广东鳜鱼全线上涨1元/斤！加州鲈直线下跌1.5元/斤！生鱼再跌0.5元/斤！
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
鳜鱼
1、与上周相比，本周广东桂鱼价格全线上涨1元/斤，鱼头1.2-1.3斤、小鱼3成左右的桂鱼统货28元/斤，规格较好的30元/斤，也有塘主订30.5元/斤。今年国庆节后桂鱼价格不仅没有暴跌，反而上涨，主要是养殖成本增加、臭桂鱼原料鱼开始大量收购、养殖数量下降、鱼头不大等几方面的原因导致。而外省本地鱼大量上市，严重影响广东销量，市场价格还是上涨乏力，收购商压力依然存在。
2、广西产区新鱼大量上市，价格下跌1元/斤，因为广东涨价，江苏标桂也上涨了0.5元/斤，湖北、安徽产区标桂价格不变，当地存塘量充足，销量大。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
省份 | 规格 (/尾) | 10.08 (元/斤) | 10.15 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 | 1.2-1.3 斤头 | 27 | 28 | +1↗ |
1.4-1.5 斤头 | 27.5 | 28.5 | +1↗ | |
1.6-1.7 斤头 | 28-28.5 | 29.5 | +1↗ | |
1.8-1.9 斤头 | 29 | 30 | +1↗ | |
广西 | 标桂 | 31 | 30 | -1↘ |
江苏 | 标桂 | 27 | 27.5 | +0.5↗ |
湖北 | 标桂 | 27 | 27 | → |
安徽 | 标桂 | / | 27 | / |
加州鲈
1、广东鲈鱼老鱼已经全部结束，目前在大量出新鱼。新鱼价格与上周相比直线下跌了1.5元/斤，6两以上11.5元/斤，7两以上12元/斤，8两以上12.5-13元/斤，最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价的。现在广东新鱼存塘量还是以1.2-1.3斤鱼头为主，1.5-1.6斤鱼头的还是不多。本周还是大鱼头比较紧缺，但总体情况比上周好转。预测接下来价格还会有小幅下滑，销量会缓慢上升。
2、浙江湖州现在新鱼大量上市，老鱼基本没有了，本周价格稳定。江苏吴江现在老鱼以出8两鱼为主，鱼头大概1.2-1.3斤的价格14-14.5元/斤，下跌了0.5元/斤；新鱼开始集中上市，8两以上13元/斤，预测接下来价格还会稳中有跌。四川成都、湖南华容、湖北宜昌因为本地新鱼陆续上市，价格都比上周继续下跌了1元/斤，广西南宁的鲈鱼价格比上周下跌了0.5元/斤。
各地区加州鲈出塘价
地区 | 规格 (/尾) | 10.08价格 (元/斤) | 10.15价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 (新鱼) | 6两以上 | 12.5-13 | 11.5 | -1.5↘ |
7两以上 | 13-13.5 | 12 | -1.5↘ | |
8两以上 | / | 12.5-13 | / | |
浙江 湖州 | 8两以上 | 13-14 | 13-14 | → |
江苏 吴江 | 8两以上 老鱼 | 15 | 14-14.5 | -0.5↘ |
8两以上 新鱼 | / | 13 | / | |
四川 成都 | 9两-1.3斤 | 17 | 16-16.5 | -1↘ |
湖南 华容 | 9两以上 | 15 | 14 | -1↘ |
广西 南宁 | 1斤以上 | 16-17 | 16-16.5 | -0.5↘ |
湖北 宜昌 | 9两以上 | 15 | 14-14.5 | -1↘ |
生鱼
1、本周广东生鱼价格持续下滑，统货价格继续下跌了0.5元/斤，主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。其中4斤鱼头统货8.2元/斤左右，现在鱼中担心后面鱼还会掉价，不敢订太多鱼，鱼头越小成交价越低。2斤以上大生市场行情不好，价格与上周相比下跌了0.5元/斤，销量比上周少；4斤鱼头价格9.5-9.6元/斤，5斤鱼头价格在9.8元/斤，还是看鱼头与条形来定价。本周2斤以下小鱼市场行情与上周差不多，销量少，价格下跌了0.4元/斤，成交价在6.5-6.8元/斤之间，有些区域的价格更低。新鱼不断上市，成交价在6.5-7.3元/斤之间，主要看抓鱼的规格与鱼头来定价，预测接下来价格还会持续下跌。
2、浙江湖州与山东微山湖新鱼大量上市，价格与上周一致。
各地区生鱼出塘价
省份 | 规格 (/尾) | 10.08 (元/斤) | 10.15 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 新鱼4斤 头统货 | 8.7左右 | 8.2左右 | -0.5↘ |
