数十万三水人的集体记忆，有相机镜头记录了这段往事
第十三期
晋太元中， 武陵人捕鱼为业。 缘溪行， 忘路之远近。 忽逢桃花林， 夹岸数百步， 中无杂树， 芳草鲜美， 落英缤纷， 渔人甚异之。 复前行， 欲穷其林。
林尽水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。
——《桃花源记》
年少时读《桃花源记》，对文中怡然自得的田园生活十分向往，而三水有着三江汇流等天然的生态优势，自然资源丰富，曾是珠三角鱼米之乡。虽然农耕、捕鱼等记忆正随着三水城市的转型发展渐渐淡出我们的视线，但庆幸的是，我们用镜头留住了这抹乡愁。
三水地处岭南地区，水稻种植不同于北方和西部地区的单季稻，也不同于海南岛的三季稻，这里普遍种植的是双季稻。早稻4月中旬播种，5月初插秧，7月下旬收割，紧接着开始晚稻插秧，一般必须在立秋前结束，10月下旬至11月进行晚稻收割。
清明前，农民使用耕牛平整土地，准备播种。
5月初，农民在稻田里插秧。
田里的泥土翻两到三遍，将秧苗从育苗田里把秧苗拔出来捆成小捆，再挑到水田边，将那一小捆一小捆的秧苗均匀地抛入水田，然后下田，解开捆着的秧苗，开始均匀插秧。这活又繁琐又累人，很考验插秧者的腰功。
农民正在稻田收割稻子。
暑假原本是学生放假的时候，在农村长大的孩子，暑假割稻子是必不可少的功课，这个是城里的孩子体会不到的暑假生活。
三水土著 锋叔
现在的三水下一代应该体会不到农耕生活的滋味。那真是一种“面朝黄土背朝天”的记忆，永远都忘不掉。
三水土著 刘艳萍
我小的时候是在稻田边长大的，童年都是稻谷成熟的味道。我妈常告诉我，要好好读书以后才不用种田。但现在长大了又有些怀念......
晚稻收割过程中，农民用摔打的方式进行手工脱粒，解放前使用四方禾桶居多。
有老三水人回忆，记得那时候的打谷机有坐上去踩动的，也有单脚踩踏的。一台打谷机，一家人，在烈日下，就这么风风火火忙开了，一般到日落西山才能忙完，完成时，已是又累又饿。
人民公社时期，农民使用改良后的工具进行稻谷脱粒，增加了脱粒木梯和谷围。
天气晴朗时，农民将稻谷摊开于灰沙或水泥晒场进行晾晒。
当打完稻谷后，就要用专门的耙将其铺开，并将它们放到太阳底下翻来覆去地晒。光着脚丫踩在稻谷上，来回踢来踢去，勤劳的三水人也能在劳作中找到些许乐趣。
三水水路交通便利，且节省人力，农民用禾艇将粮食运至粮站交售（图来自区档案局）
农民用手扶拖拉机运粮、交粮的场景（图来自区档案局）
粮食打出来，一颗也不舍得浪费，农户们都悉心将粮食包好，运送到粮站交售。在那个还需要交粮的时代，被誉为“鱼米之乡”的三水曾作出了不少贡献。
三水县农村专业户、重点户代表会议与会人员合影（区档案局提供）
农作很多时候还要“靠天吃饭”。气候好时，往往收成也好，气候坏时，难免会有“饿肚子”的担忧。
1960年春天，刚经历了旱灾，三水县大塘公社的人们非常紧张。
农耕离不开“耕牛”这群老伙计。三水西南的耕牛市场历史悠久。据史料记载，在明朝嘉靖五年（1527年），西南形成集镇，当时，在西南街武庙东边的河滩(即现西南水闸附近)设有供四乡农民买卖耕牛的“牛圩”，这就是西南耕牛市场的前身，至今已有近500年的历史。
西南耕牛市场80年代情况
之后，随着历史的发展，西南耕牛市场几经沧桑，多次搬迁。西南耕牛市场后来再次投入使用，占地面积17843平方米，能同时容纳1000多头牛上市交易，享有“牛宾馆”的美称。而从2007年3月18日零时开始，位于三水西南涌南侧的金盛西南耕牛市场停止交易，位于西南街道黄竹坑村的新市场启用，成为它们新据点。
上世纪90年代初的西南耕牛市场
三水土著 锋叔
还记得小时候帮家里放牛，要把牛牵到有青草的地方，让它吃饱，这样才能保证它有力气耕地。每隔一段时间，要将牛迁移到另一个地方，因为周围的青草不久就会被它吃光光。（我）骑着牛背上放牛，或者让牛随便吃，自己跑河里洗澡去了，或者抓螃蟹、捉泥鳅、钓青蛙。
如今，在三水沿着北江大堤，还会见到许多放养的牛，而大塘镇的河堤段则是牛群最密集的地方。它们三五成群，有的低着头吃草，有的吃饱了躺在草地上小憩，有些则悠闲地踱着步子，偶尔还会小跑一阵。
西江、北江、绥江三江汇流之地的三水，是珠三角的咽喉与重要节点。不同于传统农耕文化，在三水还有一群水上居民。1934年3月，中山大学岭南社会研究所所长伍锐麟偕同陈序经、梁锡辉，以何格恩为向导，在三水河口等地从事田野调查。当时三水西南河口有“疍民五千，住户千余，皆逐水而居”。
