塘头抢鱼大打出手，鱼价暴涨！鳜鱼最高60元！加州鲈最高暴涨2.5元！生鱼最高涨0.7元！黄颡鱼最高涨0.6元！

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• 文/图  何氏水产、水产前沿 李静

鳜鱼卖鱼现场，买鱼人抢鱼打架

桂花鱼

本周广东桂鱼老鱼价格再次暴涨，最高升幅超6元/斤，目前最适合客户规格的鱼（3成中桂，0.5成小鱼）价格在60元/斤左右，个别好规格的鱼开塘价订到57-58元/斤，偏小点的鱼价格在55-57元/斤左右，实际成交价格还要看鱼的规格比例来定。目前存塘老鱼还剩几塘，规格都是以偏大为主，由于老鱼数量不多，上周末塘头出现抢鱼现象。现在由于桂鱼老鱼价格异常的高，打破了历史记录，终端市场很多客户都接受不了价格而少订货或者不订货，市场销量减少；新鱼由于价格便宜，质量好，比较受客户的欢迎。本周桂鱼新鱼上市数量比上周多，大鱼头的数量也相对，现在鱼头在1.1-1.2斤的鱼订鱼价格在42-43元/斤，鱼头在1.3斤订鱼价格在43-44元/斤，1.5斤鱼头订鱼价格要45元/斤。由于新鱼陆续上市，偏小鱼价格一周内价格跌幅5%，接下来价格还会缓慢下跌，偏大鱼由于供不应求，价格暂时稳中有升。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格 （/尾）	7.29 （元/斤）	8.5 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼 一成中桂	50-51	55-57	+6↗
一成小鱼 两成中桂	52-53	57-58	+5↗
三成中桂	53-54	58-60	+6↗
新鱼1.1-1.2鱼头	40-41	42-43	+2↗
新鱼1.3鱼头	/	43-44	/
湖北	标桂	52	56	+4↗

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加州鲈

本周全国加州鲈价格除广东南海、广西南宁、湖南华容三大产区价格上涨1-2.5元/斤，其它地区暂时保持稳定。

1、广东鲈鱼老鱼8两上本周价格再次暴涨，上涨了2.5元/斤，达到23元/斤，现在沙头产区老鱼价格比较乱，有些统货开塘价22元/斤，22.5元/斤也有，8两以上23元/斤，由于现在外省偏大鱼不多，部分水车都到广东拉鱼，导致偏大鱼货源紧张，价格一路上涨。目前存塘老鱼还是以沙头产区为主，都是以偏大鱼为主，超大鱼从1成-3成不等。外区还是有部分少量反季节鱼上市，但数量还是不多，价格与现在老鱼价格相差2元/斤，本周外围新鱼陆续上市，数量比上周多，最大鱼头在1.2斤左右，7两以上价格比上周上涨了1元/斤，达到18元/斤左右，鱼头越大价格越高。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格本周与上周一样，还是17-18元/斤，统货价格16-16.5元/斤，当地达上市规格的存塘旧鱼很少，基本很少出鱼。江苏吴江本周价格与上周一样，8两以上报价20.5元/斤，9两以上22元/斤，本地由于偏大鱼头不多，又是高温天气，现在养户出鱼积极性不高，本地出鱼量不多。四川成都本周报价格还是22-23元/斤，与上周一样，老鱼存塘量量少，价格上涨养户出鱼积极性加强。湖南华容本周价格也比上周也上涨了1元/斤，本地大规格鱼已经不多，外地水车到本地拉鱼量增多，抢高了鱼价。湖北武汉本周价格与上周价格一样，9两上还是21元/斤，销量与上周差不多。广西南宁由于老鱼数量也不多，价格也上涨了2元/斤，出鱼量也不大。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格 （/尾）	7.29 （元/斤）	8.5 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	8两以上	20.5	23	+2.5↗
浙江 湖州	8两以上	17-18	17-18	→
江苏 吴江	8两以上	20.5	20.5	→
9两以上	22	22	→
四川 成都	9两以上	22-23	22-23	→
湖南 华容	9两以上	20.5	21-21.5	+1↗
广西 南宁	1斤以上	19.5-20	21-22	+2↗
湖北 武汉	9两以上	21	21	→

