疯狂！鳜鱼再涨3元最高45元/斤！黄颡鱼最高再涨1元/斤！生鱼最高涨0.8元/斤！

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疯狂！鳜鱼再涨3元最高45元/斤！黄颡鱼最高再涨1元/斤！生鱼最高涨0.8元/斤！

From: 中国水产第一媒体水产前沿 2019-10-14

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

文/图何氏水产、水产前沿李静

桂花鱼

1、广东桂鱼价格连续几周都往上涨，现在订到7月初捉的鱼订到45元/斤了，与上周持续上涨了3元/斤左右。目前最好规格的鱼（6-7成标桂，1成中桂）价格上涨到44-45元/斤左右，偏大点的鱼价格最高也涨到41-43元/斤左右。上周市场行情不好，特别是周末，行情更差，销量减少，市场差价少，大部分收购商还是要亏本。现在存塘量还是以偏大鱼为主，外围的产区桂鱼存塘量量更少，现在存塘量最多的产区是三水和四会，预计接下来价格暂时持稳，销量也会差不多。

2、广西、江苏、湖北、安徽四大产区的标桂价格在41-42元/斤，当地存塘量也不多，只是部分规格还有一点，大部分客户的订单都是以广东产区为主。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格（/尾）	6.17 （元/斤）	6.24 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼一成中桂	42	44-45	+3↗
一成小鱼两成中桂	40-41	43-44	+3↗
三成中桂	39-40	41-42	+2↗
广西	标桂	42	42	→
江苏	标桂	40	42	+2↗
湖北	标桂	42	42	→
安徽	标桂	39-40	41-42	+2↗

加州鲈

本周全国加州鲈价格除浙江湖州、江苏吴江、四川成都价格比上周上涨了0.5-1元/斤，其他产区价格与上周保持稳定。

1、广东鲈鱼8两以上开塘价跟上周一样，还是20元/斤，9两或者1斤以上的开塘价也是一样，实际成交价格还是要看鱼的质量和8两以上的比例来定价，现在大部分都是在清塘出鱼或者装6两以上为主，沙头产区则出8两以上为主。现在存塘量主要是以沙头产区为主，外区的存塘量很少了，都是出塘底鱼为主。现在高温天气和下雨天气交替出现，鱼的质量都不是很好，损耗比较大，大部分收购商都在亏本。由于价格上涨，现在广东整体销量都在下降，接下来价格暂时稳定。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格比上周上涨了0.5元/斤，达到16.5-17元/斤。统货价格14.5--15.5元/斤，现在湖州存塘旧鱼已经基本出完，销量也不大。江苏吴江本周价格也比上周上涨了1元/斤，8两以上还是18.5元/斤，9两以上19元/斤，由于现在当地大鱼头的存塘越来越少，目前整体销量有所下降，预计短期内价格还会有波动。四川成都本周价格也比上周上涨了1元/斤，超过20元/斤，当地旧鱼存塘已经不多，养户出鱼积极性较高。湖南华容、广西南宁、湖北武汉本周也都保持稳定，销量也基本一样。

各地区加州鲈出塘价

省份	规格（/尾）	6.17 （元/斤）	6.24 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	8两上	20	20	→
浙江湖州	8两上	16	16.5-17	+0.5↗
江苏吴江	8两上	17.5	18.5	+1↗
9两上	18	19	+1↗
四川成都	9两上	20	20-21	+1↗
湖南华容	9两上	18	18	→
广西南宁	1斤上	19.5-20	19.5-20	→
湖北武汉	9两上	18.5	18.5	→

生鱼

广东生鱼经过上周的微调后，本周价格又一次微涨，新鱼2斤上的价格上涨了0.4元/斤，达到7.6元/斤左右，2斤以下的价格也上涨了0.2元/斤，达到5.7元/斤左右，统货的价格也上涨了0.2元/斤，6.7元/斤，实际成交价格还是要看鱼的规格和鱼头大小来定价。老鱼大生的存塘鱼已经基本没有，本周统货价格上涨了0.8元/斤，2斤以上大生也上涨了0.2元/斤，2斤以下小生价格也上涨了0.5元/斤，价格分别是7.2元/斤、8元/斤、6.1元/斤。

