解析 | 2019世界食品创新奖入围产品：素食、替代是健康主流（下篇）丨Hello Foods栏目

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作者：Beth

「Hello Foods」

3月18日晚间，FoodBev公布了2019世界食品创新奖获奖结果（请查看FBIF食品饮料创新头条报道）。在上期Hello Foods，我们为您盘点了健康宣称与成分配料方面的创新入围产品 ，解析 | 2019世界食品创新奖入围产品：素食、替代是健康主流（上篇） 丨 Hello Foods栏目 。本期将继续带来儿童、酱料、形式、包装等其他类型的创意盘点。

01

关键词：儿童、有趣

健康、天然是父母挑选儿童食品的首要考虑因素。儿童食品相比成人食品，除了要更美味，满足孩子的挑剔味蕾外，形式、包装还要更有趣。

美国 Chobani – Gimmies 儿童酸奶系列

现在市场上很多针对儿童的零食产品很糟糕，或者不切实际。父母不想让孩子们吃垃圾食品，也不想让孩子们吃为成年人设计而孩子们不想吃的食品。针对儿童的产品必须有趣、美味、营养丰富。

有“酸奶界乔布斯”之称的Chobani 于2018年新推出的 Chobani Gimmies是针对儿童的希腊酸奶零食，是Chobani自Flip系列以来最重要的产品 。Chobani希望通过这一系列酸奶产品来结束父母与孩子之间的“争斗”，因为这些零食既是孩子们喜欢的，也是父母们愿意给孩子吃的。

Gimmies系列含6种支持肠道健康的益生菌，能强健骨骼的钙和孩子生长发育所需的蛋白质。低钠、低乳糖（＜5%），无增稠剂、无防腐剂、无人工香精、无人工甜味剂、无rBST、非转基因，犹太洁食，适合素食者。

奶昔系列是低脂酸奶饮料，儿童最喜欢的奶昔味饮用型酸奶，比儿童酸奶领导品牌的糖含量少33%，蛋白质含量高2倍。口味有：草莓味、薄荷巧克力味、饼干奶油味。

Gimmies酸奶奶昔系列

酸奶脆系列让孩子们享受混合的乐趣，低脂酸奶中加入米脆、饼干等，比儿童酸奶领导品牌的蛋白质含量高2倍。口味有：生日蛋糕味、巧克力曲奇味、棉花糖味、S‘more味、彩虹味。

Gimmies 酸奶脆系列

酸奶管系列则是可冷冻、可挤压的酸奶管，比儿童酸奶领导品牌的糖含量少25%，蛋白质含量高2倍。口味有：樱桃味、奶油橙味、超级莓果味。

Gimmies 酸奶管系列

Chobani Gimmies的儿童酸奶系列不仅是针对儿童，也因酸奶脆系列加入脆片等，将其提升为零食，而入围了“最佳零食创新”奖。

英国 PLAYin CHOC – PLAYin CHOC kids 儿童巧克力

PLAYin CHOC的哲学是“喜悦+健康+地球”。PLAYin CHOC的创始人了解到可可的好处，以及精制糖对健康的不利影响，尝试使用最优质的有机成分和不含精制糖的配方制作巧克力。

这款儿童巧克力有机、无乳制品、无麸质、无大豆、无精制糖、素食，只用三种天然成分制成：可可豆、椰子和香草，将所有有机成分混合数小时，释放出所有风味，营造出柔滑天鹅绒般质地和复杂的多元化口味。

- 可可豆：采购自小型家庭农场种植的最好单一来源秘鲁可可豆，轻柔烘烤释放出完整风味。

- 椰子：来自印尼的有机奶油椰子。

- 香草：有机马达加斯加波旁香草。

同时随着孩子们的长大，playin choc也越发意识到塑料废弃物对地球的危害，从而设计了一系列有趣、有教育意义、自组装的玩具。3D拼图卡片被镶嵌于包装内盒上，可自行拆卸并拼装。卡片和包装由可生物降解的材料制成，100%可回收，希望通过游戏激发孩子们对地球的兴趣。

这种有机巧克力和令儿童兴奋的玩具3D拼图组合，使其在此次的世界食品创新奖中入围了“最佳儿童食品”、“最佳糖果创新”、“最佳有机食品”三项大奖，此前在2018年也入围了多项有机食品、儿童食品、设计类大奖。

