涨势惊人！广东鳜鱼涨破42元/斤！黄颡鱼涨破13元/斤，加州鲈涨破20元/斤！

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涨势惊人！广东鳜鱼涨破42元/斤！黄颡鱼涨破13元/斤，加州鲈涨破20元/斤！

中国水产第一媒体水产前沿 2019-10-14

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鱼价持续暴涨！各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

文/图何氏水产、水产前沿李静

桂花鱼

1、本周广东桂鱼价格再一次上涨，达到42元/斤，与上周相比涨了3元/斤左右，主要由于本周末是端午节又遇上高考，市场行情有所好转，销量有所增加，价格也全线上涨。目前最好规格的鱼（6-7成标桂，1成中桂）价格上涨到42元/斤左右，偏大点的鱼价格最高涨到39-40元/斤左右。然而本周流通商的日子并不好过，现在养户出鱼积极性并没有提升且存塘量也在减少，流通商加价收鱼导致无利可图，甚至面临亏损。预计本周节后市场需求减少，市场价回落，塘头价则有可能持稳或者有小幅下滑。

2、上周广西桂、江苏、湖北、安徽地区受到节日的带动价格都有所上涨，最高上涨3元/斤，销量也随之上涨，本周受到节日效应的影响销量有不同程度的下滑。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格（/尾）	6.3 （元/斤）	6.10 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼一成中桂	38-39	42	+3↗
一成小鱼两成中桂	37-38	40-41	+3↗
三成中桂	36-37	39-40	+3↗
广西	标桂	37	40	+3↗
江苏	标桂	37-38	40	+3↗
湖北	标桂	39-40	42	+3↗
安徽	标桂	38	39-40	+2↗

加州鲈

本周全国加州鲈价格除浙江湖州、四川成都保持稳定外，其它地区都有小幅上涨。

1、广东鲈鱼8两以上开塘价比上周涨了0.5元/斤，达到20元/斤，1斤以上价格也是20元/斤。比去年同期15.5元/斤高4.5元/斤。虽然价格有所上涨，但养户出鱼积极性依然不高。且现在购鱼商对塘头鱼规格要求宽松，到塘头现场定价开鱼。加上现在高温天气出鱼容易“硬骨”，存活率低，购鱼商亏本收鱼。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格本周保持稳定，还是16元/斤。统货价格14-15元/斤，现在湖州存塘旧鱼己经很少，每天出鱼量也不大。流通商到湖州地区拉鱼收不够鱼导致放空，转到江苏吴江地区拉鱼。江苏吴江本周价格比上周再一次上涨，8两以上达到17.5元/斤，9两以上18元/斤，现在本地鱼存塘量较大，养户出鱼积极性高，而且价格也比广东地区便宜，所以外省车到当地收鱼量大，鱼价有所上升。四川成都本周价格保持稳定，还是20元/斤。当地旧鱼存塘较少，目前价格稳定，养户出鱼积极性较高。湖南华容、广西南宁、湖北武汉本周都有不同程度的上涨，最高上涨1元/斤。销量本周受节后影响会有小幅下滑。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格（/尾）	6.3 （元/斤）	6.10 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	8两以上	19.5	20	+0.5↗
浙江湖州	8两以上	16	16	→
江苏吴江	8两以上	16.5	17.5	+1↗
9两以上	17	18	+1↗
四川成都	9两以上	20	20	→
湖南华容	9两以上	17.5-18	18	+0.5↗
广西南宁	1斤以上	19-19.5	19.5-20	+0.5↗
湖北武汉	9两以上	17.5	18.5	+1↗

生鱼

广东生鱼经过上周暴涨后本周出现回落，主要是由于前期价格上涨到成本线，很多养户出鱼积极性提高，出鱼量大增；另外由于价格上涨幅度比较大，市场接受不了，销量相对下降了一些。在这两大因素的影响下，老生统货价格比上周下降了0.8元/斤，只有6.4元/斤，目前中小生市场行情也比上周差，价格比上周也下降了0.8元/斤，只有5.6元/斤，总体销量与上周差。大生市场行情也下滑，价格下跌了0.2元/斤，只有7.8元/斤，老大生基本没多少存塘量了，价格短期内持稳。

