鱼价暴涨！广东加州鲈涨破20元/斤！生鱼最高涨1.6元/斤！黄颡鱼最高涨2元/斤！

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

• 文/图  何氏水产、水产前沿 李静

桂花鱼

1、本周广东桂鱼价格与上周相比涨了3元/斤，主要由于近期广东产区的桂鱼存塘量逐步减少，能出的鱼越来越少。而目前江苏、湖北、安徽等地区的桂鱼基本出完，市场对桂鱼的需求主要依赖广东产区。塘头成交价虽然上涨了，但这两天市场行情烂市，销量少，收购商都在亏本。目前最好规格的鱼（6-7成标桂，1成中桂）价格上涨到38-39元/斤左右，偏大点的鱼价格最高涨到36-37元/斤左右。本周因临近高考和端午节日，预计6月5日-6日会有一波好行情，届时销量会有明显上涨。

2、本周广西、江苏、湖北、安徽地区价格与上周持平，销量与上周也基本一样。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格	5.27 （元/斤）	6.3 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼 一成中桂	35-36	38-39	+3↗
一成小鱼 两成中桂	34-35	37-38	+3↗
三成中桂	33-34	36-37	+3↗
广西	标桂	37	37	→
江苏	标桂	37-38	37-38	→
湖北	标桂	39-40	39-40	→
安徽	标桂	38	38	→

加州鲈

本周全国加州鲈价格除广东、湖南华容、湖北武汉产区有不同程度的涨价，涨幅在0.5-2元/斤外，其它产区价格与上周基本持平。

1、广东鲈鱼8两以上开塘价比上周涨了2元/斤，达到19.5元/斤，1斤以上价格20元/斤。最终成交价还是看8两以上比例和质量来定价。目前在鱼价持续上涨之下，部分产区价格已达到养户心理预期，养户出鱼积极性有所提升，沙头产区的养户也开始出鱼了。由于现在鱼价高企，市场客户都有点无法接受，换了品种，整体销量比上周要少。但本周末是端午节，市场会有一两天行情，销量会上涨一些。预计本周价格暂时稳定，销量上涨。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格本周保持稳定，还是16元/斤。统货价格14-14.5元/斤，由于现在当地存塘越来越少，出鱼量也不大。流通商多到周边地区收鱼。江苏吴江本周价格与上周基本持平，8两以上价格还是16.5元/斤，9两以上价格17元/斤，现在本地大规格鱼存塘量日渐减少，外省车到当地收鱼量大，鱼价接下来会有小幅上涨。四川成都本地鲈鱼存塘量基本不多，前期价格持续上涨，本周价格暂时平稳，还是19.5-20元/斤，预计接下来价格暂时稳定。湖南华容、湖北武汉两大产地的价格比上周也上涨了0.5元/斤，销量与上周基本持平。广西南宁价格比上周暂时一样，销量差不多。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格	5.27 （元/斤）	6.3 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	8两以上	17.5	19.5	+2↗
浙江 湖州	8两以上	16	16	→
江苏 吴江	8两以上	16.5	16.5	→
9两以上	17	17	→
四川 成都	9两以上	19.5-20	20	→
湖南 华容	9两以上	17-17.5	17.5-18	+0.5↗
广西 南宁	1斤以上	19-19.5	19-19.5	→
湖北 武汉	9两以上	17	17.5	+0.5↗

生鱼

本周，广东生鱼价格大幅上涨，涨幅在1.1-1.6元/斤，由于现在生鱼存塘量越来越少了，市场需求量没有减少，价格持续上涨，这几天很多塘鱼都挞定，收购商到处找鱼。

1、目前中小生市场行情比较好，价格比上周上涨了1.4元/斤，达到6.4元/斤，总体销量与上周差不多。老鱼目前存塘量较少，统货价格比上周上涨了1.2元/斤，达到7.2元/斤左右，2斤以上大生价格上涨最多，达到1.6元/斤，成交价在8元/斤。

2、新鱼2斤以上5成的统货本周成交价也比上周上涨了1.1元/斤，达到6.7元/斤，主要还是要看抓鱼的规格与鱼头来定价。2斤以上新鱼，鱼头4斤左右的，成交价还是7.2元/斤，新鱼2斤以下市场行情比较好，销量上涨了，价格比上周上涨了1.2元/斤。

