货源紧缺！养户持鱼叫价，鳜鱼一个月暴涨9元，黄颡鱼再涨0.5元，加州鲈高位运行

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货源紧缺！养户持鱼叫价，鳜鱼一个月暴涨9元，黄颡鱼再涨0.5元，加州鲈高位运行

From: 中国水产第一媒体水产前沿 2019-10-14

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

文/图何氏水产、水产前沿李静

桂花鱼

与1个月前的33元/斤相比，目前的鳜鱼最高冲至42元/斤，一个月内暴涨了9元/斤，涨幅惊人。因为存塘鱼尤其是大鱼紧缺，养殖户持鱼叫价。据悉，上周四，不少养殖户提出42-43元/斤才给流通商看鱼，对价格非常坚持，鳜鱼流通由此前的买方市场转为卖方市场。

1、本周广东桂鱼价格与上周差不多，目前最好规格的鱼（6-7成标桂，1成中桂）价格还是42元/斤左右，偏大点的鱼价格在39-40元/斤左右。现在桂鱼存塘量还是以偏大鱼为主，存塘量暂时还能满足市场需求，但这两周市场行情一般，销量不大，市场成交价更是低，标桂市场价格只有45元/斤，而开塘价统货都要42元/斤，中间收购商大部分都在亏本，如果开出来的成数有偏差，亏本金额更大。预计本周市场需求量相对比上周会有所上涨，市场价希望会有一些提升，否则收购商现在面临的困境不会有所改变，塘头价暂时不会有太多变化。

2、上周江苏、湖北、安徽地区标桂市场行情也是一般，价格与上周一样，销量与上周差不多，广西标桂由于销量有上涨，价格也上涨了2元/斤。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格（/尾）	6.10 （元/斤）	6.17 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼一成中桂	42	42	→
一成小鱼两成中桂	40-41	40-41	→
三成中桂	39-40	39-40	→
广西	标桂	40	42	+2↗
江苏	标桂	40	40	→
湖北	标桂	42	42	→
安徽	标桂	39-40	39-40	→

加州鲈

本周全国加州鲈价格都保持稳定。

1、广东鲈鱼8两以上开塘价跟上周一样，还是20元/斤，1斤以上价格也是保持在20元/斤。实际成交价格还是要看鱼的质量和8两以上的比例来定价。目前养户出鱼积极性仍然不高，而且对价格的要求依然紧抓不放，低于20元/斤就不给看鱼，由于吴江统货价格与广东鲈鱼有差价，所以很多的流通商都到江苏地区收鱼，整体销量有所下滑。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格本周保持稳定，还是16元/斤。统货价格14-15元/斤，现在湖州存塘旧鱼已经基本出完，销量也不大。江苏吴江本周价格也保持稳定，8两以上还是17.5元/斤，9两以上18元/斤，由于现在当地大鱼头的存塘不多，目前整体销量有所下降，预计短期内价格或将保持稳定。四川成都本周价格保持稳定，还是20元/斤。当地旧鱼存塘已经不多，养户出鱼积极性较高。湖南华容、广西南宁、湖北武汉本周也都保持稳定，销量也基本一样。

各地区加州鲈出塘价

区域	规格（/尾）	6.10 （元/斤）	6.17 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	8两以上	20	20	→
浙江湖州	8两以上	16	16	→
江苏吴江	8两以上	17.5	17.5	→
9两以上	18	18	→
四川成都	9两以上	20	20	→
湖南华容	9两以上	18	18	→
广西南宁	1斤以上	19.5-20	19.5-20	→
湖北武汉	9两以上	18.5	18.5	→

生鱼

广东生鱼价格本周保持稳定，2斤上的价格保持在7.2元/斤左右，2斤以下的5.5元/斤左右，统货的价格也保持在6.5元/斤，实际成交价格还是要看鱼的规格和鱼头大小来定价。老鱼大生的存塘鱼己经基本没有，价格也保持在6.4元/斤左右。预计后期价格或将持续保持稳定。