Chewy Moon – Chewy Moon 儿童健康零食

Chewy Moon是一款为3岁以上儿童提供革命性健康订购的零食盒，为成长中的孩子提供非常健康的替代零食和无罪恶感体验。

可订购的食品包括：树莓果干片、草莓星果干、香草饼干、甜瓜果干片、芒果果干片、可可香蕉燕麦棒、樱桃果干片、可乐葡萄干、膨化芝士球、腰果和豌豆、胡萝卜和橙子果粒、樱桃葡萄干、桃果干片、杏子果干条，可任选十盒组成一个零食盒，推荐儿童可每天吃5种盒中的零食，当然一次吃个遍也可。

所有零食100%天然，不添加精制糖，无人工香精、色素、防腐剂。

为了吸引儿童，趣味包里还有Chewy Moon的卡通贴纸和战斗卡片。把玩具和健康食品组合在一起的形式，很受儿童欢迎。

爱尔兰 BLENDI – BLENDI Snacks 果蔬冻干片

BLENDI是由一位想要为儿子成长创造健康食品的妈妈创造。BLENDI冻干果蔬片旨在帮助儿童轻松愉快地摄入果蔬营养。

该产品混合四种果蔬成分，以冷冻干燥，保留完整营养，并不添加其他化学成分。

目前有四种口味，分别是：

1. 甜菜味：富含纤维、叶酸和维生素C。

2. 西兰花味：富含维生素C、K、B族维生素和膳食纤维。

3. 花椰菜味：富含维生素C、K、钾、促进视力健康的叶黄素。

4. 可可巧克力味：富含抗氧化物质和纤维，能提升能量。

02

关键词：酱、手工传承和现代创新碰撞

今年的世界食品创新奖中，各式各样的酱类产品纷纷上榜。其中，传承手工工艺制作的高端酱料，或融合现代灵感进行的改良创新，将这一历史悠久的产物继续发扬光大。

意大利 Armatore – Colatura di Alici / Anchovy extract 凤尾鱼提取物酱

Armatore是一家家族传统企业，遵循阿马尔菲海岸传统，从意大利南部阿马尔菲海岸捕捞切塔拉凤尾鱼，将凤尾鱼和海盐装入木桶堆叠，长时间腌制，腌制时间通常长达24~36个月，发酵制成凤尾鱼提取物酱。

这种“贵族”的液体鱼酱，被古罗马人用作所有食物的调料，如今也是切塔拉菜肴的特色之一。 鱼酱易于消化，富含维生素A，可用欧芹、大蒜、辣椒粉等新鲜香料调味，并添加到纯橄榄油中，作为意大利面条或扁面条的调味品。

Armatore的凤尾鱼酱也是慢食协会（Slow Food）的“慢食卫戍（Presidio Slow Food）”产品。“慢食卫戍”旨在帮助维持优质生产却面临灭绝风险、保护独特区域和生态系统、恢复传统加工方法、保护当地品种和当地植物品种的个体生产者，与关注和欣赏他们优质食品的其它市场建立关系，以便解决生产者们所面临的困难。

除普通版产品外，Armatore还有一款仿凤尾鱼图案的陶瓷瓶包装，入围了今年的“最佳品牌延伸/限量版”。

英国 Borna Foods – Pistachio Butters 高端开心果酱

Borna主要销售高端开心果和开心果酱，所售产品均来自Borna家族自有农场和全球认证的开心果农场。

这款高端手工开心果酱使用Borna自有农场最高品质的开心果制成。开心果经过轻微烘烤和石磨，以保证其良好的口味和香气。无需额外添加糖、油或盐。

开心果是蛋白质和纤维的良好来源。丝滑口感的美味坚果酱，可单独食用，也可涂抹在水果片、烤面包，或加入粥或牛奶什锦早餐中。

除了入围的丝滑口味外，该系列还有颗粒型等多款产品。吃惯了花生酱，试试开心果酱如何？

马来西亚 椰丰 S&P Industries Sdn Bhd – Kerra Coconut Spread 椰子涂抹酱

椰丰是马来西亚领先的椰子类产品生产商，以使用新鲜椰子生产高品质椰子类产品而闻名，产品销往全球40多个国家，为厨师、厨房、餐饮专业人士提供优质产品。

这款涂抹酱使用正宗椰子制成，营养兼顾美味，质地柔软和富有奶油感，热带椰子香浓郁，带来纯正椰子体验。无人工香精和色素，不含鸡蛋、坚果和大豆的过敏原。可与面包、饼干等任何东西一起吃。

