疯狂暴涨！鳜鱼飙至最高55元/斤涨5元！加州鲈最高涨2元/斤！生鱼回落0.2元/斤！

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

• 文/图  何氏水产、水产前沿 李静

桂花鱼

1、本周广东桂鱼老鱼价格出现暴涨，最高升幅超5元/斤，目前最适合客户规格的鱼（3成中桂，0.5成小鱼）价格在54元/斤左右，个别好规格的鱼开塘价订到55元/斤，偏小点的鱼价格在50-51元/斤左右，实际成交价格还要看鱼的规格比例来定。目前存塘老鱼基本结束了，只是个别产区还有1-2塘，规格都是以偏大为主。现在由于桂鱼老鱼存塘量严重紧缺，没法满足市场偏大鱼销量，桂鱼新鱼开始上市但数量不多、规格也不大，最大的鱼头只有1.1-1.2斤没有偏大鱼，导致部分城市桂鱼供应暂停。预计新鱼陆续上市，偏小鱼价格可能会有小幅下跌，偏大鱼暂时稳定，等老鱼结束后，新鱼开塘价格还会有小幅回落。

2、本周湖北地区标桂价格同上周相比上涨了4元/斤，销量比上周少，老鱼基本结束了。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格 （/尾）	7.22 （元/斤）	7.29 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼 一成中桂	46-47	50-51	+4↗
一成小鱼 两成中桂	48	52-53	+5↗
三成中桂	48-49	53-54	+5↗
广西	标桂	/	40-41	/
湖北	标桂	48	52	+4↗

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加州鲈

本周全国加州鲈价格还是除广西南宁保持稳定外，其它地区都有0.5-2元/斤不等的涨幅。

1、广东鲈鱼老鱼8两上本周涨了0.5元/斤，达到20.5元/斤。目前存塘老鱼还是以沙头产区为主，都是以偏大鱼为主，超大鱼基本都有一成左右，外围只剩下几塘清塘鱼了。外区还有部分少量反季节鱼上市，但数量还是不多，价格与现在老鱼价格相差1-2元/斤，外围新鱼有个别几塘陆续上市，但是数量不稳定，7两以上价格在17元/斤左右。由于近段时间外省大鱼头不多，部分水车转到广东拉鱼，销量比上周上涨了一些。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格本周持续上涨了0.5元/斤，达到17-18元/斤，统货价格16-16.5元/斤，当地达上市规格的存塘旧鱼很少，基本很少出鱼。江苏吴江本周9两上规格上涨了1元/斤，8两以上报价20.5元/斤，9两以上22元/斤，本地大规格鱼紧缺，价格有所上升；小规格鱼偏多，价格保持稳定；销量比上周少，现在本地价格已经高于广东鱼，又加上高温，现在基本上出鱼很少。四川成都本周报价格22-23元/斤，比上周上涨了2元/斤；老鱼存塘量量少，价格上涨养户出鱼积极性加强。湖南华容本周价格也比上周上涨了0.5元/斤，本地大规格鱼已经不多，外地水车到本地拉鱼量增多，抢高了鱼价。湖北武汉本周价格也上涨了1元/斤，9两上达到21元/斤；湖北本地较为缺鱼，流通商多到吴江、华容地区收鱼供应市场。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格 （/尾）	7.22 （元/斤）	7.29 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	8两以上	20	20.5	+0.5↗
浙江 湖州	8两以上	17-17.5	17-18	+0.5↗
江苏 吴江	8两以上	19.5	20.5	+1↗
9两以上	21	22	+1↗
四川 成都	9两以上	21	22-23	+2↗
湖南 华容	9两以上	20	20.5	+0.5↗
广西 南宁	1斤以上	19.5-20	19.5-20	→
湖北 武汉	9两以上	20	21	+1↗

