跌跌跌！直逼成本价！广东桂花鱼再跌1-1.5元/斤，8两上加州鲈跌破10元/斤，生鱼再跌0.3元/斤！

From 中国水产第一媒体水产前沿 2019-04-08

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新鱼集中上市，市场消费乏力，鱼价频频下跌！

文/图何氏水产、水产前沿李静

11月以来，正值新鱼集中上市高峰，但市场消费乏力，鱼价整体持续下行。截至今日，广东8两上加州鲈已跌破10元/斤，主要是今年外省养殖量暴增而广东加州鲈销量急剧下滑导致。而11月一度暴涨的桂鱼和生鱼，这两周也受市场销量走低影响价格再度回落，甚至暴跌。目前，桂鱼跌至29元/斤以下，老生鱼2斤以下统货跌至最低5.2元/斤，均已在成本线左右徘徊。

鳜鱼

1、最近一周，广东桂鱼价格比上周下跌了1-1.5元/斤不等，今天最好规格（一成小鱼两成中桂）成交价最高29元/斤，收购商按这个价格订鱼亏本的风险比较高，所以目前订鱼积极性不高，观望心理较强。上周冻库收购价格一路下跌，跌幅高达3元/斤，每天收购量约为十多万斤。目前外省本地鱼出鱼数量依然较多，导致广东销量还没有明显提升。预计本周桂鱼价格和销量变化不大。

2、本周外省四大桂鱼产区的塘头价持稳，出鱼量相对之前有所下降，主要受当地天气影响，预计本月上旬出鱼量会保持稳定，下旬可能会慢慢下降。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

地区	规格 (尾)	11.26 (元/斤)	12.03 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼一成中桂	29.5	28	-1.5↘
一成小鱼两成中桂	30	29	-1↘
三成中桂	29.5-30	28.5	-1.5↘
广西	标桂	32	32	→
江苏	标桂	29	29	→
湖北	标桂	28	28	→
安徽	标桂	29	29	→

加州鲈

1、广东鲈鱼新鱼价格与上周相比变化不大，6两以上9.5元/斤，7两以上9.5-9.8元/斤，8两以上9.8-10元/斤，1斤以上10-10.2元/斤，1.2斤以上10.5元/斤，最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价，现在大部分养户都选择卖8两以上规格，出6两或7两上的养户不多，因为差价不大。目前鲈鱼大鱼头存塘量越来越多了，部分外省水车在塘头装大鱼回本地销售。由于今年外省本地养殖鲈鱼数量比去年多，导致今年广东整体销量比去年下滑不少，这种情况还会持续一断时间。预测接下来价格变化不大，销量稳定。

2、浙江湖州新鱼存塘量还较多，价格与上周一样，依然是10.5-11元/斤，销量比上周大，有部分附近产区的收购商到该地收鱼。受广东鲈鱼价格影响，江苏吴江鲈鱼价格下滑了0.5元/斤，7两以上10元/斤，8两以上10.5元/斤。由于价格达不到预期，养户出鱼意愿不高，销量不多，预测接下来价格或会持稳，养户惜售。四川成都鲈鱼9两以上还是12元/斤，销量与上周差不多。广西南宁、湖北武汉新鱼开塘价比上周下跌了0.5-1元/斤，湖南华容价格与上周一样，销量稳定。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格 (尾)	11.26 (元/斤)	12.03 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东南海 (新鱼)	6两上	9.5	9.5	→
7两上	9.5-10	9.5-9.8	-0.2↘
8两上	10-10.5	9.8-10	-0.5↘
浙江湖州	8两上	10.5-11	10.5-11	→
江苏吴江	7两上新鱼	10.5	10	-0.5↘
8两上新鱼	11	10.5	-0.5↘
四川成都	9两上	12	12	→
湖南华容	9两上	11	11	→
广西南宁	1斤上	13-13.5	12-13	-1↘
湖北武汉	9两上新鱼	11	10.5-11	-0.5↘

