黄颡鱼最高涨0.8元/斤！广东鳜鱼再跌0.5元/斤，生鱼再跌0.3元/斤！
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
鳜鱼
1、广东桂鱼价格与上周相比又跌了0.5元/斤，现在最好规格的鱼（一成小鱼、两成中桂）价格最高订到29元/斤，大部分成交价在28-28.5元/斤，主要看实际规格来定价。现在大部分收购商都在抓之前订下来的鱼，价格在29元/斤以上，基本都处于亏本状态。冻库价格也下跌了，0.8-1.6斤价格30元/斤，最好的规格跌幅达2元/斤。现在桂鱼存塘和每天出鱼都是以大规格为主，本周又有一波新的冷空气到达广东，周末上元旦的货量，预测销量会上升。
2、广西、江苏、湖北三大产区上周天气转好，养户出鱼积极性高涨，出鱼量增多，价格与上周一样，安徽产区价格下跌了0.5元/斤，与江苏产区价格持平。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
地区 | 规格 (尾) | 12.17 (元/斤) | 12.24 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 | 两成小鱼 一成中桂 | 28.5 | 28-28.5 | -0.5↘ |
一成小鱼 两成中桂 | 29-29.2 | 28.5-29 | -0.5↘ | |
三成中桂 | 28.5 | 28-28.5 | -0.5↘ | |
广西 | 标桂 | 31 | 31 | → |
江苏 | 标桂 | 29 | 29 | → |
湖北 | 标桂 | 28.5 | 28.5 | → |
安徽 | 标桂 | 29.5 | 29 | -0.5↘ |
加州鲈
上周全国加州鲈塘头价涨跌不一，广东鲈鱼微跌了0.1-0.2元/斤，广西鲈鱼跌了1元/斤；四川成都再涨了0.5元/斤，其他地区与上周保持一致。
1、广东鲈鱼新鱼价格与上周相比微降0.1-0.2元/斤左右，6两以上9.0元/斤，7两以上9.0-9.2元/斤，8两以上9.5-9.6元/斤，1斤以上9.8元/斤，最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价。大部分养户还是出8两以上，现在存塘是以鱼头偏大为主，目前各产区养户出鱼积极性比较高，收购商的出鱼计划都排得较满。预测接下来鲈鱼价格持稳，本周末是上元旦的货量，销量预计将增加30%左右。
2、浙江湖州新鱼价格最近几周都比较稳定，成交价还是10元/斤，上周天气回暧，销量上升，当地存塘量大，价格预计还会持稳。江苏吴江价格也持稳了一段时间，7两以上还是9.5元/斤，8两以上还是10元/斤，当地出鱼量与上周差不多，预测接下来价格或会持稳，销量上涨。四川成都鲈鱼存塘量越来越少，价格比上周涨了0.5元/斤，9两以上13元/斤，销量与上周差不多，部分收购商还有到广东收鱼。受广东鱼冲击，广西南宁本周价格下跌了1元/斤。湖北武汉、湖南华容价格与上周一样，销量稳定。
各地区加州鲈出塘价
地区 | 规格 (尾) | 12.17 (元/斤) | 12.24 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 (新鱼) | 6两以上 | 9.0-9.2 | 9.0 | -0.2↘ |
7两以上 | 9.2-9.3 | 9.0-9.2 | -0.1↘ | |
8两以上 | 9.6 | 9.5-9.6 | -0.1↘ | |
浙江 湖州 | 8两以上 | 10 | 10 | → |
江苏 吴江 | 7两以上 新鱼 | 9.5 | 9.5 | → |
8两以上 新鱼 | 10 | 10 | → | |
四川 成都 | 9两以上 | 12.5 | 13 | +0.5↗ |
湖南 华容 | 9两以上 | 11 | 11 | → |
广西 南宁 | 1斤以上 | 12-13 | 11-12 | -1↘ |
湖北 武汉 | 9两以上 新鱼 | 10.5-11 | 10.5-11 | → |
生鱼
1、 今年广东生鱼新鱼养殖量比往年都多，现在正值集中出鱼的时候，价格持续下跌。5斤老鱼鱼头统货与上周相比下跌了0.3元/斤，成交价在7.3元/斤左右，6斤以上鱼头统货价格7.5元/斤左右，还是主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。2斤以上老大生市场行情一般，销量下降，价格比上周也下跌了0.3元/斤左右，5斤鱼头价格8.3元/斤，6斤鱼头价格在8.5元/斤，还是看鱼头与条形来定价。本周2斤以下老鱼小鱼市场行情与上周差不多，价格受到新鱼的影响也下跌了0.2元/斤，成交价在4.8-5.0元/斤左右，主要看1.5-2.0斤的成数来定价，老鱼总体销量都下降了。
新鱼继续大量上市，2斤以上5成的统货成交价5.6-5.8元/斤，塘头实际成交价是根据2斤上下的比例围出来的，如果2斤以上成数不好的，成交价可能会低于成本价，2斤以上成数越多价格越高，主要看鱼的规格与鱼头大小来定价。2斤以上新鱼鱼头4斤左右的价格与上周差不多，成交价7.2-7.5元/斤；新鱼2斤以下成交价比上周跌了0.3元/斤，只有4.5-4.7元/斤，预测接下来价格还会微调。
2、浙江湖州3斤以上的价格与上周一样，山东微山湖本周价格比上周持续上涨了0.3元/斤，当地销量与上周差不多。
各地区生鱼出塘价
地区 | 规格 (尾) | 12.17 (元/斤) | 12.24 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 老鱼统货 | 7.8左右 | 7.5左右 | -0.3↘ |
老鱼2斤 以上大生