1、浙江湖州本周价格与上周相比，新鱼统货，3斤上3-5成价格下跌了0.7元/斤，价格在6.5-6.8元/斤。主要是由于浙江地区近日出现“鱼卖不动”的情况，成交量在减少，价格也有所下降。

2、山东微山湖价格比上周上涨了1.2元/斤，达到7.3-8元/斤。主要由于当地的存鱼较少，大规格鱼价格有所上涨。销量与上周基本一样。

各地区生鱼出塘价

区域	规格（/尾）	6.10 （元/斤）	6.17 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东顺德	老鱼统货	6.4	6.4	→
老鱼2斤以上大生	7.8	7.8	→
老鱼2斤以下小生	5.6	5.6	→
新鱼2斤以上	7.2	7.2	→
新鱼2斤以下	5.5	5.5	→
新鱼统货 2斤上 5成左右	6.5	6.5	→
浙江湖州	新鱼统货 3斤上3成	7.2左右	6.5-6.8	-0.7↘
山东微山湖	平均2斤	6.8左右	7.3-8	+1.2↗

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、广东黄颡鱼本周价格还是比上周持续上涨0.2-0.5元/斤，主要是存塘量不多，出现货源紧张，很多收购商都收不够鱼导致价格上涨的。现在5两多鱼头本周价格上涨了0.2元/斤，价格突破了13元/斤，成数最好的价格在13.2元/斤，4两多鱼头价格也上涨了0.5元/斤，达到12.5元/斤，3两多鱼头的老鱼与新鱼价格一样，上涨幅度比较少，上涨了0.2元/斤，达到11.2元/斤。预计后期随着大规格鱼的紧缺，四两多、五两多鱼价格或将有小幅上涨，小骨价格会比较平稳，销量比上周少。

2、浙江湖州黄颡鱼本周销量上涨，存塘相对显得紧张，价格与比上周上涨了0.5-0.6元/斤，3两多鱼头价格在10.8-11元/斤，4两多鱼头价格在11.8-12元/斤。按照目前的态势，接下来的价格还会有小幅的上涨空间。

3、四川成都黄颡鱼本周价格比上周下跌了0.5元/斤，还是10.5元/斤，销量平稳，湖北各产区大小鱼价格都比上周价格上涨了0.3-0.5元/斤，预计后期价格或将暂时稳定。

各地区黄颡鱼出塘价

区域	规格（/尾）	6.10 （元/斤）	6.17 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	5.0两多鱼头	12.8-13	13-13.2	+0.2↗
4两多鱼头	12-12.2	12.5	+0.5↗
珠海斗门	3两多鱼头	11	11.2	+0.2↗
浙江湖州	8钱-3两多	10.2-10.5	10.8-11	+0.6↗
8钱-4两多	11.3-11.5	11.8-12	+0.5↗
四川成都	8钱-2两	11	10.5	-0.5↘
湖北武汉	2两-3两	12	12.5	+0.5↗
3两以上	12.5	13	+0.5↗
湖北仙桃	2两-3两	12	12.5	+0.5↗
3两以上	12.5	13	+0.5↗
湖北荆州	2两-3两	12.2	12.5	+0.3↗
3两以上	12.7	13	+0.3↗
湖北洪湖	2两-3两	12.2	12.5	+0.3↗
3两以上	12.7	13	+0.3↗

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格与上周继续保持一样，小鱼还是8.5元/斤，中鱼9.5元/斤，超大鱼还是7元/斤。目前江团存塘量越来越少，销量也有所下降。部分流通商去广西拉鱼，但广西产区的江团比广东产区的要耐养，价格也相对要比广东产区的要贵一些。

2、本周四川江团大小鱼价格与上周持平，小鱼还是9元/斤，大鱼还是10元/斤，现在当地总体销量不大，价格或将保持稳定，销量与上周也差不多。

各地区江团出塘价

区域	规格（/尾）	6.10 （元/斤）	6.17 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
番禺	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
中山	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
四川乐山	1.2斤-2斤	9	9	→
2斤以上	10	10	→
四川眉山	1.2斤-2斤	9	9	→
2斤以上	10	10	→