多蛇口人可能都是吃着它家粽子长大的
还有每天现包现卖的小米菜粿
1
开了20多年的蛇口老店
在蛇口市场旁边开了20多年，不用说店名，只要一说粽子很有名的，附近一带的人都知道是在说他们家，每天早上7点开始，就有人排队等着买他们刚出锅的粽子了。
2
手工现包的粽子
每天从早上7点开始，大叔就在店门口开始包粽子了，粽子都是现包现下锅煮，有些相熟的街坊会提早预订好，怕来晚了买不到了。
大叔会把馅料都铺在盆里，手速极快，一天要包几百个呢，还经常不够卖。
他们家粽子最精华的部分，就在这个咸蛋黄上，每天早上6点多店里的人就开始剥蛋黄了，都是纯手工剥出来的，完整度也很高。
包好的粽子都会像这样绑着下锅煮，大概20-30分钟出锅一次，很多人都是这样一把一把的买回去的。
粽子有2种口味：7元1个的香菇咸肉馅和9元1个的干贝虾仁馅，附近的街坊都知道，这家店的干贝虾仁馅很难买到，基本上就是一出锅就估清了，一定要提前预定。
现吃的粽子上桌都会帮你把粽叶剥了，刚出炉的粽子吃起来还有汁的感觉，蛋黄跟板栗一起简直绝配，而且就算是边角的糯米也能吃到馅料的咸香味。
吃完还可以打包几个回家，像这样一提一提的带回家，有种特别怀旧的感觉。
3
每天只卖4小时的潮汕早餐
菜粿&小米
他们家不但粽子名声在外，很多人早上也会来吃上一份小米菜粿双拼，每天早上就两人坐在店门口，有时候是妈妈带着女儿，有时候是婆媳两人在做，很淳朴的手工感。
菜粿会放在肠粉的蒸笼里一起蒸，出锅的时候热气腾腾是口感最好的，也可以打包带回家，但个人觉得口感就没那么好啦。
菜粿里面的馅料很丰富，配的蘸料是辣椒酱和蚝油，比较本地的吃法是蘸蚝油吃，但不喜甜咸的人也可以选辣椒酱啦。
小米因为是用薯粉做的，吃起来口感更有韧劲一些，而且可以一口一个的吞，霎时就有满足感了，以前小吃都是早上才有卖的，现在中午也可以买到哦，具体得看当天的量。
肠粉
不过他们家的肠粉是每天11点前供应的，过了这个点就吃不到了，想吃就真的得趁早。
肠粉倒谈不上特别惊艳，但就是很有小时候吃到的，家楼下肠粉店的feel，肠粉8块钱左右，里面馅料挺多的。
粥
潮汕饮食文化中很重要的一个粥，他们家的粥吃起来是有粘稠感的，米水融为一体是我最喜欢的口感，粥有6种口味可以选择，也是现点现煮的。
粿条汤
很多人喜欢吃的粿条汤，这里是可以随意加料的，窗口能看到有什么原材料，想吃什么随便点就ok啦。
4
全天不打烊的早午晚餐点
店名叫“嘉华小吃”，很多人都以为只有早餐和小吃，但其实他们家全天不打烊从早餐卖到晚餐，煲仔饭在附近一带也是很多人爱吃的。
他们家的煲仔饭真的都是生米现煮的，所以一份需要等个20分钟左右，8个炉不停的替换着煮，站在店门口都能闻到那股腊味的香气。
因为是生米现煮，所以腊味的油汁会充分的渗透到米粒里，而且饭粒是颗颗分明的，最底下还有一层薄薄的锅巴。
除了腊味，饭里还埋着芋头，煮的软软糯糯的芋头混在饭里，加上酱汁很丰富的饭，终于知道每天都要来这吃一份的街坊心情了。
5
可以帮忙加工市场买的海鲜
店不算很大，但每天到点吃饭也是挤满了人，简单的装修，有一种食堂的氛围。
旁边就是蛇口市场，也有人会在市场买了海鲜，拿到店里让他们帮忙加工，但只能进行一些简单的白灼之类的加工。
来嘉华吃东西，可以顺便逛一下这个市场，基本上海鲜应有尽有，价格比较实惠还挺新鲜的。
【熊大白】粽子必点其他随意，首推香菇咸肉馅，吃起来更入味，但怕肥腻的话就选干贝虾仁馅。
【不等位小姐姐】粽子首推不用说，他们家煲仔饭也很对我胃口，个人觉得比之前去吃的那家18年煲仔饭更香，腊味吃起来更好一些。
1.小吃和肠粉早上11点前都有供应，中午没有肠粉卖了，小吃要看具体的售卖量而定，专门为了吃小吃肠粉的，可以早些去；
2.他们家的菜几乎都是现点现做，制作时间比较久，需要花上一些时间等待；
3.店里人手比较少，忙的时候顾不上客人，有需要点餐都可以去到档口直接告诉老板更快。
【店名】嘉华小吃
【人均】点评网17元
【电话】0755-26693844
【地址】南山区蛇口渔村路1号（东角头站A出口直走，第一个路口左转，蛇口市场旁边红招牌那个就是啦）
【营业时间】7：00-21：00
【如何到达】
地铁：东角头站A出口
来聊聊吧
有什么事
是你觉得一年做一次就够了的
来评论区跟我们聊聊吧~
作者：不等位小姐
冲动型消费人群
最喜欢听的话就是“买吧买吧”
最害怕的就是月底的信用卡账单
来跟我交流败家心得吧
微信号：neverwait001
-吃货老店系列-
戳这，看《这店周1周2必须休息,姓李的女生去可能会尴尬吧》
▼▼▼