| 8.6左右 | 8.3左右 | -0.3↘ | |
老鱼2斤 以下小生 | 5.0左右 | 4.8-5左右 | -0.2↘ | |
新鱼 2斤以上 | 7.2-7.5 | 7.2-7.5 | → | |
新鱼 2斤以下 | 4.8-5.0 | 4.5-4.7 | -0.3↘ | |
新鱼统货 2斤上 5成左右 | 5.8-6 | 5.6-5.8 | -0.2↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上 3成 | 8.0 | 8.0 | → |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 8.5 | 8.5-8.8 | +0.3↗ |
备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动
黄颡鱼
1、广东黄颡鱼价格本周终于止跌回升了，每种规格都分别上涨了0.3元/斤，销量也随之上涨了，外省水车到广东拉鱼的数量有所上涨。预测接下来价格还会微涨，销量也会慢慢上升。
2、浙江湖州本周情况与广东不一样，由于当地市场行情不好，价格不涨反而跌了少许，3两多鱼头8.2-8.5元/斤左右，4两多鱼头9.2-9.3元/斤左右，5两多6两的9.5元/斤左右，预测接下来价格或许持稳，销量本周会上涨。四川成都价格与上周一样，成交价还是10元/斤左右。湖北各区黄颡鱼本周持续上周涨势，价格再度上涨了0.6-0.8元/斤，销量稳定，预测接下来价格或持稳一段时间。
各地区黄颡鱼出塘价
地区 | 规格 (尾) | 12.17 (元/斤) | 12.24 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 | 5两多 鱼头 | 9.0-9.2 | 9.3-9.5 | +0.3↗ |
广东 南海 | 4两多 鱼头 | 8.5-8.7 | 8.8-9.0 | +0.3↗ |
珠海 斗门 | 3两多 鱼头 | 8.0-8.2 | 8.2-8.5 | +0.3↗ |
浙江 湖州 | 8钱-3两多 （新鱼） | 8.5-8.6 | 8.3-8.5 | -0.2↘ |
8钱-4两多 （新鱼） | 9.5-9.6 | 9.2-9.3 | -0.3↘ | |
四川 成都 | 8钱-2两 | 10左右 | 10左右 | → |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 8.7 | 9.4 | +0.7↗ |
3两以上 | 9.5 | 10.2 | +0.7↗ | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 8.5 | 9.3 | +0.8↗ |
3两以上 | 9.5 | 10.1 | +0.6↗ | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 8.7 | 9.5 | +0.8↗ |
3两以上 | 9.5 | 10.2 | +0.7↗ | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 8.5 | 9.3 | +0.8↗ |
3两以上 | 9.5 | 10.2 | +0.7↗ |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、广东江团大小鱼规格的价格与上周一样，小鱼9.8元/斤，大鱼10元/斤，市场行情没什么变化，销量还是不大，由于与四川本地鱼没很大的价差，外省水车到广东拉鱼的数量比之前数量下降了。预测接下来价格暂时持稳，本周销量也会上涨。
2、本周四川江团价格与上周相比差不多，老鱼小鱼价格还是11元/斤，大鱼12.5元/斤，老鱼还是出大鱼为主。新鱼2斤以上价格也比上周跌了0.5元/斤，销量比上周少。预测接下来价格或将持稳，销量或会上升。
各地区江团出塘价
地区 | 规格 (尾) | 12.17 (元/斤) | 12.24 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
顺德 | 1.3斤-2斤 | 9.8 | 9.8 | → |
2斤-3斤 | 10 | 10 | → | |
番禺 | 1.3斤-2斤 | 9.8 | 9.8 | → |
2斤-3斤 | 10 | 10 | → | |
中山 | 1.3斤-2斤 | 9.8 | 9.8 | → |
2斤-3斤 | 10 | 10 | → | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 11 | 11 | → |
2斤以上 | 12.5-13 | 12.5 | -0.5↘ | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 11 | 11 | → |
2斤以上 | 12.5-13 | 12.5 | -0.5↘ |
天寒地冻鱼价涨涨涨！成都黄颡鱼涨1元/斤！生鱼涨0.2元/斤！江团涨1.5元/斤！
跌跌跌！直逼成本价！广东桂花鱼再跌1-1.5元/斤，8两上加州鲈跌破10元/斤，生鱼再跌0.3元/斤！
广东鳜鱼跌0.5元/斤！生鱼最高跌0.5元/斤！浙江黄颡鱼最高涨0.6元/斤
《水产前沿》从2017年开始收集和发布桂花鱼、生鱼、加州鲈、黄顙鱼、江团报价及供求信息，有需要咨询价格行情、发布供求信息、或加入相关养殖群的朋友可以扫描下方二维码与笔者联系。（请注明地区+姓名+关注品种）。
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