生鱼

1、广东生鱼本周价格与上周相比有小幅的微调，下跌了0.1元/斤，新鱼2斤以上7.2-7.4元/斤左右，2斤以下新鱼的价格在5.8-5.9元/斤左右，统货的价格也保持在6.5元/斤，2斤以上7成左右统货价格在6.8-6.9元，实际成交价格还是要看鱼的规格和鱼头大小来定价。现在市场鱼头大5-6斤的大生市场行情好，鱼头在4.5斤左右的大生市场行情一般，中小生的需求与上周差不多，市场行情也是一般。预计接下来价格波动不大，销量也变化不大。

2、浙江湖州本周价格与上周相比，不同规格都有不同程度的上涨，新鱼统货3斤上3成左右报价6.5-7.0元/斤，比上周上涨了0.7元/斤，销量跟上周基本一样。

3、山东微山湖价格与上周相比也上涨了0.4元/斤，价格在7.5-8.0元/斤，大生销量也比上周上涨了一些。

各地区生鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	7.29 （元/斤）	8.5 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 顺德	新鱼2斤 以上	7.3-7.5	7.2-7.4	-0.1↘
新鱼2斤 以下	5.9-6	5.8-5.9	-0.1↘
新鱼统货 2斤上5 成左右	6.5	6.5	→
新鱼统货 2斤上7 成左右	/	6.8-6.9	/
浙江 湖州	新鱼统货 3斤上3成	6-6.3	6.5-7.0	+0.7↗
山东 微山湖	平均2斤	7.4-7.6	7.5-8.0	+0.4↗

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、广东黄颡鱼上周价格先跌后涨，总体价格与上周持平。4两多鱼头还是14.3元/斤，3两多鱼头12.3元/斤，5两多鱼头14.5元/斤。现在黄颡鱼老鱼大鱼头的存塘量很少了，新鱼大鱼头货源紧张，总体偏大鱼头的黄颡鱼都是供不应求，大部分新鱼都是3两多的，由于广东高温雨天气持续，销量不大，接下来价格暂时不会跌价。

2、浙江湖州黄颡鱼价格本周价格与上周相比上涨了0.5-0.6元/斤，3两多鱼头价格13.8元/斤，4两多鱼头价格达到15元/斤，当地现在主要是存塘量不多，货源紧张，价格才会上涨幅度大。接下来价格还会微涨，销量变化不大

3、四川成都黄颡鱼本周价格稳定几周后，本周价格也出现上涨，涨幅在0.5元/斤，2两以上价格更高，13元/斤，当地销量不多，主要是本地销售为主。

4、湖北各地区黄颡鱼价格与上周相比2两-3两价格下跌0.5元/斤，3两以上价格保持不变，当地销量也不大。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	7.29 （元/斤）	8.5 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	5两多鱼头	14.5	14.5	→
4两多鱼头	14.3	14.3	→
珠海 斗门	3两多鱼头	12.3	12.3	→
浙江 湖州	8钱-3两多	13.2	13.8	+0.6↗
8钱-4两多	14.5	15	+0.5↗
四川 成都	8钱-2两	12	12.5	+0.5↗
2两以上	/	13	/
湖北 武汉	2两-3两	12.5	12	-0.5↘
3两以上	13	13	→
湖北 仙桃	2两-3两	12.5	12	-0.5↘
3两以上	13	13	→
湖北 荆州	2两-3两	12.5	12	-0.5↘
3两以上	13	13	→
湖北 洪湖	2两-3两	12.5	12	-0.5↘
3两以上	13	13	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格与上周相比，大小鱼价格下跌了0.2元/斤，小鱼8.1元/斤，中鱼9.1元/斤，超大鱼没变还是7元/斤。现在江团的存塘量还是在番禺为主，顺德产区还有一点，现在由于天气问题，还是不支持拉水车到外地销售，销量没法上升，导致价格不涨反而下跌。

2、本周四川江团大小鱼价格还是与上周一样，小鱼还是8.5元/斤，大鱼也是8.5元/斤，现在当地大鱼集中上市，本周销量比上周增长了，有从本地将鱼拉到北京、西安等地销售，由于存塘量还能满足现在销量，价格暂时保持稳定。

各地区江团出塘价

地区	规格 （/尾）	7.29 （元/斤）	8.5 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.3	8.1	-0.2↘
2斤-3斤	9.3	9.1	-0.2↘
番禺	1.3斤-2斤	8.3	8.1	-0.2↘
2斤-3斤	9.3	9.1	-0.2↘
中山	1.3斤-2斤	8.3	8.1	-0.2↘
2斤-3斤	9.3	9.1	-0.2↘
四川 乐山	1.2斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤以上	8.5	8.5	→
四川 眉山	1.2斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤以上	8.5	8.5	→

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