菜单你来定，欢迎来“叫板”！这家新店竟把擂台架到了厨房？
如果你看过中华小当家
你肯定还会记得动画里的各种厨艺高手
个个身怀绝技，把电视前的我们勾得直咽唾沫
而就在咱们大悉尼新开了一家粤式海鲜餐厅
也藏着有如动画中一样神一般的大师
各种拿手菜更是玩得生龙活虎
这家餐厅一大特色就是定制特色私房菜
经验丰富的大厨甚至“嚣张”地放出话来：
“只要你敢点，就没有我做不出来的！”
吃遍半个悉尼的小编我这就不服了
专门约上吃货朋友探了一回店
做海鲜，珍宝是认真的
小编说珍宝是悉尼最“拽”的海鲜餐厅
就是因为他这唯一无二的量身定制私房菜！
在扎实的粤菜基础上
菜色融合各国风味并且不断创新
根据食客要求及口味烹调出最佳味道
把当季食材的美味发挥到极致
甚至可以说，无论你点什么，大厨都能做出来
是一次对粤菜的完美升级
最适合亲友聚会或者请客聚餐
特价福利
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即可享受以下特价福利：
XO酱炒蚬送米粉底 → 仅需$40
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以及午餐套餐特价：
点心➕沙拉➕主菜➕汤➕主食
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* 最终解释权归商家所有 *
小编这回把各种特色海鲜特色菜都点了个遍
现在……只想给厨师大神献上膝盖
珍宝的特色在于不仅只是传统的粤菜
而是在传统上进行改良和升华
滋味自然是更上一层楼
不信？咱先来两个镇场子的生猛硬菜！
生猛海鲜
精选上等大泥蟹，只只鲜活，现点现做，保证肉质的新鲜美味，后厨会将螃蟹根据顾客人数和要求称重，并在得到顾客确认后再进行烹调。
螃蟹是实打实的新鲜，一丝腥味都没有，肉厚实在，吃起来相当痛快，不管蟹足蟹腿还是蟹肚的肉，都是厚实无比的大肉块，入口饱嘴又过瘾。
蟹肉肉质紧致，用手一扯，还能感觉到肉丝的粘连，散发着缕缕热气，感觉太美妙了。
在出国之前，早已听闻澳洲的大龙虾肉质最为鲜美，而这一次在珍宝，才知道什么是真正的“百闻不如一尝”。
色香味俱全的大龙虾，金黄泛红，卖相诱人，汁水充足。大厨有着自己独特的烹饪方法，每一滴鲜味都融入进虾肉纤维里，在葱蒜的调味下，鲜得似乎是刚从海里捕捞上来。
金黄油亮的虾壳特别入味，薄而酥脆，鲜美无比，龙虾肉扎实饱满，入口鲜甜，特别是蘸上浓香的精华汤汁，舌尖尽是虾肉独有的美味。
炒菜
脆皮蒜香炸子鸡
这也是珍宝一道特色拿手菜，冲着它来的食客可不比冲着那龙虾大蟹来的人少。
这道菜看似简单，却需要整整两天才能完工，可见大厨在这道菜上费了多大精力。提前一天先将鸡肉以多种辛香料与大蒜腌制数小时，因此鸡肉非常入味，再经过第二天的油炸，使得表皮脆香无比。
炸子鸡其实就是脆皮鸡，一上桌就能闻到浓浓蒜香，外表油光透亮、皮酥肉嫩，鸡肉吃在嘴里细嚼慢咽，除了咸鲜，蒜香特别香浓，入口细嫩，丝毫不柴不涩。
XO酱炒蚬
这是小编第一次吃这样搭配的XO酱炒蚬，以煎米粉铺底，煎脆的米粉沾染了XO酱汤汁，滋味更加浓郁。
一盘五光十色的炒蚬子，酱汁浓郁美味，贝壳身大肉多，分量十足，裹满汁水的蚬子鲜美肥嫩的，鲜嫩诱人。吃的时候先吸掉汤汁，再吮出蚬子肉，好吃到停不下来！
咕噜肉
粤菜师傅做这道咕噜肉有自己独特的方法，使用的是秘制菠萝果汁，擅长以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，味道酸甜可口。
入口便尝得出肉质的弹性，肥瘦恰当，酸甜适中，裹浆酥脆，裹浆面粉经过发酵，蓬松脆口，酸甜度也刚好，一点也不呛人，一口一个，吃完还想吃！
点心
在主打粤式风味的珍宝
点心也是一大不可错过的特色
而且在这里，你能吃到其他餐厅吃不到的菜品
▲ 必吃的独家龙虾汤带子饺
提前熬制的龙虾汤，外观看起来有点像杨枝甘露
将饺子泡在龙虾汤里，味道非常鲜美
▲ 口感酥脆，外脆内嫩的炸云吞
▲各式经典粤式点心
选择多，滋味足
▲ 当然也不能少了小笼包
体小，馅大，汁多，味鲜，皮薄，体美
除此之外，珍宝还提供各式炖汤
广东人餐桌上最不可缺的老火靓汤
滋补养生，强身健体
可遇不可求
别忘了提前2天电话预订 (02 8904 1880) 哦~
老火靓汤
田七海底椰炖鳄鱼肉
圆肉淮山杞子炖牛展
花旗参炖竹丝鸡
节瓜瑶柱炖响螺
西洋菜瑶柱炖陈肾
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地址
Shop 4, 225 Pacific Hwy, North Sydney, 2060
预约电话
02 8904 1880
营业时间
周二~周日：11:30~15:00, 17:00~21:30
策划｜红烧肉 撰文｜红烧肉
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