1、新鱼2斤以上5成的统货定到后面的成交价比上周下跌了0.2元/斤，只有5.5元/斤，主要还是要看抓鱼的规格与鱼头来定价。2斤以上新鱼，鱼头4斤左右的大生，成交价与上周一样，还是7.2元/斤，新鱼2斤以下市场行情相对差，销量也下滑，价格比上周下跌了0.7元/斤。

2、浙江湖州本周价格与上周价格相比，新鱼统货，2斤上3-5成价格上涨了0.4元/斤，价格在7.2元/斤。山东微山湖价格与上周价格一样，销量与上周基本一样。

各地区生鱼出塘价

地区	规格（/尾）	6.3 （元/斤）	6.10 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东顺德	老鱼统货	7.2	6.4	-0.8↘
老鱼2斤以上大生	8	7.8	-0.2↘
老鱼2斤以下小生	6.4	5.6	-0.8↘
新鱼2斤以上	7.2	7.2	→
新鱼2斤以下	6.2	5.5	-0.7↘
新鱼统货 2斤上 5成左右	6.7	6.5	-0.2↘
浙江湖州	新鱼统货 3斤上3成	6.8左右	7.2左右	+0.4↗
山东微山湖	平均2斤	6.8左右		→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、由于广东黄颡鱼现在的新鱼鱼头大概在3两多左右，大鱼头不多，老鱼存塘量中5两多鱼头也不多，所以市场出现大鱼紧缺导致价格上涨了1元/斤，5两多鱼头本周价格上涨到12.8-13元/斤，4两多鱼头价格也上涨了0.7元/斤，达到12-12.2元/斤，3两多鱼头的老鱼与新鱼价格一样，上涨幅度比较少，上涨了0.3元/斤，达到11元/斤。预计后期随着大规格鱼的紧缺，四两多、五两多鱼价格或将有小幅上涨，小骨价格会比较平稳，销量比上周少。

2、浙江湖州黄颡鱼价格走势与广东不同，由于现在当地销量不大，价格比上周下跌了0.3-0.4元/斤，3两多鱼头价格在10.2-10.5元/斤，4两多鱼头价格在11.3-11.5元/斤。目前随着全国气温升高，外地水车有所减少，接下来价格暂时变化不大，销量还会继续下滑。

3、四川成都黄颡鱼本周价格与上周一样，还是11元/斤，销量平稳，湖北各产区大小鱼价格保持不变，预计后期价格或将暂时稳定。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格（/尾）	6.3 （元/斤）	6.10 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	5.0两多鱼头	12	12.8-13	+1↗
4两多鱼头	11.5	12-12.2	+0.7↗
珠海斗门	3两多鱼头	10.7	11	+0.3↗
浙江湖州	8钱-3两多（新鱼）	10.7-10.9	10.2-10.5	-0.4↘
8钱-4两多（新鱼）	11.3-11.8	11.3-11.5	-0.3↘
四川成都	8钱-2两	11	11	→
湖北武汉	2两-3两	12	12	→
3两以上	12.5	12.5	→
湖北仙桃	2两-3两	12	12	→
3两以上	12.5	12.5	→
湖北荆州	2两-3两	12.2	12.2	→
3两以上	12.7	12.7	→
湖北洪湖	2两-3两	12.2	12.2	→
3两以上	12.7	12.7	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格与上周继续保持一样，小鱼还是8.5元/斤，中鱼9.5元/斤，超大鱼还是7元/斤。江团存塘量越来越少，主要还是番禺产区比较多，由于现在市场销量也不大，暂时能满足市场需求，价格暂时不变。预计接下来价格基本稳定，销量持稳。

2、本周四川江团大小鱼价格与上周持平，小鱼还是9元/斤，大鱼还是10元/斤，现在当地总体销量不大，价格或将保持稳定，销量与上周也差不多。

各地区江团出塘价

地区	规格（/尾）	6.3 （元/斤）	6.10 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
番禺	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
中山	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
四川乐山	1.2斤-2斤	9	9	→
2斤以上	10	10	→
四川眉山	1.2斤-2斤	9	9	→
2斤以上	10	10	→