腾讯也入局？但养生茶饮真的做不大

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企查查显示，1月27日，起源于青岛的养生茶饮品牌“荷田水铺”获得一轮战略融资。这是该品牌自2020年10月成立以来获得的第三轮融资。

同一日，2018年起源于上海的养生茶饮品牌“椿风”，也获得了一轮战略融资。其所属的上海丰果品牌管理有限公司新增了一名股东——南京星纳赫源创业投资合伙企业（有限合伙），占股20%。值得注意的是，在星纳赫源的股东中，出现了腾讯的身影——深圳市腾讯产业投资基金有限公司。换句话说，腾讯间接入股了椿风。

接连两个品牌获融资，而且又有腾讯这样的巨头参与，养生茶饮作为茶饮的一个新的细分品类，看上去迎来了春天。但，事实真的如此吗？

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茶饮刮起健康风

在分析茶饮行业的发展趋势时，NCBD（餐宝典）的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》指出：随着中国茶饮消费者尤其是年轻女性消费者对于健康的日益重视，健康的产品会更受关注。

数据也佐证了这一点。该报告显示，在奶茶的选择方面，1/3的消费者比较看重健康因素。

在市面上，我们确实也见到了很多主打“健康”“喝不胖”“0糖0卡”的产品，成功吸引了众多消费者的青睐。还有一些产品，因为自带健康属性，也受到了很多人的欢迎，比如烧仙草、手打柠檬茶。

同时，我们也见到了某些宣称“0糖0脂0卡”的品牌，在被揭露虚假宣传后，留给人们的那份尴尬和荒谬。

以上种种无不表明，茶饮行业已刮起健康风，而且毫无疑问会愈刮愈烈。

那么，作为茶饮的一个细分领域，养生茶饮是否真的迎来了风口？

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养生茶饮不是个大生意

主打养生的饮品品牌，除了上海的椿风和青岛的荷田水铺，还有广州的清心堂、北京的知嘛健康咖啡，等等。而要说名气最大的，那还得是王老吉旗下的1828王老吉。

从目前的发展情况来看，椿风门店最多，有123家；1828王老吉，78家；荷田水铺，32家；清心堂和知嘛健康均不到10家。这其中，1828王老吉曾经立下的5年开店5000家的誓言；而荷田水铺去年6月融资后，亦曾计划当年开设100家以上品牌打卡店。

不难看出，不管是1828王老吉还是荷田水铺，设想和现实之间均有着不小的差距。这也一定程度上说明了，养生茶饮并不是一门“好”生意。

通过对养生茶饮的深入分析，餐宝典认为该行业目前主要存在四个问题：

第一，产品本身在口感口味方面“先天不足”。在点评平台上，“不好喝”是这几个品牌的主要槽点之一；

第二，因为要“养生”，对原材料的要求就较高，因此其产品的价格较高，单杯价格动辄二三十元。和那些主流茶饮品牌相比，养生茶饮品牌在价格方面并无优势；

第三，高客单价产品本身的功效，消费者无法及时感知，于是很多人会认为“养生茶饮”就是个噱头，和收智商税的“儿童酱油”别无二致；

第四，也是最关键的一点，真正关注养生的群体，与目前茶饮的主流消费群体匹配度不高。

这些决定了养生茶饮的局限性非常明显，只能是一个细分的小赛道。选择这个赛道的创业者，可以“小成”，也可以做出知名品牌；但如果指望在这个赛道做出千店甚至万店品牌，那只能是想多了。

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结语

客观来讲，养生的需求是存在的，而且会越来越大。但这种需求通过奶茶去满足，那是搞错了方向。

对于消费者来说，指望通过偶尔才会喝上一杯的养生茶饮来养生，那无异于缘木求鱼。因为和“抛开剂量谈毒性是耍流氓”一样，抛开剂量谈功效，也是耍流氓。

对于茶饮品牌来说，养生的确是一个明显的区别于主流品牌的差异点，是一个比较好的切入点，养生的产品也完全可以有；但如果想要做大做强，“养生”这个定位将会是个桎梏。

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