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2022年中式快餐行业研究报告
摘要:随着国内外饮食文化的不断交流和相互借鉴，快餐一词也在中国出现了。中式快餐的产品主要有饭食类、面条类、面点类、饮料小吃类等，由于这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，或事先成批制作好，顾客一到即刻上桌，既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。报告显示，中式快餐企业最为关注的问题并非全国化，而是大背景下如何生存。自2020年以来，不少餐饮企业或是多措并举，降本增效；或是提价保利润，降价促消费，合理调整菜品价格；或是依靠产品力、品牌力、渠道力驱动品牌成长；抑或是寻求资本支持，缓解资金压力，以保持企业的平稳运行。
来源:消费界
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