持续飙升！鳜鱼最高涨5元/斤！黄颡鱼最高涨1.5元/斤！生鱼最高涨0.2元/斤！加州鲈最高涨1元/斤！

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持续飙升！鳜鱼最高涨5元/斤！黄颡鱼最高涨1.5元/斤！生鱼最高涨0.2元/斤！加州鲈最高涨1元/斤！

From: 中国水产第一媒体水产前沿 2019-10-14

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

文/图何氏水产、水产前沿李静

桂花鱼

1、本周广东桂鱼价格又出现一次暴涨，塘头最高开到50元/斤，与上周相比涨了5元/斤左右。近期塘头开鱼价格比较乱，开塘价44-50元/斤不等，跨度比较大。目前最好规格的鱼（6-7成标桂，1成中桂）价格上涨到48-50元/斤左右，偏大点的鱼价格最高涨到46-48元/斤左右，实际成交价格还要看鱼的规格比例来定。本周暴涨的主要原因是目前老鱼的存塘量已经很少，新鱼还没到上市时间，预计7月底新鱼会陆续上市。预计后期随着存塘量的减少，桂鱼价格或许还有小幅的上涨空间。

2、上周除湖北地区标桂价格上涨1元/斤外，广西、江苏、安徽等地的价格与上周都保持稳定，销量也跟上周差不多。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格（/尾）	7.01 （元/斤）	7.08 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼一成中桂	45	48-50	+5↗
一成小鱼两成中桂	44-44.5	46-48	+4↗
三成中桂	43-44	45-47	+3↗
广西	标桂	42-43	42-43	→
江苏	标桂	42	42	→
湖北	标桂	45	46	+1↗
安徽	标桂	41-42	41-42	→

加州鲈

本周全国加州鲈价格除湖南华容、湖北武汉价格有小幅上涨外，其它地区都保持稳定。

1、广东鲈鱼8两以上开塘价跟上周一样，还是20元/斤。目前鲈鱼旧鱼存塘主要集中在沙头产区，大概还有3成左右。养户的出鱼积极性也有所提高，但出鱼量不多。外省水车多到江苏、湖南地区收鱼，因江苏、湖南地区相对稍便宜一些，流通商好赚取差额，但现在高温天气长途运输对鱼损耗也较大。广东鲈鱼最近销量越来越少，平日销量是平时正常量的1/3不到，预测接下来价格以持稳为主，销量暂时没有上涨空间。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格本周保持稳定，还是16.5-17元/斤，统货价格14.5-15元/斤，存塘量越来越少，加上最近高温天气，出鱼量也不大。江苏吴江本周价格保持稳定，8两以上还是19.5元/斤，9两以上20元/斤，本地大规格鱼已经不多了，销量跟上周也差不多，预计后期价格变化不会太大。四川成都本周价格保持稳定，还是20-21元/斤，老鱼存塘量已经不多，养户出鱼积极性较高。湖南华容、湖北武汉本周都有不同程度的上涨，最高上涨1元/斤。因湖南华容价格便宜，吸引外省水车到本地拉鱼，销量有所上升，价格也上涨了0.5元/斤。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格（/尾）	7.01 （元/斤）	7.08 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	8两以上	20	20	→
浙江湖州	8两以上	16.5-17	16.5-17	→
江苏吴江	8两以上	19.5	19.5	→
9两以上	20	20	→
四川成都	9两以上	20-21	20-21	→
湖南华容	9两以上	18	18.5	+0.5↗
广西南宁	1斤以上	19.5-20	19.5-20	→
湖北武汉	9两以上	18.5	19.5	+1↗

生鱼

广东生鱼价格本周有所上涨，2斤上新鱼的价格保持在7.4元/斤左右，2斤以下新鱼的价格在5.8元/斤左右，统货的价格也保持在6.7元/斤，实际成交价格还是要看鱼的规格和鱼头大小来定价。目前新鱼规格越来越大，2斤以上的大生占比越来越多，导致大生存塘量较多，但市场销量跟不上，2斤以下占比比较少，但可以满足市场需求，所以短期内生鱼价格不会有太大变化。老鱼情况与新鱼情况差不多，现在老鱼基本没有，只剩几塘，现在也很少人抓。