生鱼

1、本周广东生鱼价格持续小幅下滑，主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。5斤老鱼鱼头统货成交价在8.0元/斤左右，6斤以上鱼头统货8.2元/斤以上。2斤以上大生市场行情一般，价格与上周差不多，5斤鱼头价格8.8元/斤，6斤鱼头9.0元/斤，还是看鱼头与条形来定价。本周2斤以下老鱼小鱼市场行情与上周差不多，价格受到新鱼影响也下跌了0.1元/斤，成交价在5.2-5.5元/斤左右，主要看1.5-2.0斤的成数来定价。

新鱼继续大量上市，2斤以上5成的统货成交价也回落了0.3元/斤，成交价5.7-6元/斤以上，成数越多价格越高，主要看抓鱼的规格与鱼头来定价，2斤以上新鱼，鱼头4斤左右的成交价7.8元/斤。预测接下来老鱼价格持稳，新鱼价格还会往下微调。

2、受到广东生鱼跌价的影响，浙江湖州3斤以上的价格也稍微下调了0.4元/斤，山东微山湖下跌了0.2元/斤。

各地区生鱼出塘价

地区	规格 (尾)	11.26 (元/斤)	12.03 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东顺德	老鱼统货	8左右	8左右	→
老鱼2斤以上大生	8.8左右	8.8左右	→
老鱼2斤以下小生	5.3-5.5	5.2-5.5	-0.1↘
新鱼统货， 2斤上 5成左右	6左右	5.7-6	-0.3↘
浙江湖州	新鱼统货， 3斤上 3成	8-8.4	8	-0.4↘
山东微山湖	平均2斤	8	7.8	-0.2↘

备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动

黄颡鱼

1、广东黄颡鱼价格与上周相比基本持平，只是5.0两鱼头有点紧张，价格上涨了0.2元/斤，整体销量与上周差不多。还有一部分外省水车到广东来拉鱼，因为数量不是很多，对价格没有明显影响。预测接下来价格变化不大。

2、浙江湖州本地新鱼价格与上周差不多，销量变化也不大，天气比较冷，出鱼量还是不多，预测接下来价格变化不大。四川成都与湖北各区的价格与上周一样，销量变化不大。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格 (尾)	11.26 (元/斤)	12.03 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	5两多鱼头	8.9-9.0	9.0-9.2	+0.2↗
广东南海	4两多鱼头	8.5-8.7	8.5-8.7	→
珠海斗门	3两多鱼头	8.0-8.2	8.0-8.2	→
浙江湖州	8钱- 3两多（新鱼）	8.6左右	8.6左右	→
8钱-4 两多（新鱼）	9.5左右	9.5左右	→
四川成都	8钱-2两	9.0左右	9.0左右	→
湖北武汉	2两-3两	7.9	7.9	→
3两以上	8.5	8.5	→
湖北仙桃	2两-3两	7.8	7.8	→
3两以上	8.5	8.5	→
湖北荆州	2两-3两	7.9	7.9	→
3两以上	8.4	8.4	→
湖北洪湖	2两-3两	7.9	7.9	→
3两以上	8.5	8.5	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团价格与上周一样，大小鱼开塘价都是10元/斤，市场行情一般，销量起伏不大，外省水车到广东拉鱼的数量与上周差不多。预测接下来价格和销量暂时稳定。

2、四川江团价格也与上周一样，老鱼还是以大鱼为主，出鱼也是以大鱼为主，新鱼价格比老鱼低0.5元/斤，销量与上周差不多。预测接下来价格和销量稳定。

各地区江团出塘价

地区	规格 (尾)	11.26 (元/斤)	12.03 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	10	10	→
2斤-3斤	10	10	→
番禺	1.3斤-2斤	10	10	→
2斤-3斤	10	10	→
中山	1.3斤-2斤	10	10	→
2斤-3斤	10	10	→
四川乐山	1.2斤-2斤	9.5	9.5	→
2斤以上	11	11	→
四川眉山	1.2斤-2斤	9.5	9.5	→
2斤以上	11	11	→