新鱼2斤 以上大生 （4斤头） | 10左右 | 9.5左右 | -0.5↘ | |
新鱼2斤 以下小生 | 7左右 | 6.6左右 | -0.4↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上3成 | 9.5左右 | 9.5左右 | → |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 9.5 | 9.5 | → |
备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动
黄颡鱼
1、广东地区黄颡鱼订鱼价格与上周相比，大鱼头下跌了0.3元/斤，其他鱼头价格差不多，具体成交价还是根据鱼头与大鱼比例来决定的。黄颡鱼销量本周还是没有明显的改变，价格还是变化不大，接下来价格总体趋势还是向上的。
2、浙江湖州现在以出新鱼为主，新鱼存塘量多，偏小鱼头的价格与上周差不多，偏大鱼头价格会高一点，销量比上周少，价格上涨乏力。四川成都本地鱼存塘不多，价格没变，还是9.5元/斤左右，湖北地区销量不大，价格与上周一样。
各地区黄颡鱼出塘价
省份 | 规格 (/尾) | 10.08 (元/斤) | 10.15 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 | 5两多 鱼头 | 9.8-10 | 9.5-9.7 | -0.3↘ |
广东 南海 | 4两多 鱼头 | 9-9.2 | 9-9.2 | → |
珠海 斗门 | 3两多 鱼头 | 8.2-8.4 | 8.2-8.4 | → |
浙江 湖州 | 8钱-3两多 （新鱼） | 8.5-8.6 | / | / |
8钱-4两多 （新鱼） | / | 9.2-9.4 | / | |
四川 成都 | 8钱-2两 | 9.5左右 | 9.5左右 | → |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 8.1 | 8.1 | → |
3两以上 | 9.1 | 9.1 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 8.2 | 8.2 | → |
3两以上 | 9.1 | 9.1 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 8.1 | 8.1 | → |
3两以上 | 9 | 9 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 8.2 | 8.2 | → |
3两以上 | 9.1 | 9.1 | → |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、广东江团价格与上周价格一样，销量与上周变化不大，现在价格已经很低，接下来价格会有小幅上涨，销量会慢慢上升。
2、四川江团本周价格与上周差不多，现在本地销量比较大，行情好，价格接下来或许会持稳。
各地区江团出塘价
省份 | 规格 (/尾) | 10.08 (元/斤) | 10.15 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
顺德 | 1.3斤-2斤 | 8.3 | 8.3 | → |
2斤-3斤 | 9.3 | 9.3 | → | |
番禺 | 1.3斤-2斤 | 8.3 | 8.3 | → |
2斤-3斤 | 9.3 | 9.3 | → | |
中山 | 1.3斤-2斤 | 8.3 | 8.3 | → |
2斤-3斤 | 9.3 | 9.3 | → | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 9.5-10 | 9.5-10 | → |
2斤以上 | 12 | 12 | → | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 9.5-10 | 9.5-10 | → |
2斤以上 | 12 | 12 | → |
广东鳜鱼涨0.5元/斤！加州鲈价格全线下滑！生鱼最高再跌0.5元/斤！
广东鳜鱼跌1元/斤！加州鲈最高跌1元/斤！生鱼最高跌0.6元/斤！
节后行情回落！广东鳜鱼全线下跌1元/斤！生鱼又跌0.2元/斤！
鳜鱼涨跌不一！生鱼最高跌0.4元/斤，黄颡鱼最高涨0.3元/斤！
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