江西小炒“新余代表团”来了！

前段时间，一部小视频在网络传播甚广

浙江义乌举办了一场音乐节

互动环节时台上歌手问义乌特产是什么

台下观众统一答道：

江西小炒

视频来源：新余文旅

近日

江西小炒的话题

再次引起热议

江西菜以鲜辣醇香为代表

在中国的菜系当中

具有独特的风味

而在江西新余更是无辣不欢

新余有一句土话叫“辣得嗦嗦叫”

从这里就可以看出新余人的辣

已经渗入到最地道的生活中

……

而说起吃辣

新余人无疑是骄傲的

也流传了许多关于吃辣的轶事

新余人民的夜宵圣地是总工会一条街

麻辣鸭三件、小龙虾、烧烤

大排档的气氛活色生香

新余人做菜标配小米椒和辣椒油

辣椒油深入骨髓

小米椒锦上添花

双重加持下的新余美食

就三个字——“变态辣”

很多不明就里的外地人前来挑战

于是，在这片神奇的土地上

经常上演辣哭、辣吐

辣到疯狂找水喝的戏码

……

作为新余人

男女老少普遍嗜辣

炒个青菜或者

打个汤都要放点辣椒

一顿饭没辣椒吃不下饭

这些“辣”你最喜欢吃哪个？

麻辣鸭三件

分宜电厂螺蛳

剁椒鱼头

辣椒炒肉

黄豆凤爪

水北豆腐

辣椒酱

新余除了辣椒菜出名

还有很多其他美食

2023年的新余美食节

全市39个乡镇（街道）的

数百种特色美食集中参展

让你在现场就能品尝到

各种新余美食

今天跟江报君一起来回味一下

……

渝水区

• 人和乡：人和手工挂面、穑诞黄茶、蒙山金银花、蒙山土蜂蜜、龙施泉矿泉水；

• 新钢街道办事处：生煎包、小笼包、水塔糕、油焖大虾、炝生菜；

• 姚圩镇：南河麻糍、藕合、枳壳、白斩鸡、荷包辣椒；

• 南安乡：牛肉酱、田螺酱、小鱼干酱、香菇五花肉酱、傅氏蜂蜜；

• 水北镇：水北麻花、水北南瓜酱、水北米粉、水北豆腐冰淇淋、水北烤烤圆子、在水之北明前茶；

• 城北街道办事处：小炒驴肉、糕点小吃、螺蛳、卤虾、卤甲鱼；

• 良山镇：荔浦香芋、蜂蜜、花生粑、锅贴、烫皮；

• 新溪乡：南风酒、新溪烧鹅、醋泡藕节、柠檬凤爪、枳壳酱；

• 仙来办事处：杂粮煎饼、烤冷面、鸡蛋灌饼；

• 罗坊镇：油豆腐、湖头莲子心、湖头荷叶茶、罗坊乳猪肉、罗坊白斩鸡；

• 珠珊镇：藕粉、香脆盐果椒、醋泡辣椒、草莓、盐鸭蛋、肉粽、炒蚕豆、水煮花生、杨梅酒、肉丸子；

• 下村镇：水晶萝卜、香辣脆萝卜皮、江东油饼、黑花生、橄榄蜜南瓜、芝麻片；

• 袁河街道办事处：秘制猪手、橘子皮酱、迷你小麻球、香酥扣丝、钟氏椰丝球、象形葫芦山药、养生石榴包、冷拼迎客松；

• 界水乡：有机蔬菜、油辣椒拌面酱、牛肉丁油辣椒、江南红自制霉豆腐、北山金片茶；

• 鹄山镇：鹄山大蒜、彝族肉馅糍粑、习字号麻花、鹄山窖藏牧莘酒、鹄山挂面；

• 城南街道办事处：砂钵土鸡汤、罗坊湖藕丸、辣子沙鳖、罗坊乳猪肉、带皮牛肉、牛肉粉、巧克力叠叠乐、芝士烤肠帕尼尼、麻辣冻粉、铁板烧；

• 孔目江街道办事处：盐焗鹅、灌汤小笼包、特色杂酱面、特色鸭子粉、招牌驴肉木甑饭、粉、特色龙虾、特色寿司。

仙女湖区

• 河下镇：五味鱼、划江杨梅酒、浒溪小龙虾、浒溪瓜蒌籽、浒溪无花果干、麻辣水煮花生、谢氏蜂蜜、白湄桃子、划江杨梅、天然食品厂皮蛋、天然食品厂咸蛋；

• 欧里镇：野菜煎饼、白切鸡、红薯芋头丸子汤、白梅豆腐、白梅老面包子、油炸糯米圆子、闹闹片、白梅水酒·半山醉、白梅土蜂蜜、牛肉酱、乳豆腐、藕粉、冰粉、冰凉粉；

• 观巢镇：小军茶油、农家酱肉、农家土香肠、鲜肥肠、石榴膏、观巢蓝莓、观巢糖片、共青米糖、稻田画五色米、社头炳根酒厂双曲酒、观巢饭店酱牛肉、观巢土鸡汤、观巢水蜜桃；

