餐宝典，专注于新餐饮的大数据研究与测评

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NCBD（餐宝典）是专注于新餐饮的大数据研究与测评机构。公司立足新餐饮，充分挖掘大数据，专注于餐饮大数据市场研究与独立餐饮测评。公司凭借丰富的市场研究、消费者研究与大数据分析挖掘经验，为政府机构、投资机构以及餐饮企业等，提供餐饮市场的数据研究、消费者洞察、餐饮测评、第三方认证等服务。

NCBD（餐宝典）由一群资深大数据分析与研究专家、市场研究专家、资深餐饮媒体人、餐饮行业资深从业者创立，在餐饮行业具有丰富的大数据、研究、媒体、市场调研与知识服务经验，对新餐饮有独到见解。

公司主要业务包括：

1、大数据研究

包括研究报告、榜单两部分。研究内容包括餐饮各主要品类（茶饮、咖啡、火锅、烧烤、酸菜鱼、轻食、烘焙以及团餐等）研究、餐饮产业链及行业热点研究，餐饮企业的品牌知名度、消费者满意度研究等。

2020年11月，NCBD（餐宝典）联合CCFA（中国连锁经营协会）推出“餐饮零售报告”，并在11月19日的“2020中国全零售大会”餐饮专场正式发布。

2021年1月，NCBD联合悸动烧仙草发布《2020中国烧仙草市场大数据报告》；

2021年5月，NCBD联合TANING手挞柠檬茶发布《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》。

NCBD（餐宝典）发布的部分榜单：

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2、餐饮测评

NCBD（餐宝典）是一家专门面向餐饮企业开展独立测评的机构，拥有一套完善的餐饮企业的测评机制。主要包括两部分：加盟测评面向小吃、茶饮、烘焙、酸菜鱼以及快餐等各领域需要扩张的餐饮企业；探店测评主要面向优秀的或者有一定知名度的餐饮企业。

通过独立的探店+测评机制，我们客观测评餐饮企业的经营情况，发现问题，提出建议，向餐饮连锁企业提供相关服务。同时我们也会通过向潜在加盟商输出测评结果，帮助潜在加盟商更好地了解企业情况，提供决策参考。

△部分测评案例

对于餐饮企业的价值：通过第三方独立测评，一方面可以向外界传达出客观、独立、权威的信息，让外界了解企业真正的实力与竞争力，提升行业影响力，快速拓展市场；另一方面，也可以通过第三方的测评，帮助企业发现自身运营存在的问题，及时做出改善（比如改善对加盟商的管控）。

对于创业者的价值：通过测评客观了解行业，了解目标对象，对于加盟选择等提供决策参考。在开店之前就做好充分的调研决策，降低创业失败风险。

3、评论挖掘

针对餐饮企业的线上评论，进行大数据挖掘分析，帮助企业发现生产经营过程中的不足，及时改进，增加营收；帮助企业了解对手，知己知彼。

分析方法：主要采用大数据监测、桌面研究以及用户访谈等方法，结合NCBD （餐宝典）自有的餐饮数据监测系统进行分析。

针对研究对象，在全国范围内随机选择门店，对其线上评论进行数据挖掘与分析，并根据实际情况，得出最终结论。

分析目的：通过对研究对象的评论进行大数据进行挖掘分析，帮助企业获得来自真实消费者的反馈，并提出改进建议，助其提升满意度、改善经营。

数据来源：主要以大众点评线上评价为主，辅助主要外卖平台以及微博、知乎等社交平台用户评价内容。

△部分分析案例

4、第三方认证

针对单店或连锁品牌，以事实为基础，提供门店数量认证、消费者口碑认证、用户评价认证、企业实力认证、细分领域竞争力认证、细分领域排名认证，等等。帮助企业做到宣传有依据、数据有出处，更有效、更有说服力地提升品牌影响力。

（1）为什么要认证？

在提升品牌影响力方面，餐饮企业普遍存在4个痛点：

• 虚假宣传受处罚：在门店或官网等张贴“**销量第一”“**最受欢迎品牌”等物料，被市场监管部门以“涉嫌虚假宣传”立案调查。（典型案例：火凤祥火锅长春门店）
• 必吃榜入选无门：很多优秀的餐厅暂时上不了必吃榜，或者因种种原因而没有上榜，它们在宣传方面就较易吃亏。
• 想拿奖门槛太高：业内的一些奖项或者门槛太高，或者花费较多，企业无力承担。此外，很多奖项由媒体颁发，缺乏独立性与公正性。
• 上市之前要认证：在上市之前，为了不被相关机构处罚，同时免于资本市场的质疑，企业无一例外都需要找第三方机构来认证。（典型案例：乡村基）

（2）认证的好处

• 宣传不被罚。由餐饮行业第三方机构NCBD（餐宝典）进行权威认证并提供相应证明，餐厅在进行线上线下宣传的时候，做到宣传有依据、数据有出处，避免因为虚假宣传被相关机构处罚或者质疑。
• 营收有增长。通过对排名、奖项以及相关认证结果的宣传，不仅能为消费者的消费决策提供依据，还能带动餐厅门店的收入增长。大量实践证明，获得荣誉的企业更能吸引消费者，具有明显效果。

（3）认证对象

• 认证对象包括但不限于：正餐、休闲餐饮、小吃、快餐、茶饮、咖啡、烘焙、酸菜鱼、火锅、烧烤、西餐等领域。
• 认证要求：所认证内容必须符合相关要求并基于事实，所认证内容需经过NCBD顾问认证。

5、我们的一些成绩

6、我们的服务对象

服务群体：餐饮企业、餐饮供应链企业、餐饮服务商、餐饮投资机构等。

△部分客户

7、联系我们

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