直线下滑！广东鳜鱼暴跌3元/斤！江团最高跌0.6元/斤！

From 中国水产第一媒体水产前沿 2019-04-09

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鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团今日塘头价

文/图何氏水产、水产前沿李静

桂花鱼

1、本周广东桂鱼老鱼价格比上周下跌了3元/斤，现在广东老鱼没剩几塘了，规格偏小的老鱼因为丁鱼（小鱼）多，更不受收购商欢迎，成交价比新鱼还要低。现在桂鱼新鱼大量上市，具体成交价根据鱼头大小来定。目前市场客户都已经接受新鱼，由于现在新鱼最大鱼头只有1.6-1.7斤，所以导致偏大规格紧缺，价格高企，偏小规格由于推出市场总量比较多，价格下滑。

2、湖北统货价格比上周涨1元，江苏与广西的价格与上周一致，各产区存塘量越来越少，出鱼量不大。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

地区	规格（/尾）	8.20价格（元/斤）	8.27价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
佛山	6成标桂 3成小鱼（老鱼）	34左右	31左右	-3↘
6成标桂 3成中鱼（老鱼）	40-41	38	-3↘
新鱼鱼头 1.2-1.3	30	30	→
新鱼鱼头 1.4-1.5	32	32	→
新鱼鱼头 1.6-1.7	33	33	→
广西	标桂	39	39	→
江苏	标桂	39	39	→
湖北	统桂	37	38	+1↗

加州鲈

1、广东鲈鱼本周8两以上价格还是17元/斤，该价格已经维持已久，由于新鱼大鱼头上市数量不多，对老鱼价格没有影响。现在广东老鱼出鱼还是集中在沙头产区，以偏大鱼为主；本周新鱼大鱼头的鱼量比上周多，新鱼6两上价格还是在14-14.5元/斤，7两以上14.5-15元/斤，主要根据鱼头大小来定价。预测接下来老鱼价格还会持稳，新鱼价格也不会有大波动。

2、浙江湖州与江苏吴江现在老鱼存塘量还是以鱼头1.2-1.3斤为多，偏大鱼头不多，但目前存塘量能满足市场需求，由于价格比广东价格便宜，外省水车又回到吴江来拉鱼了，销量比上周多，这两地价格再度下跌了0.5元/斤；广西价格比上周也下跌了1元/斤；其他区域的鲈鱼价格与上周一致，本地存塘量都不多，出鱼量也不大。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格（/尾）	8.20价格（元/斤）	8.27价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东南海（老鱼）	8两以上	17	17	→
广东南海（新鱼）	6两以上	14-14.5	14-14.5	→
浙江湖州	8两以上	16.5	16	-0.5↘
江苏吴江	9两以上	17.5	17	-0.5↘
四川成都	9两-1.3斤	19-19.5	19-19.5	→
湖南华容	9两以上	17	16	-1↘
广西南宁	1斤以上	18-19	18	-1↘
湖北宜昌	9两以上	16.5-17	16-17	-0.5↘

生鱼

1、广东生鱼上周价格有下调的趋势，本周价格持稳，统货价格与上周一致，主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价，其中4斤鱼头的统货在10.6元/斤。本周2斤以上大生存塘量越来越少了，价格持稳，鱼头在3.7-3.8斤的成交价还是在11.6元/斤，4斤鱼头价格在11.8元/斤，还是看鱼头与条形来定价的。2斤以下小鱼市场行情比上周好，销量比上周多。

2、浙江湖州与山东微山湖生鱼价格与上周一样，出鱼量也不大。

各地区生鱼出塘价

地区	规格（/尾）	8.20价格（元/斤	8.27价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东顺德	新鱼4.0斤头统货	10.6	10.6	→
新鱼2斤以上大生（4斤头）	11.8左右	11.8左右	→
新鱼2斤以下小生	8.6左右	8.6左右	→
浙江湖州	新鱼统货， 3斤上3成	10左右	10左右	→
山东微山湖	平均2斤	10.5	10.5	→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、广东地区本周黄颡鱼订鱼价格与上周还是一样，最主要原因是现在广东黄颡鱼存塘量还有挺多，市场行情一般，销量不大，没有太多外省水车过来拉鱼到本地销售。预测接下来黄颡鱼价格还会上涨乏力。

2、浙江湖州现在主要还以出新鱼为主，本地存塘量多，销量也多，价格与上周变化不大，只是鱼头偏大价格会高一点。四川成都由于本地老鱼不多，新鱼还没上市，价格比上周上涨了0.5元/斤，湖北地区大小鱼价格与上周一样。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格（/尾）	8.20价格（元/斤	8.27价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东南海	5两多鱼头	9.3-9.5	9.3-9.5	→
广东南海	4两多鱼头	8.5-8.8	8.5-8.8	→
珠海斗门	3两多鱼头	7.8-8.0	7.8-8.0	→
浙江湖州	8钱-3两多（新鱼）	8.5-8.6	8.5-8.6	→
8钱-4两多（老鱼）	9.5左右	9.5左右	→
四川成都	8钱-2两	9左右	9.5左右	+0.5↗
湖北武汉	2两-3两	8.2	8.2	→
3两以上	9.1	9.1	→
湖北仙桃	2两-3两	8.4	8.4	→
3两以上	9.1	9.1	→
湖北荆州	2两-3两	8.3	8.3	→
3两以上	9	9	→
湖北洪湖	2两-3两	8.5	8.5	→
3两以上	9.1	9.1	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团价格与上周相比都有下跌，小鱼价格下跌了0.3元/斤，大鱼价格下跌了0.6元/斤，主要是市场行情差，销量不大，但番禺、中山存塘量还有很多，养户担心密度太大，又怕鱼越养越大，鱼超大更便宜，现在都急着出鱼，接下来价格还会有小幅的下滑。

2、四川江团由于本地新鱼陆续上市，主要以小规格为主，价格与上周一样，2斤以上出鱼量不多，价格上涨了0.5元/斤。预测接下来价格变化不大。

各地区江团出塘价

地区	规格（/尾）	8.20价格（元/斤	8.27价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
顺德	1.3斤-2斤	10	9.7	-0.3↘
2斤-3斤	11.3	10.7	-0.6↘
番禺	1.3斤-2斤	10	9.7	-0.3↘
2斤-3斤	11.3	10.7	-0.6↘
中山	1.3斤-2斤	10	9.7	-0.3↘
2斤-3斤	11.3	10.7	-0.6↘
四川乐山	1.2斤-2斤	10	10	→
2斤以上	11	11.5	+0.5↗
四川眉山	1.2斤-2斤	10	10	→
2斤以上	11	11.5	+0.5↗