90后的麦当劳中国
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来源：界面
作者：曾烨轩
1990年在中国内地开设第一家餐厅的麦当劳，也将自己称为90后。而它陪伴成长的中国 90后新生代，已经有超过8万人成为了公司一员，占比67%以上。
当90后成为中国职场备受瞩目的新生代时，陪伴他们同步成长的麦当劳在人才招聘上却遇到了不少挑战。
根据“愿景2022”，麦当劳在中国内地的餐厅数将从现在的2500家增至4500家。然而随着门店数量高速增长导致对人才需求上涨，市场上的人才招聘和品牌竞争也已经相当激烈，招募和培养更多新生代员工对麦当劳的重要性愈发突显出来。
另一方面，这家1990年进驻大陆的全球连锁快餐巨头发现，遭各路人马哄抢的90后看向自己的目光似乎不如年少时那般向往了。尽管这一代小时候大都期待过吃个汉堡的奖励，甚至还有不少在高考后走进麦当劳体验打工。但等到他们大学毕业，人力成本在不断增加，比起时下大热的互联网行业或一向高大上的金融机构，包括餐饮在内的很多传统领域受关注程度下降。而既熟悉又陌生的“炸鸡汉堡店”，并不是高校毕业生最主流的就业期待。
“这确实也是我们的一个痛点。”麦当劳（中国）人力资源副总裁张军伟告诉界面记者，年轻人是麦当劳的未来，而公司目前确实没法也没打算主要同互联网或金融等以高薪著称的行业拼物质条件，只能主要利用其独特的价值定位来切中年轻人的真实需求，从而打动90后的内心。“麦当劳提倡3个F（Family &friends，Flexibility，Future），给员工去打造家庭朋友般的工作环境，提供弹性的工作方式，让他看到一个美好的未来。”
我们就相信年轻人
“疯狂也好，任性也罢，我们就相信年轻人。”鉴于面临的挑战不小，为了吸引新生代，麦当劳换了新口号，通过一系列尝试重用90后，并且也取得了一定突破。如今在超过12万名麦当劳人中，90后的员工和管理组的比重分别达到67%和30%。甚至从2016年开始，00后员工也在陆续加入。2017年8月底，麦当劳中国也获评为“2017年怡安最佳雇主”。
美好的职业未来是需要落到实处的。为了吸引和培养大学生，麦当劳以毕业为界，将他们划分为两个群体分别出击。
真正加入麦当劳，工作并不只是端个盘子。“我们一直倡导的是让你管理一个生意和一个团队。”张军伟解释道，一家餐厅虽小，但仍五脏俱全，会涉及到被麦当劳划分为十二大系统的整个商业管理体系，练就的本领对以后去企业工作或个人创业都有益。
对于毕业生，麦当劳有自己的管培计划。员工一般都会从基层岗位开始培训，但每个并不用待太久，基本上一个应届毕业生到一家餐厅，两年不到就可以被培训成一个餐厅总经理。
麦当劳的餐厅员工晋升通道
“两年时间，当你在其他公司还做基础行政职位时，在麦当劳已可以管理一家上千万生意的餐厅，一个五六十人的团队。这打造出来的结果是完全不同的。”张军伟表示，现在麦当劳已有很多员工是通过该渠道培养的，最快有人一年半就做到了餐厅总经理。“从内部培养出来的人才，他们未来的可塑性非常强。例如做到餐厅总经理晋升或者转其他业务部门都可以，因为他对于业务的了解程度已经很深了。”
快人一步
实际上，人才竞争早从新生就开始了。
2016年底，麦当劳推出“学生经理”计划，用职业发展的快速通道抢先争夺大学生。“如果你大一大二来餐厅实习，我们会根据你提供的有效时间帮助制定个人计划，有可能你还没毕业就可以做到餐厅管理者了。”张军伟介绍，截至2017年5月，全国已有约200位学生成为了麦当劳学生经理。
麦当劳顾客品牌及服务经理蔡怡苹
2016届的蔡怡苹现在已是福州金榕北路餐厅的顾客品牌及服务经理。这一切都是她从大学时代开始一步步打拼上来的。2014年11月就加入麦当劳勤工助学的她，还没毕业就实现了从餐厅服务员、到训练员、再到辅助经理的三级跳。“学习工作岗位有训练员一对一带训，从电子课件学习再到楼面实践，针对每个人都有制定不同训练计划。”
“在这里我体验了诸多人生中的第一次。”2016年首次参加公司全明星大赛，蔡怡苹就获得了市场训练员岗位冠军。同年也代表麦当劳参加了深圳卫视《极速前进》节目录制，跟随剧组环游世界十大奥运城市以及体验了巴西里约奥运会之旅。“我的下一个目标是成为餐厅总经理。”
圆梦大学
并不是所有的麦当劳员工都是高学历，但读大学，却是很多人的梦想，尤其是这能有助于解决在工作晋升上可能涉及的学历问题。麦当劳中国首席执行官张家茵表示，调研数据显示，约90%的麦当劳餐厅雇员希望能够进一步提升个人学历。
2016年，麦当劳中国与国家开放大学联手推出了“圆梦大学”计划，麦当劳雇员可以通过专属在线渠道报读国家开放大学，免试入学。该计划实现了边工作边学习，在岗技能培训和企业课程等可替换国开大学课程学分的双元制教学。此外，公司也补贴了学费。参与学历教育的雇员将获得不少于学费总额20%的助学金，有近千名优秀雇员甚至拿了公司的全额奖学金。而进行职业培训的雇员还能获得额外补助。
不仅全职员工，兼职员工也将从中受惠。如果成绩优秀，雇员在学成毕业后有机会担任餐厅部门经理。据张军伟介绍，目前已经有近千名麦当劳员工在读，大概需要学习两年半拿到最终学历。而他们的修读方式也很方便。“你不需要跑去国家开放大学实地性学习，它在全国很多地方都有自己的教育网点，其次是以在线教育为主，我们也与开放大学一起开发了手机平台，休息时用手机登陆就可以学习。”
创新招聘：从二次元到抖音
2017年校招季，麦当劳计划在全国范围内招聘约1000名左右新员工。“要用年轻的方式来HOLD住年轻人的心。”张军伟认为，让年轻人感觉这段求职经历有趣而不枯燥很关键，为此麦当劳也尝试在招聘环节将线上和线下结合。此外，还提出了“万众伯乐”的概念。“不仅是内部员工，任何一个人都可以成为我们的伯乐，如果有非常优秀的人推荐到麦当劳，都可以拿到部分奖励。”
2012年起，麦当劳将每年5月20日定为“麦当劳全国招聘日”，让求职者亲身感受“在麦当劳工作的体验”。
在线上，麦当劳借助微信公众号“麦当劳加入我们”进行精准招聘，里面嵌入H5的在线招聘平台，提供详细的门店、岗位、工作时段等供求职者选择；线下，麦当劳则做了许多迎合新生代口味的尝试。例如在2017年5月，与知名动漫作者合作，以“二次元”的方式在全国举行招聘周，推出二次元宣传主题的雇主品牌海报以及在麦当劳上班的漫画故事，吸引了超过6万人到餐厅参与全景式体验，得到了5万多份简历。
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