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“光明的东西,总是很好的。”

从小喝光明的 上海去哪吃 2019-11-26

光明开面包房啦!!



牛奶做面包

不加一滴水

只用纯鲜牛奶

自然奶香

加倍营养

这波操作666




Part.1
光明卖面包
不靠情怀,实打实的实力

光明,无数上海小囡心中的白月光。小辰光,姆妈天天帮小囡订的鲜牛奶,至少拉高身高 10cm 。大人教导要感恩,懂得说谢谢光明!




如今童年的偶像跨界玩面包,作为上海宁,你不去支持一下?





5 大系列 32 款面包,10 余款创意饮品。
600 秒窑炉直火,5 秒蒸汽沐浴制作工艺。
在面包店林立的上海,光明不靠情怀,拼的就是实打实的实力!


而且光明有一个秘密武器,自家产的 75℃ 优倍鲜牛奶,原汁原味的奶香,相当可以!


店内 1/5 以上的面包都使用优倍牛奶来和面,全上海的面包店都不带那么壕的!果然是乳业巨头,也只有光明面包才敢这么玩!


Part.2
一份吐司200ml奶
光明面包的用料,狠!

■ 不加一滴水,只用牛奶和面
 

店内所有优倍系列面包,均 100% 使用牛奶和面,不加一滴水。另外再加新西兰产黄油,奶香力 Max !


还有来自同集团旗下的大成优质高筋面粉,蛋白质平均含量 13.5% ,超适合制作兼具弹性和嚼劲的吐司。


什么都不加的原味吐司,一份的优倍鲜奶就高达 200ml ,怪不得获封雅号“撕着吃的牛奶”!

从此北海道牛奶吐司是路人,要服我只服光明!

■ 小贴士:面包还是用鲜奶做才好吃

光明做面包,没有使用常温奶,而是使用了 75℃ 巴氏杀菌的鲜牛奶,还是有点道理的。





鲜牛奶因为杀菌温度低,可以保留更丰富的营养和更好的口感,是制作面包的上佳材料。



Part.3
可以玩“摇滚”的面包
弹弹弹,弹到停不下来

■ 吐司超魔性,弹力极佳

虽然不知道原理,但用光明优倍牛奶做出来的吐司,口感非常筋道,而且弹力极佳,一点都不软趴趴。


REC

这桀骜不驯的吐司,无论怎么压,都能立刻轻巧地回弹,恢复本来的面貌,足见用料非常实诚。好吐司,理当如此。


■ 吐司中的战斗司,满口新鲜与醇厚


真正用牛奶做的吐司,奶味并不会香到让你迷倒。如果有那种奶香味很重的吐司,多半是放了香精的。



光明的这款优倍吐司,散发着淡淡的甜香。凑近闻,有新鲜牛奶的香气,以及烘焙过后自然的独特麦香。







这样一款吐司,哪怕不抹任何果酱或是黄油,仍当得起空口吃的,醇香清甜,富有韧劲。当然,配一杯饮料也很美滋滋啦。


最后还意犹未尽,妥妥打包了几份,带回去当早餐。超下血本的吐司,不支持一下,怎么对得起光明曾给予我们的关怀呢?!


■ 这些面包,也一起打包带回家!


优倍鲜奶芝士流心包







优倍系列面包的一员,表面撒上芝士粉,里面是黄油和芝士调成的内馅。


说是流心,其实并没有流啦。双重芝士如旋风般席卷口腔,别提有多爽了。喜欢奶香的,一定试试这款!


优倍鲜奶紫薯芋泥面包







魔菌非常喜欢的一款面包。瞧这充满活力的紫色,爱了爱了,一见钟情!



面团是用紫薯和的,奶香中更带着香甜。芋泥内馅细腻无比,软糯的口感如同在舌尖跳舞,全是紫薯的香味,也不会甜腻!


恰巴达墨西哥肠面包







恰巴达是意大利语 Ciabatta 的音译,意思是拖鞋,代指这类面包又平又长。看了几眼,确实挺像的。


更独特的是,这款面包是沪上第一款也是唯一一款,采用窑炉直火进行烘烤的面包。店里有两大台窑炉,看着就很壮观嘞。



西

直火烘烤的好处就是表面香脆,内里温润,口感一级棒。就是墨西哥肠太少啦,吃完不过瘾!


奇亚籽坚果面包







这像海星一样的面包实在太可爱了,让人不忍心吃。


奇亚籽营养丰富,被誉为超级食物。再配上核桃仁、蔓越莓和亚麻籽,这是哪里来的瘦身低脂轻食,完全为各位小天使量身打造啊!




吃起来味道不怎么丰富啦,毕竟主打健康,口味清淡,坚果香比较突出,我们喜欢蘸酸奶吃~


莫斯利安酸奶饮品







莫斯利安是光明近年非常成功的品牌了,今年还推出了冰淇淋口味,看来是想打造餐饮类大 IP 。



莫斯利安酸奶,加上奇亚籽和果泥,是秋日高颜值饮品。



Part.4
父母辈们的下午茶天堂
光明的东西,总是很好的

我们注意到,店内很多都是中老年人。虽然工作日下午年轻人少,但还是引起了我们的好奇。




 // 光明悠焙 //

有一位家住在静安的阿姨告诉我们,自从光明面包房开业后,她就经常和老伴、邻居来这里喝下午茶。
“对光明有感情呀!”
“光明的东西,总是很好的。”
果然在上海人心里,光明品牌抵得上无数网红在我们心中的分量。

店里亮堂干净,食物也是价廉物美,难怪受到老上海人的喜爱。

我们走时,日落西下,一抹金黄色的阳光斜映在店门上。金光灿烂,树影斑驳。

不知年轻的你,是否愿意来坐坐?



 上海必吃:光明悠焙urbakers 



地址:武定路1052号(近胶州路)

营业时间:07:30-22:00

电话:021-62279670

交通:地铁7号线昌平路站3号口步行520m

人均:41元


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