广东鳜鱼最高跌1元/斤！生鱼最高跌0.5元/斤！广东黄颡鱼涨0.2元/斤！
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
鳜鱼
全国桂鱼本周价格都呈下跌趋势，幅度达到0.5-1元/斤，特别是偏大规格的鱼跌幅最大，规格越大价格越便宜，8成中桂的鱼成交价只要26元/斤。
1、广东桂鱼本周价格与上周相比下跌了0.5-1元/斤，现在最好规格的鱼（一成小鱼、两成中桂）价格最高订到28.5-29元/斤，大部分成交价在28-28.5元/斤，主要看实际规格来定价。现在桂鱼存塘量还是以规格偏大为主，普遍鱼的中桂都差不多有三成左右，更有甚者中桂达到8成以上，成交价更低。所以目前推出市场的中大桂比较多，供大于求，市场价格一路下跌。预测接下来偏大规格的价格还会下跌，标桂价格或许持稳或者有小幅的下跌。
2、湖北、安微产区受到广东产区的影响，本周价格比上周也下跌了0.5-1元/斤，广西、江苏产区本周价格与上周一样，销量与平日一样。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
省份 | 规格 | 12.31 (元/斤) | 1.7 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 | 两成小鱼 一成中桂 | 28.5-29 | 28-28.5 | -1 ↘ |
一成小鱼 两成中桂 | 29-29.5 | 28.5-29 | -0.5 ↘ | |
三成中桂 | 28.5-29 | 27.5-28 | -1 ↘ | |
广西 | 标桂 | 31 | 31 | → |
江苏 | 标桂 | 30 | 30 | → |
湖北 | 标桂 | 29 | 28 | -1 ↘ |
安徽 | 标桂 | 30 | 29.5 | -0.5 ↘ |
加州鲈
广东产区加州鲈鱼价格从今天开始下跌了0.1-0.2元/斤，四川产区价格也下跌了0.5元/斤，湖北产区由于上周大雪天气，出鱼量少，价格上涨了1元/斤，其他地区与上周保持一致。
1、广东鲈鱼从今天开始价格下跌了0.1-0.2元/斤，回到了节前的价格水平，6两以上9.2元/斤，7两以上9.4元/斤，8两以上9.6元/斤，最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价的。今年鲈鱼存塘量比往年都多，由于今年外省鲈鱼产区的养殖量都比去年多，导致今年广东鲈鱼与去年同期相比量价齐跌。虽然现在鲈鱼价格跌破10元/斤，但由于现在很多养户都要交塘租和饲料款，所以选择现在出鱼的养户还是很多的。按目前态势发展下去，鲈鱼价格预计接下来上涨乏力。
2、浙江湖州新鱼价格还是保持不变，8两以上成交价还是10元/斤，统货价格8-9元/斤，现在养户都以出统货为主，销量平稳，价格暂时还会持稳。本周江苏吴江价格还是不变，7两以上还是9.5元/斤，8两以上还是10元/斤，现在本地气温比较低，出鱼量也不大，预测接下来价格还会持稳，销量稳定。四川成都鲈鱼受到广东产区价格下跌的影响，本周价格与上周相比下跌了0.5元/斤。湖北武汉受到上周天气的影响，出鱼量受限，价格比上周上涨了1元/斤，其他产区本周价格与上周一样，销量稳定。
各地区加州鲈出塘价
省份 | 规格 | 12.31 (元/斤) | 1.7 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 | 6两以上 | 9.3 | 9.2 | -0.1↘ |
7两以上 | 9.5-9.6 | 9.4 | -0.2↘ | |
8两以上 | 9.8 | 9.6 | -0.2↘ | |
浙江 湖州 | 8两以上 | 10 | 10 | → |
江苏 吴江 | 7两以上 新鱼 | 9.5 | 9.5 | → |
8两以上 新鱼 | 10 | 10 | → | |
四川 成都 | 9两以上 | 13 | 12.5-13 | -0.5↘ |
湖南 华容 | 9两以上 | 11 | 11 | → |
广西 南宁 | 1斤以上 | 11-12 | 11-12 | → |
湖北 武汉 | 9两以上 新鱼 | 10.5-11 | 11.5-12 | +1↗ |
生鱼
1、本周广东生鱼价格持续下跌，5斤老鱼鱼头统货与上周相比下跌了0.2元/斤，成交价在6.8元/斤左右，6斤以上鱼头统货价格7.0元/斤左右，还是主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。2斤以上老大生市场行情一般，销量下降，价格比上周也下跌了0.2元/斤左右，5斤鱼头价格7.6元/斤，6斤鱼头价格在7.8元/斤，还是看鱼头与条形来定价。本周2斤以下老鱼小鱼市场行情与上周差不多，价格与上周一样，成交价还是在4.8-5.0元/斤左右，销量上涨。
2、新鱼继续大量上市，2斤以上5成的统货成交价持续下跌，成交价只有5.1-5.3元/斤，塘头的实际成交价是根据2斤上下的比例围出来的，如果2斤以上成数不好的，成交价还会更低。2斤以上成数越多价格越高，主要看抓鱼的规格与鱼头来定价。2斤以上新鱼，鱼头4斤左右的，价格比上周下跌了0.4元/斤，成交价6.8元/斤，新鱼2斤以下成交价比上周下跌了0.1元/斤，只有4.2-4.5元/斤，预测接下来价格持稳。
2、浙江湖州3斤以上的价格与上周一样，山东微山湖价格比上周下跌了0.5元/斤，销量稳定。
各地区生鱼出塘价
省份 | 规格 | 12.31 (元/斤) | 1.7 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 老鱼统货 | 7.2左右 | 7左右 | -0.2↘ |
老鱼2斤 以上大生 | 8左右 | 7.8左右 | -0.2↘ | |
老鱼2斤 以下小生 | 4.8-5左右 | 4.8-5左右 | → | |
新鱼2斤 以上 | 6.8-7.2 | 6.8左右 | -0.4↘ | |
