@所有人 这几种常见的食物容易中毒，千万要当心

春暖花开的季节，

也同时是细菌滋生的活跃期，

稍不在意就容易出问题。

今天小编给大家介绍几种常见的有毒动植物

在大饱口福之余也要谨防食物中毒哦~

四季豆中毒

未熟四季豆含有的皂甙和植物血凝素可对人体造成危害，如进食未烧透的四季豆可导致中毒。

     一般在进食未烧透的四季豆后1～5小时出现症状，主要恶心、呕吐、胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，一般病程短，恢复快，愈后良好。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

预防措施：烹调时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。

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生豆浆中毒

生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。

     进食后0.5～1小时出现症状。主要有恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等。一般无须治疗，很快可以自愈。

预防措施：将豆浆彻底煮开后饮用。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右。

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发芽土豆中毒

马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵碱大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵碱，食后发生中毒。尤其是春末夏初季节多发。

     一般在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

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河豚鱼中毒

河豚鱼的某些脏器及组织中均含河豚毒素,其毒性稳定,经炒煮、盐淹和日晒等均不能被破坏。

误食后10分钟至3小时出现症状。主要表现为感觉障碍,瘫痪,呼吸衰竭等。死亡率高。

预防措施：加强宣传教育,防止误食。

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毒蕈中毒

     毒蕈(有毒蘑菇)中毒我国有可食蕈300余种,毒蕈80多种,其中含剧毒素的有10多种。常因误食而中毒,夏秋阴雨季节多发。

      一般在误食后0.5~6小时出现症状:胃肠炎型中毒主要表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等,病程短,愈后良好;

神经精神型中毒：主要症状有幻觉、狂笑、手舞足蹈、行动不稳等,也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等,病程短,无后遗症；

溶血型中毒：发病3~4天出现黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状,死亡率高。

一旦误食毒蘑菇中毒,要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用12000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,可以减少毒素的吸收。

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大家可都记住了哦，下期再见~

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