平庸也能成功的时代结束了 | FBIF2021：探索新增量

作者：FBIF策划组

今天的文章不和大家说废话，先来看看FBIF（食品饮料创新论坛）在过去这些年来为大家划了哪些重点！划了重点后的这些年，又发生了什么？

图片来源：永璞咖啡、Oatly官网、简爱、labmeat、元气森林、The Canberra Times、推特@Suntory、LemonBox

除了划过这些重点之后，我们还踩中了一些包装大趋势！

比如设计思维与产品美学。在FBIF2018上，我们曾分享的两个包装案例：Intermarche减糖巧克力与Pchak树洞坚果，前者通过突显减糖百分比的创意告诉热爱甜味的减糖者：减糖，其实只是一件“慢慢来”的小尝试！后者“把坚果放进树洞”，一下子就让都市里生活的人们感受到伴随坚果而来的大自然气息。

左右滑动下方图片，还能看到我们发现的更多有趣设计：

图片来源：Backbone官网、Cannes Lions International Festival of Creativity、innocent、Lovely Package、DIELINE AWARDS、Marking Awards、Facebook@Finn Spring、VERSUS官网

实际上，这些案例都是通过“小细节”“小创意”来表达自己的产品和品牌。

而从如今非常成功的几家新消费品牌的产品上，都可以窥见这种设计思维与产品美学。比如三顿半的编号小杯子、元气森林的“气”和“燃”以及钟薛高的瓦片造型。

而今年，FBIF也力争为大家划中重点，踩对趋势。

接下来就来看看我们今年划的重点吧！

01

FBIF2021论坛结构

2020年，新冠黑天鹅猝不及防席卷全球，地缘政治因素导致的贸易战也让各国饱受放缓之苦的经济局势更加紧张。尽管最早从疫情中恢复，中国市场M型社会分级现象开始凸显。聚焦到F&B行业，波特五力模型之下，品牌主们还面临着全新的竞争环境。随着互联网投资红利期的结束，资本开始更多关注消费品市场，快速涌入的新进者和跨界替代品威胁让品牌霸主们舒适的日子宣告结束。全新的环境下，增量从何而来？更广阔的的新兴市场有可能么？惯用的商业模式有勇气颠覆么？产品升级的速度能满足加速细分的市场么？“吃喝”这门生意的竞争正在变得愈加激烈，表现平庸的品牌注定无法赢得这场竞争。

“探索新增量”——FBIF2021食品饮料创新论坛将于2021年6月30日-7月2日在杭州国际博览中心举办。论坛仍将由全体大会及产品创新A、产品创新B、营销创新、创新包装、食品投融资这5个平行分论坛构成，并将新增酒分论坛，总计7个会场。

从下图中，可以看到我们今年将会聚焦的关键点：

哦对了，偷偷告诉大家，在文末点击“阅读全文”，就能看到FBIF2021的完整议程。But，“酒零后”作为今年新加入FBIF大家庭的小伙伴，还有些害羞，说要在12月底准备好和大家见面，大家可以期待一下！

同时，我们也在不断关注今年的行业动态，依据从今日此时到明年6月期间的变化更新话题，让大家明年参会时能够“吃到最新鲜的瓜”，学到最新鲜的知识，参与最新鲜的讨论。

另外听说有许多同学反映，“你们论坛太大了！理解这个结构好复杂”。

于是我们画了两张图，帮助大家快速理解！

在6月30日的这一天，所有人都将去往全体大会。在7月1日至2日的两天里，大家可以自由选择去往各分论坛。

媒体部某个处女座伙伴：设计师，你这图中的小人儿都是站着的呢？

设计师：因为我们FBIF很火爆，去晚了就没有位置啦。我们也不吓唬大家，听BD伙伴说明年到场人数也就增长76%，到场12000人。

销售部伙伴：设计师，为啥你这图像大小还不一样啊？

设计师：老板说要真实反应场内情况。有的人长得高，有的人长得矮，有的胖，有的瘦........

那么，哪些分论坛与您相关呢？

如果还有什么不理解的地方，请大家在留言区扣个“1”，并留下您的问题 : )

02

在FBIF2021，除了参会还有哪些有趣的事？

我们自己也曾经参加过许多会议。有好多会议，我们进到会场的前一个小时还满脸精神，一小时后就开始想要眯着眼睛打瞌睡，等到下午快要傍晚的时候就满脸倦容。

所以我们有个宗旨：就是“让观众不喝咖啡也能聚精会神”以及“有趣地开会”！

那在FBIF2021，除了参会你还能做哪些有趣的事？

1、会场互动

Q&A：我们不希望演讲只是单向的输出和输入，而希望是双向的交流。因此，通常会在每个演讲或小组讨论的环节设置一个3-10分钟的Q&A环节，让听众能够就演讲内容进行提问，让讲者能够从问题中延伸自己的观点。

茶歇社交：我们不会将一天的论坛用演讲排的满满当当，论坛每天的上午和下午，我们都会安排中场休息，让参会者有时间相互交流、进行讨论。

主题活动：我们会在合适的话题上策划一些有趣、互动性强的主题活动。

例如在FBIF2020上，我们在策划植物肉话题的时候发现，业内讨论最多的话题就是“植物肉可以还原动物肉吗？口感和风味如何改善？”所以在探讨解决方案之外，我们也邀请了植物肉的先行者们，带来了7道植物肉菜品进行现场品鉴，给参会者更直观的感受。

再比如，我们在与品牌方的沟通中发现，包装的实物效果与设计稿常常有偏差。那么造成“货不对版”的原因有哪些呢？我们在FBIF2020的创新包装分论坛，让大家在现场观察80多款包装的设计图和实物，同时邀请了包装、营销方面的专家，为大家现场“诊断”包装落地时的问题，并给出相应的改善建议。

2、展区观展

我们将聚集来自乳品、饮料、休闲食品、功能性食品等各品类以及来自配料、代工、包装、设计、营销、设备等各领域的300+展商，在Food Show2021的现场展示他们最新的产品与解决方案。总而言之，这里是一站式合作伙伴采购地儿。找设计，找配料，找包装，找营销？一站解决。

同时也将策划Foodtalks沙龙、MA全球美术馆、Wow餐厅、消费场景体验区、配料大挑战、未来超市、食物的艺术等10+主题活动，让大家在参会参展的同时，还能打卡一系列新潮的热门活动，创造“社交货币”！

左右滑动查看更多图片

3、观摩赛事

我们会在FBIF2021上举办Marking Awards 2021全球食品包装设计大赛与Wow Food Awards 2021全球创新食品品鉴大赛颁奖礼。在这里，你能看到那些用0.2秒击中消费者内心的创新包装，也能见证下一个爆品的诞生！

4、还有一些还没想好......

03

在这里你能收获什么

我们明人不说暗话，直接上干货！

你能听到高质量的分享：

你能见到高质量的嘉宾：

注：部分嘉宾职位有变动，以下为嘉宾当年演讲时的职位。

上下滑动查看上届FBIF2020演讲嘉宾

你能看到他们的展出：

上下滑动查看上届FBIF2020参展商

接下来是甲方爸爸们的LOGO比美时间：

上下滑动查看上届FBIF2020赞助商（部分）

接下来是媒体伙伴们的LOGO比美时间：

上下滑动查看上届FBIF2020媒体合作伙伴

FBIF2020及Food Show2020信息及相关报道

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FBIF2020及Food Show2020报道汇总（部分）：

04

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国内企业注册及赞助合作

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