一日卖出1200只乳鸽！桂城国际美食节人气旺、名气响→

1月5日，为期5天的第二届南海（桂城）国际美食节正式落下帷幕。美食节围绕“食出品味 更有桂气”的主题，以美食为媒，进一步推介南海桂城的美食文化，并打造成为桂城最具辨识度、知名度和美誉度的美食文旅品牌。

“第二届南海（桂城）国际美食节”开幕启动仪式。

相比去年的活动，今年的美食节更多地展示南海本土的饮食文化特色。现场除了设置52个传统佳肴和特色网红美食摊位、8个文创摊位、2个凉山扶贫项目特装摊位外，还评选出“南海十大名宴”、“南海十大名小吃店”、“桂城十大名小吃店”、“桂城十大必吃肠粉店”，更发布《品味南海》手绘旅游美食地图、美食宣传片《TASTE·桂城》、美食主打歌《滋味在桂城》，全面擦亮“美食桂城”名片。

美食节宣传片《TASTE·桂城》

近年来，桂城通过举办不同形式的文旅活动，积极探索建设“消费拉动型城市”。从第二届南海（桂城）国际美食节可以窥见，桂城正通过美食聚集人气，着力打造美食集聚街区，助推文旅经济发展。

知名餐饮走进来
本土美食走出去

在第二届南海（桂城）国际美食节上，旺阁蒸粽、吊丝丹笋干、双皮奶等佛山美食特产逐一亮相，桂城多个大型老字号餐饮企业也拿出招牌菜和小吃迎客，包括百盛达君玉酒店的平洲福肉饼、年年顺景的石磨肠粉、尚竹阁的冬瓜盅等。

平洲福肉饼。图/陆惠嫦

最震撼的是利港城，曾刷下一日最多卖出1200只乳鸽的记录。现场还有来自全国各地乃至全球的美食，包括长沙火宫殿的招牌臭豆腐以及蚝仔烙、烧鹅濑粉等，让“吃货”们大快朵颐。

第二届南海（桂城）国际美食节”设置四大主题街区：粤味小点、全球风味、香辣江湖、时尚饮品。

美食节背后，是这座城市深厚的美食底蕴。作为广佛的咽喉之地、南海的中心城区，集金融、美食、文化、休闲、娱乐等于一体的桂城，更吸引了不少网红店进驻。

尚竹阁摊位前，“吃货”们争相品尝传统桂城味道。图/方智恒

在引进太二酸菜鱼、蛙小侠等知名餐饮品牌后，2020年10月，禄鼎记第15家分店在桂城千灯湖环宇城开业。禄鼎记是在广深扎地生根的川菜馆，自2012年开业以来，以创意香辣干锅、创意辣酸菜鲈鱼等独创川菜，创造了开一家店火一家的惊人成绩。

“我们选址开店，首选人流量大的核心商业中心，更选择有知名成熟运营管理团队的购物中心。”禄鼎记相关负责人介绍，禄鼎记此次选址千灯湖环宇城，看中的正是这里优越的商业环境和浓厚的餐饮氛围。

2020年10月31日，佛山第一家网红川菜餐厅禄鼎记在桂城千灯湖环宇城开业。

不仅如此，桂城还通过建设“千米商贸长廊”，吸引海底捞火锅、大龙燚、电台巷、喜茶、奈雪等网红品牌潮店扎堆布局。每逢晚上、周末，不少广佛两地的市民都会前来打卡。

成为一座汇聚多样美食的城市，知名餐饮“走进来”，本土美食“走出去”，这一模式正在助力南海美食品牌做大做强。自1988年创办以来，年年顺景酒楼不断创新菜品，分别在黄岐、桂城落地生根，从小餐厅一跃成为南海餐饮的强劲品牌。

打造美食集聚街区
用桂城味道留住人气

第二届南海（桂城）国际美食节已经落下帷幕，但桂城打造美食品牌的旅程不停步。桂城美食的发展是建设“消费拉动型城市”及打造旅游示范区的一个侧影，长远来看，桂城美食的助推力量越来越重要，甚至正在成为一张“王牌”。

目前，桂城街道正全力打造怡海美食商圈、桂澜路商圈、灯湖西街等七大主题餐饮区，架起“以食会友”、“以食聚商”的重要桥梁，助力桂城餐饮文化旅游新业态的发展。南海区委常委、宣传部部长黎妍表示，南海将全力开展“粤菜师傅”系列工程，建设多个美食集聚街区，打造一批优秀餐饮名店等，进一步擦亮南海美食品牌。

第二届南海（桂城）国际美食节吸引各地“吃货”前来寻味。

美食的品牌化发展，受益的不只是美食本身，必将带动当地全域旅游的发展。全域旅游包含很多方面，其中，美食是一个“自带流量”的载体，也是亲近一座城市最好的“切入点”。

以桂城“千米商贸长廊”为例。建设了近6年的“千米商贸长廊”是桂城最具代表性的文旅经济发展区域，集聚桂城最潮流的消费和最旺的人气。“千米商贸长廊”直线距离约2.5公里，集聚了万达广场、万科广场、地铁金融城、新凯广场、宜家家居等近10个商城和主题购物中心，云集了高端住宅区，多个地铁站直达，让市民可以沿着地铁购物、品尝桂城味道，成就了整段路的商业价值。

桂城“千米商贸长廊”。（资料图）

美食的多样化发展，还将是夜间经济的发展引擎。2020年初，佛山提出充分挖掘夜间消费资源，用3年时间建设8个高品质夜间经济集聚区。其中，南海将建成2个高品质夜间经济集聚区、20处夜间经济示范点。

位于南海中心城区桂城的千灯湖商圈夜间经济集聚区，目前已集聚了8个大型商业综合体。而20处市级夜间经济示范点共有3处位于桂城，分别是南海保利水城、南海万科广场以及益田假日天地（原“南舜怡海港”）。

南海万达广场（左）与招商置地ipark花园（右）。摄/容铸华

此外，桂城还发布了12个网红打卡点。按照计划，桂城将全面改造提升灯湖西街，发挥桂澜路“千米商贸长廊”的消费集聚力，挖掘更多适合夜间消费的打卡点，结合“粤菜师傅”工程，加快建设千灯湖和怡海湖两大美食集聚街区，将灯湖西街、益田假日天地等项目打造成夜间消费的特色产业园区，建设广佛夜间经济集聚地。

桂城十大网红打卡点

“新时代下，桂城美食被赋予了更多的创新、社交、文化属性，乃至承担起桂城产业升级改造的支撑功能。”桂城街道党工委书记麦绍强表示，桂城将在弘扬本地特色美食文化的基础上，创新性融入各地美食风格，通过与各大旅行平台的深度合作，深化“文化+旅游”的内涵，构建桂城全域旅游服务新的格局。

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南海桂城微信编辑部

综合整理自珠江时报、精彩桂城

编辑：佛山新闻网 张琛

审校：李芳毅、陈志锋、何锦婷、杨洁怡

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