新鱼2斤 以下 | 4.2-4.6 | 4.2-4.5 | -0.1↘ | |
新鱼统货 2斤上 5成左右 | 5.5-5.8 | 5.1-5.3 | -0.5↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上3成 | 8.0 | 8.0左右 | → |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 8.0左右 | 7.5左右 | -0.5↘ |
备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动
黄颡鱼
1、广东黄颡鱼本周价格5两多鱼头价格比上周上涨了0.2元/斤，其他规格不变。由于气温下降比较多，外省水车到广东拉鱼的数量也有少幅下降。预测接下来价格持稳，销量稳定。
2、浙江湖州价格与上周价格一样，3两多鱼头还是8.3-8.5元/斤，4两多鱼头成交价在9.3-9.5元/斤左右，5-6两的9.8元/斤左右，预测接下来价格还会持稳，销量平稳。
3、四川成都本周价格与上周一样，还是11元/斤左右。湖北各区黄颡鱼本周价格稍微下跌了0.1-0.2元/斤，销量稳定，预测接下来价格也会持稳。
各地区黄颡鱼出塘价
省份 | 规格 | 12.31 (元/斤) | 1.7 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 9.5 | 9.7 | +0.2↗ |
广东 南海 | 4两多鱼头 | 9 | 9 | → |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 8.5 | 8.5 | → |
浙江 湖州 | 8钱-3两多 （新鱼） | 8.3-8.5 | 8.3-8.5 | → |
8钱-4两多 （新鱼） | 9.3-9.5 | 9.3-9.5 | → | |
四川 成都 | 8钱-2两 | 11左右 | 11左右 | → |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 9.6 | 9.5 | -0.1↘ |
3两以上 | 10.4 | 10.2 | -0.2↘ | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 9.7 | 9.6 | -0.1↘ |
3两以上 | 10.3 | 10.1 | -0.2↘ | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 9.6 | 9.5 | -0.1↘ |
3两以上 | 10.3 | 10.0 | -0.3↘ | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 9.6 | 9.5 | -0.1↘ |
3两以上 | 10.2 | 10.0 | -0.2↘ |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、广东江团与上周相比大小鱼价格还是一样，小鱼9.6元/斤，大鱼10元/斤。现在存塘量还能满足市场需求，特别是大鱼。本周江团总体销量与平日一样，预测接下来价格暂时持稳。
2、四川江团价格与上周相比大鱼涨了0.5元/斤，价格在12.5-13元/斤，小鱼价格还是11元/斤。现在本地存塘量还是挺多的，特别是新鱼，每天销量也稳定，越往后，销量会越大，价格暂时稳定。
各地区江团出塘价
省份 | 规格 | 12.31 (元/斤) | 1.7 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
顺德 | 1.3斤-2斤 | 9.6 | 9.6 | → |
2斤-3斤 | 10 | 10 | → | |
番禺 | 1.3斤-2斤 | 9.6 | 9.6 | → |
2斤-3斤 | 10 | 10 | → | |
中山 | 1.3斤-2斤 | 9.6 | 9.6 | → |
2斤-3斤 | 10 | 10 | → | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 11 | 11 | → |
2斤以上 | 12.5 | 12.5-13 | +0.5↗ | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 11 | 11 | → |
2斤以上 | 12.5 | 12.5-13 | +0.5↗ |
广东鳜鱼涨0.5元/斤！加州鲈涨0.3-0.5元/斤！黄颡鱼涨0.2-0.3元/斤
黄颡鱼最高涨0.8元/斤！广东鳜鱼再跌0.5元/斤，生鱼再跌0.3元/斤！
天寒地冻鱼价涨涨涨！成都黄颡鱼涨1元/斤！生鱼涨0.2元/斤！江团涨1.5元/斤！
《水产前沿》从2017年开始收集和发布桂花鱼、生鱼、加州鲈、黄顙鱼、江团报价及供求信息，有需要咨询价格行情、发布供求信息、或加入相关养殖群的朋友可以扫描下方二维码与笔者联系。（请注明地区+姓名+关注品种）。
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第二届中国加州鲈产业论坛
暨加州鲈养殖高手峰会
主办单位
鳜鲈前沿
水产前沿杂志
中国水产频道
时间/地点
2019年3-4月
佛山 · 苏州 · 成都（初定）
四大会议亮点
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颁奖典礼盛大来袭：会议期间还将举办盛大颁奖活动，遵循信息透明，评选公开的奖项评选流程，奖项内容包括“中国优秀加州鲈饲料品牌”、“中国优秀加州鲈种苗企业”、“中国优秀加州鲈饲料经销商”、“中国加州鲈养殖高手”、“中国加州鲈产业突出贡献奖”（初定）。我们一同见证！
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