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2022年中式快餐行业研究报告

摘要:随着国内外饮食文化的不断交流和相互借鉴,快餐一词也在中国出现了。中式快餐的产品主要有饭食类、面条类、面点类、饮料小吃类等,由于这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,或事先成批制作好,顾客一到即刻上桌,既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。报告显示,中式快餐企业最为关注的问题并非全国化,而是大背景下如何生存。自2020年以来,不少餐饮企业或是多措并举,降本增效;或是提价保利润,降价促消费,合理调整菜品价格;或是依靠产品力、品牌力、渠道力驱动品牌成长;抑或是寻求资本支持,缓解资金压力,以保持企业的平稳运行。


来源:消费界

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