• 九龙山乡：野淮山、野人参、腊肉、江蕨、甜茶、红烧肉、油福、甘草辣椒、凉拌黑木耳、粽子、乡村振兴产品黑木耳、乡村振兴产品茶树菇饼干、乡村振兴产品圣女果；

• 钤阳办事处：油酥棍子鱼、梅干菜红烧肉、白田坛子肉、石磨豆泡、蒸干牛肉、炖干笋、夹心艾米果、昌田果蔬饼、桑葚酒、桑葚茶、桑葚酱、土蜂蜜；

• 凤凰湾办事处：熏牛肉、粉面肉、凤凰湾腊肉、糊羹、粽子、凤凰湾手工糍粑、凤凰湾艾米果、凤凰湾锦荔枝、凤凰湾蜜茶、凤凰湾皇菊、仙竹酿竹筒酒、东坑林场野生山笋；

• 仰天岗办事处：家灿手工面点（粽子、艾米果、果蔬火腿卷、馒头、包子、小笼包）、沫客烘焙（布丁、小蛋糕）、仰天岗霉豆腐、巧家山枣糕（南酸枣糕、蜜桔饼、酸枣饼、南瓜饼等）、干货（梅干菜、茄子干、小包装菜籽油、小包装米、黄花菜干、辣椒干）。

高新区

• 城东办事处：酱香肘子、盐水鹅、酱板鸭、鲜肥肠、鲜切老鸭、贝克米兰粽子、贝克米兰咸鸭蛋、中田双孢菇罐头、观巢饭店酱牛肉、糍粑；

• 水西镇：水西肉炒牛肉、珍田小龙虾、芝麻糖片、绿安烘烤类糕点、糕糕蜜枣糕、糕糕南酸枣糕、无花果干、无花果酒；

• 马洪办事处：马洪老酒、马洪咸鸭蛋、马洪皮蛋、马洪鹌鹑蛋、马洪鹌鹑皮蛋、沙琪玛、华夫、马洪牛骨头 。

分宜县 

• 钤东街道办事处：香辣牛肉酱、酒糟鱼、香辣小鱼酱、开胃萝卜干、糖醋姜、豆豉姜、鲜肉粽、蛋黄肉粽、月饼（紫薯蛋黄、豆沙蛋黄、莲蓉蛋黄、乌龙蛋黄、椰蓉蛋黄）；

• 操场乡：醋姜、油货、煎花、盏糕、粽子；

• 杨桥镇：潭湘村夏枯草茶、潭湘村夏枯草酸枣糕、泉邱村皮蛋、泉邱村咸鸭蛋、观光村鸵鸟蛋、观光村莲子；

• 凤阳镇：凤阳麻辣、上村糕点、雁塘艾米果、雁塘煎花、凤阳麻团、凤阳茶蛋；

• 湖泽镇：赣南藕夹、赣南芋兰片、赣南烫皮干、绿皮鸡蛋、瓜蒌子；

• 钤西街道办事处：地皮菜、手撕擦菜、干黄腐竹、干黑腐竹、煲汤萝卜、辛记缘中式小香肠、辛记缘香辣腐乳；

• 洋江镇：洋小萝-萝卜干下饭菜（脆萝卜味、山笋味、螺蛳味、腊肉味、腊肠味、小鱼味）；

• 分宜镇：西梦家手工（大肉包、果蔬馒头、红糖馒头、果蔬饺子、红薯丸子、果蔬火腿肠包、速冻小汤包、果蔬棒棒糖）、电厂粽子（鸡蛋+肉、板栗+肉、蛋黄+肉）、高山流水钤阳湖酒、千里江山钤阳湖酒、福喜临门钤阳湖酒、1980钤阳湖酒、陈年嵩酒、老嵩酒、十五年嵩酒王、贵宾老嵩酒、年份老酒青花瓷、青花瓷原浆酒；

• 高岚乡：高岚油货、高岚油饼、粽子、土有味辣椒酱、源油叔叔山茶油；

• 钤山镇：钤阳三年陈酿、大岗山腊肉、腊十碟、糯米笋、果木烟笋、小山笋干、金鸡布咏春黄茶、金鸡布咏春红茶、金鸡布金桥绿茶；

• 双林镇：双林凉粉、双林泡豆腐、双林张氏蜂蜜、双林松茸干、双林松茸酱；

• 洞村乡：苦瓜酒、苦瓜粉、红薯片、香菇脆 。

是不是回忆和口水同时涌上来了？

赶紧擦擦嘴巴

独馋馋不如众馋馋

快点给你的小伙伴们也看看

说不定今晚的大餐就有着落了

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你爱的江西小炒

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来源：新余发布

编辑：刘娜娜

复审：陈双双

审签：邹艳红