一蒸一淋，让这道鲜香的鱼肉打开春天的味蕾~
现在的饮食习惯越来越追求健康，小暖发现许多暖粉在推送的菜谱下面留言说想要无油、无盐、无味精健康饮食，但是这样的健康饮食印象中就一定是寡淡无味的。
小暖今天就教大家几道真正健康无油无盐的美食，但是又非常的可口，口感丰富，让人依旧食欲大开~
武昌鱼是著名的长寿食材，肉质鲜嫩美味，营养还丰富，健康饮食的首选哦~
今天郝大厨通过健康的烹饪手法，极少的调料就能赋予鱼肉鲜香的美味~
赶快来看看健康食材武昌鱼是怎么变美味的吧↓↓↓
今日招牌菜
| 苹果红烧肉 |
| 孔雀开屏鱼 |
| 蒜香牛肉 |
[ 苹果红烧肉 ]
具体步骤请戳👉史上最健康的红烧肉做法！无油无盐不炒糖色，加点它香上天~
[ 孔雀开屏鱼 ]
-食材-
武昌鱼/芽菜/肉末/葱蒜/
·
蒸鱼豉油/胡椒粉/料酒/
-具体步骤-
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食材处理：鱼肉去头后背部改上一字花刀，腹部相连即可。
炒制肉末：五花肉放入锅内炒制，出香味后放入料酒、水，稍加炒制出锅沥干油脂备用。
炒制配菜：芽菜用清水简单漂洗后放入锅内干煸，出香味后放入肉末、蒸鱼豉油、清水、胡椒粉，稍加烧制即可出锅放上鱼肉。
蒸制：在鱼肉上放入适量葱片，上汽蒸制6分钟，出锅前焖制30秒即可。
完成：蒜蓉、葱末、红绿椒粒放入锅内煸炒，出香味后淋上鱼肉即可~
-成品-
[ 蒜香牛肉 ]
-食材-
蒜末/牛肉/啤酒/葱片/
·
卤虾油/酱油/香油/
-具体步骤-
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=j060090hwpj&width=500&height=375&auto=0
食材处理：在蒜末粒放入适量香油搅拌均匀备用，牛里脊改刀成片即可。
处理牛肉：将牛肉放入啤酒中浸泡抓匀，再放入酱油浸泡3分钟即可。
炒制：牛肉沥干水分后放入5成热油锅内炒制，逐渐脱水后沥干油脂，继续煸炒放入蒜末。
调味：大蒜煸炒呈淡黄色后放入卤虾油、酱油，翻炒均匀后放入葱片、香菜即可出锅~
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