麦肯锡：2022年欧洲食品杂货零售市场现状报告

麦肯锡(McKinsey)发布了《2022年欧洲食品杂货零售市场现状报告》。

麦肯锡与EuroCommerce合作对欧洲各地逾1.2万名消费者和约60名食品杂货高管进行了这项调查，并采访了六位行业思想领袖和先驱，旨在为高管提供对市场和未来趋势的全面看法。

欧洲食品零售市场现状：驾驭市场逆风

2021年，COVID-19大流行继续影响欧洲的食品零售市场。与上一年相比，2021年在欧洲的销量下降了0.6%，但仍大大高于2019年。成交量减少2.1%，但部分被物价上涨1.3%和小幅上涨0.2%所抵消。

从业态的角度来看，在线和折扣店在2021年获得了最高的销售额，比大多数国家的市场增长更快。超市和大型超市的销售额因此下降。与2020年相比，整个欧洲食品杂货零售的在线营收增长了8.8%。大部分线上增长发生在2021年第一季度;在接下来的几个季度里，在线数据与2020年大致持平。

进入2022年，食品杂货首席执行官们预计市场状况将恶化。他们认为以下五个关键趋势可能会影响2022年及以后的欧洲食品零售业：

1.销量下降和通胀上升

2.两极分化加剧，价格敏感性提高，同时更加关注健康、品质和可持续性

3.线上增长放缓，提供更多差异化服务

4.寻找新的利润池

5.人员模式的转变

来源：麦肯锡

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