兰州小馆丨关于食堂的记忆，送给离开的你

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6月23日，兰州地铁一号线终于开通，有人撺掇着要第一时间去感受下，有人却说，要走了，要走了，要走了……

是啊，6月总是有蓝天白云，也有不舍的微笑和眼泪。

这是毕业季。

曾有人把学士帽高高抛起，像是放飞自己的梦；也有人在宿舍门口不舍相拥，像是感谢这得来不易的相遇。

今天兰州小馆就以青春为绳，替已经离开的你们再次走进高校食堂，让记忆再次泛起那独特的味道，让回忆再一次伴随着眼泪泛滥。

这一次，吃货小分队先后去了兰州大学、西北师范大学、兰州财经大学、兰州交通大学等多所高校、多个食堂。

要说吃了多少美味，不好说，但是小分队只想告诉你：我走过，亦如你走过，看看小分队品尝的这些，有没有你最喜欢的那一个。

毕业季，加载中

食堂，饭菜口味多变，份量也总是随着食堂大妈“抖勺”的功力而忽上忽下的地方，却是离开校园的人，最先回忆最多的去处。

很多人都有这样的经历：刚上大学的第一年，总是嫌弃食堂排队的人又长，饭又不好吃，除了便宜一无是处，于是总是溜达着吃遍了周边的各种小店。

直到口袋空空，才突然发现，虽然便宜是食堂唯一的优点，但它可以保障你平安过完每个月。

后来习惯了食堂的味道，便也不觉得有多难吃，甚至偶然还能发现别处没有的美味。

快餐是无论哪个食堂，都会作为主角登场的种类。它胜在方便快捷，还不会耽误营养摄取，保证大多数学生都能吃饱。可谓是相当亲民。

被划分成几个小格的餐盘，装着三素一荤，配一碗米饭，或者直接将菜盖在米饭上，变成一盘盖饭，和朋友说笑着就解决了午饭。

快速又悠闲。

打饭的阿姨总是在舀了满满一勺后又抖三抖，才心甘情愿的将菜放进你的盘子里；荤菜里也总是辣椒大葱多过肉丁。

米饭从报到时的整整一碗，逐渐变成毕业时的多半碗。于是我们也在“且吐槽且吃”中吃了四年食堂，度过了最后的学生时代。

每个食堂似乎都有一个神秘又好吃的三楼。

被租给个体商户的每个窗口，像一道新世界大门，总是在我们吃腻了食堂时，一次又一次的拯救味蕾。

鸡排饭、土豆烧牛肉盖饭、卤菜、麻辣烫、小火锅，像是开在学校的小吃街。

虽然会稍贵于一楼，但是盖满米饭的鸡排，一口咬下，先是炸过后酥脆的外皮，紧接着就是包裹在里面柔软的肉质，鸡肉的香配着米饭的甜，是口腔和胃的双满足。

Q弹的牛肉和呆头呆脑的土豆块，还有浓郁的酱汁，一大勺缓缓的浇在米饭上，看着一颗颗米粒被汤汁浸透，仅是视觉，就已经感受到了美味的冲击。

“咕嘟”冒着热气的小火锅，一整碗火锅的香气都是属于自己的。

小火锅的精髓在于，吃完所有菜后，下一包方便面，看着面慢慢被煮软，一边吹凉，一边“吸溜”着吃下去，虽然烫，但却极是享受。

非饭点的食堂可不是空荡的摆设。

学生会、社团、辩论队，各自围着一张餐桌，或是讨论学校工作；或者在讨论下一期的辩题，论点如何，论据如何；或者就只是单纯的聚在一起，聊着喜欢的食物，商量下一次要去哪里玩。

食物和人的羁绊总是最深，而作为食物承载地的食堂，和我们总是有说不清的感情——我们抱怨它，但却在离开后，总把它挂在嘴边；我们总说它不好吃，却又总是能发现某个窗口被忽略的美味。

而每天于食堂相遇的我们，有的在同一个窗口买饭，有的拼过桌，甚至有的在食堂结识，从此成为彼此不可缺少的人。

这一走，踏出的校园、拥别的双臂、笑着留下的眼泪，都已经为回忆。

食堂，似乎也成了与渐行渐远的学校之间，最温暖最诱人，也最为绵长的羁绊。

许多年前，你有一双清澈的双眼

奔跑起来，像一道春天的闪电

想看遍这世界，去最遥远的远方

感觉有双翅膀，能飞越高山和海洋

                                   ———《你曾是少年》

兰州小馆合作电话：

13919045765（微信）

8158967

文/图 掌上兰州·吃货小分队 宋聿可（版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）

编辑丨姚欣

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