以色列 Avocado Grinfeld – Frozen Pure Avocado 冷冻纯牛油果酱

以色列中区里雄莱锡安的Grinfeld是世界五大冷榨牛油果油生产商之一， Grinfeld以自有牛油果种植园的牛油果生产优质牛油果油，并随后推出牛油果酱、牛油果化妆品等产品。

这款入围“最佳餐饮产品”的牛油果酱100%天然，新鲜压榨。不使用添加剂和防腐剂。可在冰箱中保存两年，风味和营养不流失，使一年四季都能吃到牛油果。可用于烹饪、烘焙，提升菜肴风味等。

英国 Radnor Preserves – Hand-Cut Pink Gin Marmalade 手工粉红杜松子酒柑橘酱

Radnor Preserves于2010年创立，是全球最佳手工果酱制造商之一，于2018年被《Olive Magazine》评为英国十佳手工食品生产商之一。

此次入围的柑橘酱，只使用西柚、柠檬、布雷肯植物杜松子酒、苦酒等最优质的天然食材，小批量手工烹制。

不使用人工防腐剂或添加剂，不含麸质，适合素食主义者和严格素食者。

英国 Cottage Delight – Strawberry daiquiri whole fruit jam 草莓代基里酒整个水果果酱

Cottage Delight坚持手工，以食谱而非配方，在厨房而非工厂中制造。Cottage Delight相信，好的风味能创造好时光，使用Cottage Delight可帮助用户发挥烹饪想象力，为厨房和餐桌带来无限可能和潜力，仿佛进行一场世界风味之旅。

这款小批量生产的草莓酱以古巴鸡尾酒代基里酒为灵感。结合多汁的整个草莓，一抹细腻的黑朗姆酒（添加量6%）和一股浓郁的青柠味，营造出独特果味。

无麸质，且适合素食主义者。可用于涂抹短面包、制作果味棒冰或加入格兰诺拉和酸奶中。

英国 Longbottom & Co. – Hot Sauce 辣酱

Longbottom & Co. 的创始人在上学时，喜欢在学校里用辣酱搞恶作剧。但出于对美食的热爱，他们希望可以公平对待辣酱，于是在2009年开始尝试将制作辣酱作为业余爱好。随后使用最好食材A级番茄、新鲜红辣椒和苏格兰帽椒手工制作了一款更热辣，可以让舌头“烧起来”的辣酱。

苏格兰帽椒因形似苏格兰帽子而得名，其辣度约为80,000-400,000 SHU。

图片来源：维基百科

苏格兰帽椒味浓郁，很适合辣酱爱好者，适合搭配早餐鸡蛋、烤三明治等任何食物。无麸质、纯素，也适合严格素食者。

包装上，黑白古典英式人物的“一点红唇”，也恰如其分地暗示了其火辣辣的味道。

03

关键词：小批量、可定制

小批量生产和可定制化往往与优质和高端联系在一起，也是产品差异化的方法和宣称之一。

澳大利亚 Billson’s Brewery – small batch sodas 小批量生产苏打水

图片来源：FoodBev

Billson’s Brewery于1865年成立，是澳大利亚最悠久的连续饮料制造商之一，以维多利亚时代的“塔式啤酒厂”为中心，以澳大利亚维多利亚州东北部的比奇沃思地面涌出的澳洲阿尔卑斯泉水制造饮料。

“塔式啤酒厂”是一种独特的啤酒厂形式，其外部建筑以垂直塔的形式排列。

图片来源：维基百科

此次入围“最佳手工饮料”、 “最佳新品牌/业务”两项大奖的系列是由100%纯天然苏打水与当地水果和草本混合而成，例如：接骨木花和柠檬、草莓&梅子&野生木槿、赤霞珠葡萄&树莓&杜松子莓果、青柠&蜂蜜花、芒果&生姜。

色彩鲜艳的包装和品牌标识由英国伦敦的设计机构Cowan为Billson设计，包装上是当地采购的水果插画和明亮的气泡水背景，并以“小批量”的信息，传递了风味和天然性，将传统品牌故事和当代消费者相联系。新系列包装为澳大利亚饮料制造商重新焕发活力。该包装还入围了“最佳包装设计”奖。