1、浙江湖州本周价格与上周价格相比，新鱼统货，3斤上3-5成价格与上周一样，价格在6.5-6.8元/斤，现在销量也上周差不多。

2、山东微山湖价格经过上周价格的上涨，本周价格下跌了0.5元/斤，只有7.3-7.5元/斤，销量相对少了一些。

各地区生鱼出塘价

省份	规格（/尾）	6.17 （元/斤）	6.24 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东顺德	老鱼统货	6.4	7.2	+0.8↗
老鱼2斤以上大生	7.8	8	+0.2↗
老鱼2斤以下小生	5.6	6.1	+0.5↗
新鱼2斤以上	7.2	7.6	+0.4↗
新鱼2斤以下	5.5	5.7	+0.2↗
新鱼统货 2斤上 5成左右	6.5	6.7	+0.2↗
浙江湖州	新鱼统货 3斤上3成	6.5-6.8	6.5-6.8	→
山东微山湖	平均2斤	7.3-8	7.3-7.5	-0.5↘

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、由于广东黄颡鱼现在的新鱼鱼头大概在3两多左右，四两以上的鱼基本缺货，大鱼头不多，老鱼存塘量中5两多鱼头也所剩不多，所以市场出现大鱼紧缺导致价格持续上涨，本同又上涨1元/斤，5两多鱼头本周价格上涨到14元/斤，4两多鱼头价格也上涨了0.5元/斤，达到13元/斤，3两多鱼头的老鱼与新鱼价格一样，上涨幅度比较少，上涨了0.3元/斤，达到11.5元/斤。后期随着大规格鱼的紧缺，四两多、五两多鱼价格或将持续上涨，销量跟上周差不多。

2、浙江湖州黄颡鱼价格与广东情况差不多，3两多鱼头本同上涨了0.2元/斤，达到11-11.2元/斤，4两多鱼头价格与上涨了0.3元/斤，达到12.1-12.3元/斤。本地老鱼存塘量己不多，销量以新鱼为主，预计后期价格变化不大，销量也保持稳定。

3、四川成都黄颡鱼本周价格与上周一样，还是10.5元/斤，销量平稳，湖北各产区大小鱼价格保持不变，预计后期价格或将暂时稳定。

各地区黄颡鱼出塘价

省份	规格（/尾）	6.17 （元/斤）	6.24 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	5两多鱼头	13-13.2	14	+1↗
4两多鱼头	12.5	13	+0.5↗
珠海斗门	3两多鱼头	11.2	11.5	+0.3↗
浙江湖州	8钱-3两多（新鱼）	10.8-11	11-11.2	+0.2↗
8钱-4两多（新鱼）	11.8-12	12.1-12.3	+0.3↗
四川成都	8钱-2两	10.5	10.5	→
湖北武汉	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→
湖北仙桃	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→
湖北荆州	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→
湖北洪湖	2两-3两	12.5	12.5	→
3两以上	13	13	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格与上周继续保持一样，小鱼还是8.5元/斤，中鱼9.5元/斤，超大鱼还是7元/斤。目前江团存塘量很少，销量也不大，能满足市场需求，价格涨不上去。广东地区现在持续高温，广东地区的鱼成活率比四川鱼差，所以很多客户比较喜欢四川本地鱼，导致广东鱼销量不大。

2、本周四川江团大小鱼价格与上周持平，小鱼还是9元/斤，大鱼还是10元/斤，目前当地存塘量还能满足市场需求，预计接下来价格或将持续稳定。

各地区江团出塘价

省份	规格（/尾）	6.17 （元/斤）	6.24 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
番禺	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
中山	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
四川乐山	1.2斤-2斤	9	9	→
2斤以上	10	10	→
四川眉山	1.2斤-2斤	9	9	→
2斤以上	10	10	→