1、浙江湖州本周价格与上周价格相比，新鱼统货，3斤上3-5成价格保持稳定，价格在6.0-6.5元/斤，销量也跟上周差不多。

2、山东微山湖价格比上周上涨了0.2元/斤，达到7.4-7.6元/斤。主要由于当地的存鱼较少，大规格鱼价格有所上涨。销量与上周基本一样。

各地区生鱼出塘价

地区	规格（/尾）	7.01 （元/斤）	7.08 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东顺德	老鱼统货	7.0	7.2	+0.2↗
老鱼2斤以上大生	7.6	7.7	+0.1↗
老鱼2斤以下小生	6.1	6.2	+0.1↗
新鱼 2斤以上	7.3	7.4	+0.1↗
新鱼 2斤以下	5.7	5.8	+0.1↗
新鱼统货 2斤上 5成左右	6.5	6.7	+0.2↗
浙江湖州	新鱼统货 3斤上3成	6-6.5	6-6.5	→
山东微山湖	平均2斤	7.0-7.2	7.4-7.6	+0.2↗

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、由于广东黄颡鱼新鱼的鱼头都是以3-4两为主，5两以上的老鱼存塘量很少，而且最近两年黄颡鱼销量不多，价格低导致部分养户亏本，所以有部分养户改养其它鱼种，所以目前虽然销量跟之前也差不多，但能出的鱼不多，所以黄颡鱼价格一路上涨，4两多鱼头价格上涨了1.0元/斤，达到14.5元/斤，3两多鱼头也上涨了0.8元/斤，达到12.3-12.5元/斤，5两多鱼头也上涨了1元/斤，达到15元/斤。目前大规格鱼比较紧缺的情况未能解决，预计接下来价格或将持续上涨。

2、浙江湖州黄颡鱼价格走势跟广东基本一样，3两多鱼头价格比上周上涨0.4元/斤，达到11.6-11.8元/斤，4两多鱼头价格比上同上涨了1.5元/斤，达到在14元/斤。涨价的主要原因还是大规格鱼紧缺，小规格鱼虽然也不是很多，但暂时还能满足现状，所以上涨幅度不是太大。预计接下来价格还有小幅的上涨空间，销量变化不大。

3、四川成都黄颡鱼本周价格与上周一样，还是11元/斤，销量平稳，湖北各产区大小鱼价格保持不变，预计后期价格或将暂时稳定。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格（/尾）	7.01 （元/斤）	7.08 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	5两多鱼头	14	15	+1↗
4两多鱼头	13.5	14.5	+1↗
珠海斗门	3两多鱼头	11.7	12.3-12.5	+0.8↗
浙江湖州	8钱-3两多	11.2-11.5	11.6-11.8	+0.4↗
8钱-4两多	12.3-12.5	14	+1.5↗
四川成都	8钱-2两	11	11	→
湖北武汉	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→
湖北仙桃	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→
湖北荆州	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→
湖北洪湖	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格保持稳定，小鱼还是8.3元/斤，中鱼9.3元/斤，超大鱼没变还是7元/斤。目前江团存塘量已经不多，但销量也不大，暂能满足市场需求，预计后期价格或将持续稳定。

2、本周四川江团大小鱼价格与上周持平，小鱼还是8.5元/斤，大鱼还是9元/斤，现在当地总体销量不大，价格或将保持稳定，销量与上周也差不多。

各地区江团出塘价

地区	规格（/尾）	7.01 （元/斤）	7.08 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.3	8.3	→
2斤-3斤	9.3	9.3	→
番禺	1.3斤-2斤	8.3	8.3	→
2斤-3斤	9.3	9.3	→
中山	1.3斤-2斤	8.3	8.3	→
2斤-3斤	9.3	8.3	→
四川乐山	1.2斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤以上	9	9	→
四川眉山	1.2斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤以上	9	9	→