据悉，2019年Billson计划还将推出一系列补水产品、啤酒、苹果酒和杜松子酒。

法国 DOZO Tea – DOZO Tea MATCHA 抹茶饮料

Dozo是一款100%天然的日本手工抹茶饮料，却是法国品牌，融合了古老的日本传统和现代西方的口味。

抹茶使用了日本静冈地区的狭山香栽培品种，以完全自然的农业方法种植，不使用杀虫剂，对土壤和消费者健康更好。只使用一年中第一次收获的最优质茶叶，具有微妙的风味，营养丰富。

茶叶采摘后，经过蒸汽烘烤20秒以防止抹茶氧化，两段连续干燥工艺，并分拣出嫩叶部分后，再运到京都，在两块雕刻花岗石之间精细研磨成细腻的玉绿色粉末。

然后将抹茶粉密封在专利瓶盖中，以避光、隔绝空气和潮湿。并在瓶盖中注入氮气，以去除氧气的预防措施，确保茶叶风味。从而可在不使用防腐剂的情况下，保持口味纯正和优质。

水质方面，使用了法国阿登山脉的小型泉水，这种泉水具有低矿物质和中性味道的特性，从而不会影响茶的风味。

饮用时，只需扭转专利瓶盖以释放其中的抹茶粉，然后摇匀，将茶粉和水融合，然后打开瓶盖，即可享用，使消费者能随时随地享用高品质的手工茶，仿佛穿越回了日本。

这款产品也代表了将具有800多年历史的日本抹茶与法国当代设计结合的日法联盟。南非插画家Gerhard Human为品牌宣传设计了插画。

英国 Kolibri Drink – Botanical Water infusions 植物饮料

Kolibri并非第一次出现在FoodBev举办的赛事中。在2018年世界饮料创新奖上，Kolibri系列产品以其含配料的魔法瓶盖，可自己控制甜度和口味；实验室锥形瓶般的玻璃瓶造型，入围了“最佳成人饮料”、“最佳饮料概念”、“最佳玻璃瓶”、“最佳瓶盖”多个奖项 。最终遗憾未能获奖，但其“可能是世界上第一款可定制的瓶装饮料”的独特创意，当时给我们留下了深刻印象。

此次，Kolibri再战世界食品创新奖，并入围了“最佳手工饮料”和“最佳新品牌/业务”两项大奖。今年结果如何？让我们拭目以待。

04

关键词：形式、打破常规

现有市场产品是否能解决消费者痛点？还有哪些方式能拓宽食品饮料的消费场景？各大厂商不断打破传统固有印象，从产品形式（把番茄酱做成片状、茶粉茶叶做成棒棒糖）、利用成分的天然效应（用果醋和康普茶做能量饮料）延伸到其他品类等，为消费者带来新体验。

美国 Slice of Sauce – Classic Ketchup 片状经典番茄酱

Slice of Sauce由Bo’s Fine Foods生产，该公司成立于2015年，旨在推出调味品的更健康选择，突破传统界限，并分享对健康生活、食物和风味的热情。

传统瓶装番茄酱中一般都有防腐剂和高果糖浆。其创始人Emily想制作一款使用健康高品质成分的产品，于是着手开发自己的配方，将食材混合、研磨、干燥后，意外得到了Slice of Sauce。并在尝试了不同风味，经过几个月实验后，最终完成了这款片状的番茄酱，为汉堡、三明治、卷饼等任何食物增添了美味。

不会把面包弄得湿漉漉的，没有“流动”带来的分离，也没有像许多传统调味品那样，从空瓶中挤出不均匀酱料的现象。

图片来源：NowThis News

该产品清洁标签、无人工香精、无防腐剂、无高果糖浆、非转基因、不含麸质、适合严格素食者。

每袋8小片，可随身携带，保质期长达1年，无需冷藏。适合午餐盒、野餐、烧烤远足和露营，也适合在办公室吃午餐时，或带在路上吃。

项目之初，Slice of Sauce在Kickstarter以众筹形式推出，随后在公司官网、美国各地专业杂货店销售。

英国 Tea Pop Ltd. – Tea-Pop 茶棒棒糖

喝茶的方式除了即饮茶、茶叶现泡、茶包以外，还有其它更方便有趣的方式吗？英国Tea Pop公司相信有更好的方式来享受优质茶，一种更轻松、有趣、无忧无虑的体验，让消费者可以随时随地享受他们最爱的茶。于是与英国切斯特大学合作，推出了一种类似于棒棒糖的速溶茶，旨在为现代消费者带来新的茶体验。