生鱼

1、广东生鱼本周价格与上周相比有小幅的微调，下跌了0.1-0.2元/斤，新鱼2斤以上7.1元/斤左右，2斤以下新鱼的价格在5.6元/斤左右，统货的价格也保持在6.5元/斤，实际成交价格还是要看鱼的规格和鱼头大小来定价。现在生鱼老鱼已经结束了，新鱼存塘量还有挺多，还能满足市场需求，据生鱼鱼中推测今年新老鱼会接得上，不会出现缺货现象。现在高温天气，塘头质量会时常出现白身硬身现象，损耗率增大。

2、浙江湖州本周价格与上周一样，新鱼统货3斤上3-5成报价6-6.3元/斤，销量跟上周基本一样。

3、山东微山湖价格跟上周一样，7.4-7.6元/斤，销量与上周差不多。

各地区生鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	7.22 （元/斤）	7.29 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 顺德	老鱼统货	7.2	7.1	-0.1↘
老鱼2斤 以上大生	5.8	5.6	-0.2↘
老鱼2斤 以下小生	6.6	6.5	-0.1↘
新鱼2斤 以上	6-6.3	6-6.3	→
新鱼2斤 以下	7.4-7.6	7.4-7.6	→
新鱼统货 2斤上 5成左右	7.2	7.1	-0.1↘
浙江 湖州	新鱼统货 3斤上3成	5.8	5.6	-0.2↘
山东 微山湖	平均2斤	6.6	6.5	-0.1↘

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、广东黄颡鱼经过上轮价格迅速上涨，价格已经上涨到高位，持续两周价格继续保持稳定，4两多鱼头14.3元/斤，3两多鱼头12.3元/斤，5两多鱼头14.5元/斤。现在黄颡鱼老鱼存塘量很少了，新鱼大鱼头不多，大部分都是3两多的，由于广东高温雨天气持续，销量不大，接下来价格还会上涨乏力。

2、浙江湖州黄颡鱼价格在上周最高上涨了1.6元/斤后本周价格保持稳定，3两多鱼头价格还是13.2元/斤，4两多鱼头价格还是14.5元/斤。本周销量比较稳定，价格暂时也会保持稳定。

3、四川成都黄颡鱼本周价格保持稳定，销量不多，主要是本地销售为主。

4、湖北各地区黄颡鱼价格也保持稳定，销量不大。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	7.22 （元/斤）	7.29 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	5两多鱼头	14.5	14.5	→
4两多鱼头	14.3	14.3	→
珠海 斗门	3两多鱼头	12.3	12.3	→
浙江 湖州	8钱-3两多	13.2	13.2	→
8钱-4两多	14.5	14.5	→
四川 成都	8钱-2两	12	12	→
湖北 武汉	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→
湖北 仙桃	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→
湖北 荆州	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→
湖北 洪湖	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格持续保持稳定，小鱼还是8.3元/斤，中鱼9.3元/斤，超大鱼没变还是7元/斤。现在江团的存塘量还是在番禺为主，因为销量增长不大，导致价格也上涨乏力，接下来价格走势还是跟销量有关，按目前态势预计，价格暂时会稳定。

2、本周四川江团大小鱼价格还是与上周一样，小鱼还是8.5元/斤，大鱼也是8.5元/斤，现在当地大鱼集中上市，但销量不大，价格上涨乏力。小规格鱼量不多但可以满足市场，价格保持不变，销量与上周也差不多，预估价格暂时还会保持稳定。

各地区江团出塘价

地区	规格 （/尾）	7.22 （元/斤）	7.29 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.3	8.3	→
2斤-3斤	9.3	9.3	→
番禺	1.3斤-2斤	8.3	8.3	→
2斤-3斤	9.3	9.3	→
中山	1.3斤-2斤	8.3	8.3	→
2斤-3斤	9.3	9.3	→
四川 乐山	1.2斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤以上	8.5	8.5	→
四川 眉山	1.2斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤以上	8.5	8.5	→

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