3、浙江湖州本周价格与上周相比也上涨了1.3元/斤，2斤上3-5成价格在6.8元/斤。山东微山湖价格与上周价格一样，销量与上周基本一样。

各地区生鱼出塘价

地区	规格	5.27 （元/斤）	6.3 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 顺德	老鱼统货	6.0左右	7.2	+1.2↗
老鱼2斤 以上大生	6.4左右	8	+1.6↗
老鱼2斤 以下小生	5.0	6.4	+1.4↗
新鱼2斤 以上	5.8-6.0	7.2	+1.2↗
新鱼2斤 以下	5.0	6.2	+1.2↗
新鱼统货 2斤上 5成左右	5.4-5.6	6.7	+1.1↗
浙江 湖州	新鱼统货 3斤上3成	5-5.5	6.8左右	+1.3↗
山东 微山湖	平均2斤	6.8左右	6.8左右	→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、本周广东黄颡鱼价格与上周相比都有0.5元/斤的涨幅，由于市场缺大鱼导致价格上涨，5两多鱼头价格上涨到12元/斤，4两多鱼头价格涨到11.5元/斤，3两多鱼头价格涨到10.7元/斤。后期随着大规格鱼的紧缺，四两多、五两多鱼价格或将持续上涨，销量会比上周多。

2、浙江湖州黄颡鱼情况与广东差不多，价格也比上周上涨了0.5元/斤。3两多鱼头价格在10.7-10.9元/斤，4两多鱼头价格在11.3-11.8元/斤，目前随着全国气温升高，外地水车有所减少，销量相对比之前有所下降，接下来价格还会有小幅的调整，销量与现在基本差不多。

3、四川成都黄颡鱼本周价格与上周相比下跌了1元/斤，价格在11元/斤，销量下滑。湖北各产区大小鱼价格比上周相比有大幅的上涨，涨幅达到2元/斤，由于本地区的存塘量越来越少，气温比较高，不适合到广东来拉鱼，转为本地采购，需要量上升，价格大幅上涨。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格	5.27 （元/斤）	6.3 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	5两多 鱼头	11.3-11.5	12	+0.5↗
4两多 鱼头	10.8-11	11.5	+0.5↗
珠海 斗门	3两多 鱼头	10-10.2	10.7	+0.5↗
浙江 湖州	8钱-3两多 （新鱼）	10.2-10.4	10.7-10.9	+0.5↗
8钱-4两多 （新鱼）	10.8-11.3	11.3-11.8	+0.5↗
四川 成都	8钱-2两	12	11	-1↘
湖北 武汉	2两-3两	10	12	+2↗
3两以上	10.5	12.5	+2↗
湖北 仙桃	2两-3两	10	12	+2↗
3两以上	10.5	12.5	+2↗
湖北 荆州	2两-3两	10.2	12.2	+2↗
3两以上	10.5	12.7	+2↗
湖北 洪湖	2两-3两	10.2	12.2	+2↗
3两以上	10.5	12.7	+2↗

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格与上周还是保持一样，小鱼还是8.5元/斤，中鱼9.5元/斤，超大鱼还是7元/斤。现在广东江团存塘量不多，主要是番禺产区比较多，但由于现在总体销量也不多，暂时能满足市场需求，价格暂时保持稳定，销量和上周基本持平。预计接下来价格基本稳定，销量持稳。

2、本周四川江团价格与上周相比，大小鱼价格都有所下跌，其中小鱼下跌了1元/斤，价格在9元/斤，大鱼下跌了0.5元/斤，价格10元/斤。这波价格下跌，主要是现在当地总体销量不大，存塘量还不少导致的，接下来价格或将保持稳定，销量与上周也差不多。

各地区江团出塘价

地区	规格	5.27 （元/斤）	6.3 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
番禺	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
中山	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
四川 乐山	1.2斤-2斤	10	9	-1↘
2斤以上	10.5	10	-0.5↘
四川 眉山	1.2斤-2斤	10	9	-1↘
2斤以上	10.5	10	-0.5↘

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