这种新型的饮茶体验在饮用时只需将一支棒棒糖放在杯中，加入热水，棒棒糖松散的结构会自行散开，再用棒棒糖自带的棒子搅拌均匀即可饮用。

棒棒糖以最好的印度茶叶混合而成的经典英式茶，为消费者带来难忘的茶点流行体验。

每根都由甜点主厨手工制作而成，无人工香精、色素、防腐剂，无麸质。

茶的种类从皇家伯爵茶、古老英式早餐茶到水晶果茶、草本茶等应有尽有。

英国 Nim’s – Edible Tea 可食用茶

英国水果脆片品牌Nim’s的水果和蔬菜脆片销量不错，于是研发团队决定使用风干水果和蔬菜做些其它形式的食品。随即想到了使用果干和蔬菜干制作，类似Nim’s水果脆片产品的“可食用茶” 。可饮用，或作为零食食用。

该系列只使用新鲜水果和蔬菜风干后制成，保留天然风味。是含咖啡因或草本茶的健康替代品。无脂肪、无麸质、无乳制品成分。纯素、清洁标签、清真认证。

包装盒和小袋都可回收，家庭可堆肥。

目前有甜菜根&欧防风味、菠萝&奇异果味、菠萝&甜菜根&欧防风味三种口味。

英国 Willy’s ACV – Willy’s Naturally Fermented Energy Drink 天然发酵能量饮料

发酵健康食品的趋势仍在继续，苹果醋已有几百年的酿造历史，且具有健康益处。Willy’s 使用自有果园的苹果生产苹果醋，并由此推出了使用苹果醋和发酵茶康普茶的天然能量饮料。

该产品使用包括绿茶康普茶和苹果醋在内的5种清洁食材制成低热量饮料。微气泡感，呈弱酸性，酸度比白葡萄酒醋低，有助于平衡肠道中的酸碱度，从而改善消化。

来自苹果醋、绿茶康普茶和苹果汁的天然能量，咖啡因含量很低，能温和提升能量，同时补水、天然再生。可使消费者以美味方便的方式享用每天的25ml苹果醋。

且无麸质、非转基因，适合严格素食者。

英国 Bio-tiful Dairy – Kefir Quark Original 开菲尔夸克酸奶

Bio-tiful Dairy另一款入围今年世界食品创新奖“最佳健康/保健食品”的开菲尔夸克产品，于2018年获得了同样由FoodBev主办的世界乳品创新奖 – “最佳功能性乳品”、“最佳品牌延伸”奖。今年的再次入围，可见其将活性菌发酵的开菲尔和高蛋白夸克的健康益处和独特组合的概念在当今的酸奶行业仍是先锋。

这款发酵型乳制品使用最优质的英国牛奶制成。高蛋白，每份含超过20g蛋白质；热量低于110大卡；含数十亿对肠道有益的菌群；还是维持牙齿和骨骼健康所需的钙和其它必需矿物质和维生素（包括B2和B12）的来源，有助于免疫系统的正常功能、新陈代谢和减少疲劳。

不含任何人工色素、人工香精、人工防腐剂、无麸质、不添加糖。

可作为轻盈、天然健康的早餐或零食，口感纯正，有美味的奶感，质地醇厚丝滑。可直接食用，也可搭配莓果和籽类，制作各种食谱。

澳大利亚 Brownes Dairy – Top Down Natural Yoghurt 天然酸奶

常规酸奶的吃法，或是用勺子舀着吃，或者像喝饮料一样，仰头而饮。如果换一种形式呢？

Top Down系列顾名思义“从下而上”地颠覆吃酸奶的方式。宛如番茄酱和蛋黄酱一样的挤压瓶包装，其灵感来源于一位母亲，后被无数父母验证，这种包装可拓宽酸奶食用场合和普及程度。

随着酸奶越来越多地用于早餐、零食和甜点领域，全天享用的酸奶以这种全新的可挤压瓶型，为消费者提供更方便的解决方案。可在烹饪时享用原味希腊式酸奶；在烘焙时享用香草味；在谷物和水果上享用草莓味。

