碧桂园投资遇见小面，打的什么算盘？

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昨天（3月10日），NCBD（餐宝典）发布了《2020—2021年中国餐饮行业投融资分析报告》，报告罗列了37个“2021年最具投资价值餐饮品牌”，其中就包括遇见小面。

好巧不巧，今天一早，就传来了遇见小面获得新一轮融资的消息。

据报道，遇见小面在近日完成了一轮融资，由碧桂园创投领投，老股东弘毅百福、喜家德跟投。据透露，本轮投后估值近10亿元人民币。

遇见小面方面表示，此次融资将用于其品牌建设、数字化建设、门店拓展、供应链建设。其中，门店拓展是未来发展的重点，计划三年内门店数量增长至1000间。

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遇见小面为什么会获得投资？

遇见小面2014年6月在广州成立，主打重庆小面，并改变了其传统街边店的形象，受到很多消费者的喜爱。截至2020年度，遇见小面已在国内12个城市开设了100多家门店，属于国内川渝风味面馆的头部品牌。

在NCBD（餐宝典）评选出的“2020上半年中国十大最受欢迎面馆品牌”中，遇见小面排名第三。

备注：本榜单由NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，欢迎指数由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。

在本轮投资之前，遇见小面已经获得了青骢资本、弘毅百福、九毛九集团、喜家德等近亿元的投资。

本次遇见小面获得投资，是继去年10月和府捞面获得上亿投资后，疫情以来第二家获得资本青睐的面馆品牌。

△图自餐宝典

遇见小面之所以能屡获投资，有两方面原因：

其一是企业自身比较优秀，是个不错的投资标的。如前所述，遇见小面经过几年的发展，已然成为了面馆这个细分领域的头部品牌。在业务层面，遇见小面也在积极推动零售化。NCBD（餐宝典）联合CCFA发布的“餐饮零售报告”显示，自从2019年正式启动零售化项目以来，遇见小面的两款零售产品豌豆炸酱面和酸辣粉都取得了较为不错的销量。

其二是企业所属的赛道比较容易招徕资本。一方面，面食在中国有广泛的群众基础；另一方面，面食的标准化程度较高。餐宝典的上述“投融资报告”显示，标准化程度强的品类，将在未来很长一段时间内是资本关注的重点。

可以说，遇见小面能拿到投资一点都不令人意外，就看投资方是谁了。

那么，这次为什么会是碧桂园呢？

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碧桂园为什么要投遇见小面？

碧桂园创投成立于2019年1月，是碧桂园集团下属的一级事业部，负责集团除地产投资外的股权投资业务，持续关注地产上下游产业链、大健康、大消费、物流供应链、先进制造、新基建等投资领域。它的过往投资案例有蓝箭航天、比亚迪半导体、贝壳找房等。

碧桂园创投此次之所以领投遇见小面，按其VC投资部负责人牟宝璐的说法，是因为“在重点布局国潮消费的投资主题下，碧桂园创投长期看好中式快餐行业的机会”。

事实上，碧桂园在快餐领域早已“亲力亲为”，只不过它开的是机器人餐厅。

△图自餐宝典

从2019年初开始，碧桂园就已经将现代农业和机器人作为重点发展的两大新业务。在2020年初，其创始人杨国强又提出：碧桂园要打造围绕地产主业的高科技产业版图，包括博智林机器人、现代农业、碧优选以及机器人餐厅。其中，机器人餐厅由碧桂园全资子公司千玺机器人餐饮集团负责。

千玺集团成立于2019年5月，已实现“5+1”的智慧餐饮布局，包括中餐、火锅、快餐、煲仔、粉面五大业态机器人餐厅，全面布局粤港澳大湾区。今年3月7日，千玺集团副总经理、中餐事业部负责人周俊华透露，2021年千玺机器人餐厅计划在粤港澳大湾区开店100家（目前有70多家）。

可以看出，碧桂园在餐饮领域的布局，绝对不只是玩票而已，而是有着巨大的野心。这次投资遇见小面，也是其野心的体现之一。

遇见小面则明确表露了与千玺集团合作的意愿，它表示，千玺机器人集团在餐饮机器人领域处于领先水平，已申请各类专利900余项。此次合作，将探索简快餐面食领域智能化发展，为传统餐饮插上高科技赋能的翅膀。

双方的意愿都比较强烈，那么实际效果会怎样呢？

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碧桂园机器人餐厅，适合遇见小面吗？

2019年12月，餐宝典曾去佛山顺德的碧桂园总部，实地探访过它的机器人餐厅，包括火锅餐厅、煲仔饭餐厅和快餐厅。可以明显看到，这些地方需要的服务员数量大幅减少，比如煲仔饭机器人餐厅只需要一个前端员工，基本上就能满足所有顾客的需要。

也就是说，机器人餐厅能显著减少用工需求。这对于如今“招工难”的餐饮行业，显然是很有诱惑力的。而且机器人还不会抱怨工资低，不会担心身体吃不消，不会抱怨工作时间长。此其一。

△图自餐宝典

其二，机器人应用在餐饮行业，将提升效率，保证出品的稳定性和标准化。疫情以来，中国餐饮业走向连锁化的发展趋势已经非常明确，加盟店越多的品牌，越多人加盟。而在一定程度上，餐饮的连锁化其实就是标准化。在这个过程中，机器人将有非常大的发挥空间。

所以，当机器人餐厅遇上了面食这样一个标准化程度较高的品类，又遇上了这个品类的头部连锁品牌，那无疑是相得益彰，难怪遇见小面会说“此次合作……为传统餐饮插上高科技赋能的翅膀”，也难怪如今仅有100多家店的遇见小面，有勇气计划三年内开到1000家了。

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