说节气｜今日「芒种」，芒种芒种，连收带种~

「

芒种

Grain in Ear 

」芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。名称含义

芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”二字谐音，表明一切作物都在“忙种”了。所以，“芒种”也称为“忙种”，农民间也称其为“忙着种”。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

气候特点

到了芒种时节，尚未移栽的中稻，应该抓紧栽插；如果再推迟，因气温提高，水稻营养生长期缩短，而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害，产量必然不高。红苕移栽至迟也要赶在夏至之前；如果栽苕过迟，不但干旱的影响会加重，而且待到秋来时温度下降，不利于薯块膨大，产量亦将明显降低。农谚“芒种忙忙栽”的道理就在这里。

芒种三候

初候，螳螂生； 二候，鹃始鸣； 三候，反舌无声。

螳螂生

俗名刀螂，说文名拒斧。

鹃始鸣

鹃，屠畜切，伯劳也。

反舌无声

百舌，鸟也。

文化

诗词

芒种  左河水

艳阳辣辣卸衣装，梅雨潇潇涨柳塘。

南岭四邻禾壮日，大江两岸麦收忙。

芒种  长卿
　河阴荠麦芒愈长，梅子黄时水涨江。

王孙但知闲煮酒，村夫不忘禾豆忙。

农事谚语

• 芒种忙，麦上场。

• 夏季农活繁，做好收、种、管。

• 芒种芒种，连收带种。

• 两腿拉得宽，屁股摆得欢。

• 平路怕后沉，上坡怕前沉，下坡载重难驾稳。

• 小麦选种在田间，弄到场里就要掺。

• 若要种子选得好，秆粗、穗大、籽粒饱。

饮食

■红豆薏仁水

薏仁性寒，所以最好搭配红豆，红枣食用。这里再介绍一个祛湿健脾的好东西—茯苓，不温不燥。

用料

薏仁、红豆、茯苓

步骤

1.薏仁，红豆，茯苓洗干净，晾干

2.将原料放入面包机，调至翻炒干货档，一次翻炒时间大概是45分钟，最好重复一次翻炒，一共90分钟，如此炒出来的薏米有些发黄，红豆颜色变深就可以了。没有面包机的童鞋可以用锅小火翻炒，注意是小火！

3.将炒好的薏仁红豆放入料理机磨成粉就可以啦！这样就可以泡茶喝啦！

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