如今，在河口，芦苞胥江祖庙附近，大塘油金桥下的西、北水域分布着较多仍然从事水上生计方式的疍民族群，他们有着以舟为居，浮家江海的生活习性。
一叶扁舟出江下海，或捕鱼，或渡客，或运输，或在水边滩涂摸虾捉蛤，还有的上岸砍木卖柴为生。在河口、胥江祖庙附近、大塘油金桥下的西、北江水域密集分布着较多的水上居民，他们至今依然保留着许多传统的生活习俗。
水上居民划着小船（李玉祥摄）
2世代祈求行船平安
出海打渔前，疍民会在船头贴上“进水大吉” “一帆风顺” “百无禁忌” “船头旺相”字样的大红色对联，祈求行船平安。
水上居民多信奉龙王、北帝，他们在岸边祭拜。
当地疍家人对于水上作业的安全尤为看重，形成了许多与捕捞作业有关的禁忌习俗。如果外人穿上鞋或木屐来到船上，不可把鞋屐翻过来放置；吃饭时，汤匙也要摆放端正；盘里的鱼，不能用筷子翻来翻去；捕捞到“奇异”的水产动物，视为不吉。
水上居民通常有两条船，大船用于居住和远途捕鱼，小船用于附近捕鱼和上岸。
3疍家人独有的“水上婚礼”
“水上婚礼”是疍家人特有的结婚仪式。据《三水文史》等资料记述，传统的水上婚礼，有四道程序：
第一步是托媒提亲；
第二步是沙边宴；
第三步是迎亲要揭钥匙；
第四步是吃过午饭后，小叔仔要求新郎新娘站在一张横头凳上，两人一起咬糖果，然后新郎新娘被要求交叉着手在水上划动小艇。
水上居民尊重长辈。在结婚时，除了拜父母，还要拜叔伯邻居。
水上居民在沙滩上烹饪菜肴。
结婚时，夫妻俩一同握住两根有头有尾的甘蔗，寓意生活甜蜜，从头甜到尾。
迎娶新娘时，沙滩上准备燃放的鞭炮
三水水上人家办婚礼的时候，夫家这边支起大锅举行沙滩宴。女方则在自家沙滩边搭起歌堂，新娘的姐妹、婶婆、姑嫂等女人坐在一起，新娘坐在中央唱叹歌，先叹祖先，再叹即将离开的父母、哥嫂、弟妹等，感谢父母养育之恩，还叹客人送来礼物。
“我从龙州坐船来，祝愿你们早生贵子……”
“感谢你的祝福呐，祝你健康又长寿……”
叹歌是水上人家婚嫁特有的小曲，曲调温婉悠扬，是船民对新婚祝愿诗意的表达，声声叹歌，不仅唱尽了新人对父母的感恩，也道出了水上人家之间浓浓的情谊。
上世纪80年代，三水是广东的“粮仓”，上世纪90年代成为珠三角的“菜篮子”。如今，尽管农业在经济版图中的比重仅3.6%，但拥有30多万亩农业用地、25万农业人口的三水，农业仍是一篇大有可为的文章。
今年3月，三水区出台《关于加快培育三水农业农村发展新动能的意见》，到2018年，三水区农村全面迈入高水平小康社会；到2020年，力争农业总产值超100亿元。以品质强农、城乡一体、和美田园、农旅融合为关键词的农业变革，正在三江汇流之地如火如荼进行。
区位优势明显，交通便捷，三水青岐现代渔业园区不久后将会提升一个level，化身占地面积为14500亩的佛山版“海上田园”。
传统意识里，农业一向是看天吃饭的行业。如今在三水，这一模式却有了变化，一支更懂市场的新型职业农民队伍正在逐渐成型。
芦江水产专业合作社是由三水人陈启行发起，成立于2013年，现有社员54户，到今年为止，产量大概有2800吨。目前，合作社社员的鱼塘面积多达2000多亩，是珠三角最大的黑鲩养殖基地之一。半辈子以水和鱼为生的陈启行创立了属于自己的品牌“拉爷”，探索鱼的深加工，大大提升了黑鲩的附加值，鱼干也成为合作社的拳头产品，销往全国各地，合作社年销售额达千万元。
一边是家长带着孩子采摘蔬菜、草莓，一边是学校组织的春耕插秧、植树……在三水的西北部，占地8000亩的宝苞农场是“互联网+农业”的现代农业综合平台。每到节假日，这里都游人如织，前来感受农业与旅游深度融合的魅力。
三江汇流之地，河网密布，风光旖旎。在三水，新的农业蓝图正在绘就，惠农富民的道路也愈走愈宽广。
第二期： 有些地方坐飞机就能见到，而三水这些地方要坐时光机才能见到
第三期： 最美那抹红，漂洋过海，创造传奇！三水不能忘却的记忆！
第六期：你在三水这几间学校读过吗？老照片的独家记忆能看哭很多人
第七期：在河口古建筑背后，竟蕴藏了这么多只能用老照片解码的故事
第八期：佛山无影脚听多了，但你未必知道三水民间竟藏有武林高手
第十二期：三水人必看！这片热土上老一辈亲历过的抗日故事鲜为人知
三水发布微信编辑部策划出品
撰文 | 佛山新闻网陈红谷
责编 | 刘丹红
部分资料 | 三水区档案局、三水区博物馆、佛山日报、广州日报、佛山文化、广东省档案馆、新三水网等
如有遗漏署名，请留言告知，谢谢~
了解更多三水新闻资讯，您还可以关注“@三水发布”微博、登陆三水新闻网或下载“大美三水”手机app。