酸奶本身使用西澳牛奶新鲜制作，奶味浓郁，酸奶质地厚实。热量减少62%。且不含任何人工香精和防腐剂、不含麸质和明胶。

目前有原味、草莓味、香草味三种口味。

05

关键词：可持续、再利用

将加工过程中产生的废弃料回收再利用，或以环保理念，使用可回收材料设计新型包装，无不体现出当代企业的社会责任意识。

重复使用：Captivate – Flavouring the Refill Revolution 可重复填充的调味瓶盖

Captivate推出了一款可无限量地取代一次性塑料瓶的风味瓶盖，同时满足消费者对美味，随时随地饮用的需求。

瓶盖由两部分组成：可重复使用的瓶盖和可替换的多用途瓶盖，里面可装载风味物质和添加剂，只需一个小小瓶盖就能为1L的纯水提供风味。

环保可回收：英国 Garçon Wines – Innovative, eco-friendly, flat wine bottle 创新环保的扁平红酒瓶

GarçonWines与RPC M＆H Plastics公司合作开发此款红酒瓶。

GarçonWines认识到塑料废物和污染问题，但却是唯一一个在葡萄酒行业中提出可行性解决方案的品牌。

这是一种100%安全、环保、创新的革命性包装，使用100%可回收可再生PET（也被称为PCR，消费后再生，保留了聚酯的强度、透明度和机械性能，但更可持续化）制成扁平酒瓶。可口可乐这样的大型饮料品牌的目标是在瓶子中使用50％再生PET和原始PET，以实现可持续发展目标。而Garçon Wines却将此标准提高到100%。

再生材料比玻璃瓶轻，但足够坚韧，能承受运送中的颠簸和震动。比传统红酒瓶轻87%，空间节省40%，并能大大减少葡萄酒供应链中的碳排放量。扁平形状甚至能通过信箱交付。新瓶型也是向19世纪以来就使用的经典波尔多葡萄酒瓶形的致敬。

这些集节省成本、便利、环保和优雅为一身的瓶子目前正在塑料设计博物馆展示，该业务已被当作几个英国教育机构的案例研究。

变废为宝：以色列 Wine Water Ltd.– O.VINE 注入葡萄酒的矿泉水

该产品的想法源于Wine Water创始人对葡萄酒的热爱。她认为喝葡萄酒是一种纯粹的乐趣，但并非所有消费者都能喝酒，尤其是孕妇需要避免饮酒。

以色列初创公司Wine Water与以色列初创加速器Practical Innovation合作，运用专业酿酒知识，开发了一种防止饮料氧化，同时保持葡萄酒天然色泽和香气的专有工艺，生产出这种独特的葡萄酒味矿泉水，不含酒精和不含防腐剂的同时，保持饮料的新鲜和保质期，赋予了矿泉水葡萄酒的感觉，唤醒消费者对葡萄酒的记忆。

这是第一款来自葡萄酒灵感，为餐桌带来醉人香气和清爽味道，但不含酒精，将葡萄酒的天然精华和纯净矿泉水结合，富有浓郁香气和抗氧化健康益处的产品。

独特之处在于“变废为宝”将葡萄酒制造时的葡萄皮和葡萄籽再利用，实现可持续化（该制法正在申请专利）。且不添加色素和防腐剂，颜色来自于酿造葡萄酒的废料。

口味轻盈，清新。具有淡酒的外观，包装描绘了一个美丽精致的鲸鱼插图。

产品分为有无泡型和气泡型。红葡萄酒和白葡萄酒分别使用了赤霞珠、梅洛葡萄、西拉葡萄、小维铎和雷司令、琼瑶浆。

适合在忙碌的一天享受快速轻松的假期，或在休闲放松时享用。

变废为宝：Comet Bio – The Future of Ingredients 农场剩余物再利用

Comet Bio是一家位于安大略省萨尼亚的可持续成分生产商，将农场剩余物转化为食品和饮料、动物营养和生物工业市场的高品质、可持续成分。

其加工工艺类似于湿磨，但Comet Bio利用农场剩余物作为其原料，如玉米秸秆和麦秸， 以避免浪费。其专有工艺提高了农业经济性，并使农民能充分利用其收获的作物，而不留任何浪费。

