“光明的东西，总是很好的。”

光明开面包房啦！！！

牛奶做面包

不加一滴水

只用纯鲜牛奶

自然奶香

加倍营养

这波操作666

Part.1

光明卖面包

不靠情怀，实打实的实力

光明，无数上海小囡心中的白月光。小辰光，姆妈天天帮小囡订的鲜牛奶，至少拉高身高 10cm 。大人教导要感恩，懂得说谢谢光明！

如今童年的偶像跨界玩面包，作为上海宁，你不去支持一下？

5 大系列 32 款面包，10 余款创意饮品。

600 秒窑炉直火，5 秒蒸汽沐浴制作工艺。

在面包店林立的上海，光明不靠情怀，拼的就是实打实的实力！

而且光明有一个秘密武器，自家产的 75℃ 优倍鲜牛奶，原汁原味的奶香，相当可以！

店内 1/5 以上的面包都使用优倍牛奶来和面，全上海的面包店都不带那么壕的！果然是乳业巨头，也只有光明面包才敢这么玩！

Part.2

一份吐司200ml奶

光明面包的用料，狠！

■ 不加一滴水，只用牛奶和面

店内所有优倍系列面包，均 100% 使用牛奶和面，不加一滴水。另外再加新西兰产黄油，奶香力 Max ！

还有来自同集团旗下的大成优质高筋面粉，蛋白质平均含量 13.5% ，超适合制作兼具弹性和嚼劲的吐司。

什么都不加的原味吐司，一份的优倍鲜奶就高达 200ml ，怪不得获封雅号“撕着吃的牛奶”！

从此北海道牛奶吐司是路人，要服我只服光明！

■ 小贴士：面包还是用鲜奶做才好吃

光明做面包，没有使用常温奶，而是使用了 75℃ 巴氏杀菌的鲜牛奶，还是有点道理的。

鲜牛奶因为杀菌温度低，可以保留更丰富的营养和更好的口感，是制作面包的上佳材料。

Part.3

可以玩“摇滚”的面包

弹弹弹，弹到停不下来

■ 吐司超魔性，弹力极佳

虽然不知道原理，但用光明优倍牛奶做出来的吐司，口感非常筋道，而且弹力极佳，一点都不软趴趴。

REC

这桀骜不驯的吐司，无论怎么压，都能立刻轻巧地回弹，恢复本来的面貌，足见用料非常实诚。好吐司，理当如此。

■ 吐司中的战斗司，满口新鲜与醇厚

真正用牛奶做的吐司，奶味并不会香到让你迷倒。如果有那种奶香味很重的吐司，多半是放了香精的。

优

倍

吐

司

光明的这款优倍吐司，散发着淡淡的甜香。凑近闻，有新鲜牛奶的香气，以及烘焙过后自然的独特麦香。

这样一款吐司，哪怕不抹任何果酱或是黄油，仍当得起空口吃的，醇香清甜，富有韧劲。当然，配一杯饮料也很美滋滋啦。

最后还意犹未尽，妥妥打包了几份，带回去当早餐。超下血本的吐司，不支持一下，怎么对得起光明曾给予我们的关怀呢？！

■ 这些面包，也一起打包带回家！

优倍鲜奶芝士流心包

优倍系列面包的一员，表面撒上芝士粉，里面是黄油和芝士调成的内馅。

说是流心，其实并没有流啦。双重芝士如旋风般席卷口腔，别提有多爽了。喜欢奶香的，一定试试这款！

优倍鲜奶紫薯芋泥面包

魔菌非常喜欢的一款面包。瞧这充满活力的紫色，爱了爱了，一见钟情！

紫

薯

芋

泥

面团是用紫薯和的，奶香中更带着香甜。芋泥内馅细腻无比，软糯的口感如同在舌尖跳舞，全是紫薯的香味，也不会甜腻！

恰巴达墨西哥肠面包

恰巴达是意大利语 Ciabatta 的音译，意思是拖鞋，代指这类面包又平又长。看了几眼，确实挺像的。

更独特的是，这款面包是沪上第一款也是唯一一款，采用窑炉直火进行烘烤的面包。店里有两大台窑炉，看着就很壮观嘞。

墨

西

哥

肠

直火烘烤的好处就是表面香脆，内里温润，口感一级棒。就是墨西哥肠太少啦，吃完不过瘾！

奇亚籽坚果面包

这像海星一样的面包实在太可爱了，让人不忍心吃。

奇亚籽营养丰富，被誉为超级食物。再配上核桃仁、蔓越莓和亚麻籽，这是哪里来的瘦身低脂轻食，完全为各位小天使量身打造啊！

吃起来味道不怎么丰富啦，毕竟主打健康，口味清淡，坚果香比较突出，我们喜欢蘸酸奶吃~

莫斯利安酸奶饮品

莫斯利安是光明近年非常成功的品牌了，今年还推出了冰淇淋口味，看来是想打造餐饮类大 IP 。

莫

斯

利

安

莫斯利安酸奶，加上奇亚籽和果泥，是秋日高颜值饮品。

Part.4

父母辈们的下午茶天堂

光明的东西，总是很好的

我们注意到，店内很多都是中老年人。虽然工作日下午年轻人少，但还是引起了我们的好奇。

 // 光明悠焙 //

有一位家住在静安的阿姨告诉我们，自从光明面包房开业后，她就经常和老伴、邻居来这里喝下午茶。

“对光明有感情呀！”

“光明的东西，总是很好的。”

果然在上海人心里，光明品牌抵得上无数网红在我们心中的分量。

店里亮堂干净，食物也是价廉物美，难怪受到老上海人的喜爱。

我们走时，日落西下，一抹金黄色的阳光斜映在店门上。金光灿烂，树影斑驳。

不知年轻的你，是否愿意来坐坐？

 上海必吃：光明悠焙urbakers 
地址：武定路1052号（近胶州路）

营业时间：07:30-22:00

电话：[phone]

交通：地铁7号线昌平路站3号口步行520m

人均：41元

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