06

关键词：艺术和科技并存

瑞典 Absolut × 卢森堡 Ardagh Group – Absolut Drop

瑞典Absolut“绝对伏特加”是世界上最著名的伏特加酒之一。早在2017年，Absolut已和卢森堡玻璃和金属包装生产商 Ardagh合作推出了限量版瓶“Facet”，以像宝石切面般的不对称和不规则设计，能反射出令人惊艳的闪光效果，使这款鲜艳的蓝色瓶获得了多项玻璃包装创新的知名行业奖项。

Absolut Facet 限量版瓶

2018年，Absolut与Ardagh再度合作推出的限量版瓶“Drop”，重新定义了优质伏特加的外观，使其成为艺术、文化和夜生活的代名词。

该包装利用从种族主义者和反LGBTQ仇恨标语中获取的墨水元素，以“爱的讯息”重新印刷在瓶子上，将仇恨变为了爱。

爱是世界上最强大的力量。如今的世界比以往任何时候都更需要爱。Absolut Drop象征爱与和平，良好的精神，Absolut希望以此激励全世界人民将仇恨变成积极，将爱这种超越国界的精神传播。

包装上的字体颜色分为薄荷绿和粉色两种，瓶子采用70%回收玻璃制成。

Absolut伏特加本身的口味口感广受好评，此次很多人更是为了这款限量版瓶子而去购买。具有人文社科含义的包装，也使其入围了“最佳品牌延伸/限量版”和“最佳可持续包装”两项大奖也是当之无愧。

瑞士 Owens-Illinois – Expressions

瑞士O.I.公司的expressions使用独特技术，将玻璃瓶变成了画布，提供了个性化产品，同时又保留了玻璃包装的独特优势。这项服务将玻璃的整体优势与灵便、营销为主相结合。可小批量快速定制，支持限量版、个性化、特殊艺术品和促销品牌活动。

这款系列包装在2018年的世界饮料创新奖上夺得了“最佳玻璃瓶”奖，此次再次入围了“最佳包装技术”。

马来西亚 Stixfresh – Stixfresh 可延长果蔬保质期的标签

仅在美国，从农场到冰箱，每年就有52%的新鲜水果和蔬菜因为腐烂而被浪费掉，造成每年数百亿美元的损失。

Stixfresh是一种不含化学物质，全天然的保鲜方式，标签中含专利配方成分，可在水果上形成保护膜，将易腐烂的水果（例如：牛油果、芒果、橙子等）的货架期延长两周。

可应用于供应链的方方面面：生产商、渠道商、零售商和终端消费者。品牌方亦可将自己的logo打印在标签上。

这款创新标签也不负众望地在此次世界食品创新奖中，入围了“最佳包装技术”、“最佳可持续发展倡议”、“最佳可持续包装”三项大奖。

07

关键词：营销

英国 Jellybean Creative Solutions for Porky Whites – SAUSIES Awards SAUSIES奖

屡获殊荣的萨里香肠制造商Porky Whites任命Jellybean为其新包装提供整体市场营销和社交活动解决方案。

根据Jellybean对名人文化和成为头条新闻的原因了解，英国人对名人奖有巨大的热情，这会将获奖者和赞助商置于聚光灯下，同时又只需很少的预算，于是Jellybean决定创立自己的Porky Whites赞助奖，将英国最美味的香肠与英国有型名人联系起来。由此诞生了SAUSIES奖。

Jellybean邀请了1000多名英国公众人物，由Porky Whites粉丝为有型名人投票，13种“舌头奖”涵盖最有型早餐节目男主持人、最有型电台女DJ、最有型明星女厨师、最有型早餐电视节目二人等。选民需对名人的性格、行为、时尚感、外表等进行打分。

最终获奖者通过虚拟颁奖典礼形式，在社交媒体上在线分享，并为获奖者定制了个性化SAUSIES奖杯，从而实现与获奖者、相关媒体互动，吸引大众关注，并形成巨大影响力。

该活动总覆盖超过8100万人，光是《早安英国》的新闻剪辑推送一项就吸引40,000次观看和1,300个点赞。该活动收到15:1的投资回报率，远超过Porky Whites对活动的期望。帮助品牌在其悠久历史中实现了新消费者品牌知名度最大化提升。

本期互动：

这些产品中，您看好哪些？欢迎留言发表。

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