如何避免成为油腻的中年人？先从吃点好的开始吧

周日到了，一星期中最为闲散的时候，却总想奖励自己吃点好的。

如何避免成为油腻的中年人？你如何定义“吃点好的”，或许也是很重要的一环。

在奥克兰吃中餐固然很好，来自五湖四海的移民拿手菜也非常地道。但是，如果除了拿手菜，你还能悠然讲出一家老牌餐厅的历史和有趣的故事，对大厨间的轶事如数家珍，相信你的朋友们也会另眼相看。

食色性也，You are what you eat。想了解Kiwi餐饮文化，先从以下这两家长盛不衰的奥克兰餐厅开始，绝对不会错。

老派但历久弥香

O’Connell Street Bistro迎来20周年

作为一名老派餐厅业主，今年55岁的Chris Upton拥有的热情让他看起来活力四射。掌舵O’Connell Street Bistro已经20年了，他现在大部分时间居于幕后，但他和他的员工依然以运营这家餐厅为傲。

这里是附近律师和白领常去的地方，无论是纪念特殊时刻还是普通的商业午餐，O’Connell Street都是一个好地方。不过1997年，当Upton刚刚接手这家街角小店时，它只是一个三明治店，楼上有“八个微波炉”，地下室还是一个私人侦探办公室。这地方需要整修，Upton走了传统的路子：邀请他爸爸（带着钱）从英国来新西兰，不到两个月后，全新的O’Connell Street Bistro开业了。

在过去几年，新开的那么多餐厅，市区人口的聚集，以及人们越来越多的工作时间，这些事情改变了奥克兰人享受美食的习惯。但是Upton自有让自家饭店长盛不衰的办法。说来也简单，就是照顾好老顾客们的真实感受，他们中不少人从O’Connell Street开业第一天起就是这里的忠实顾客了。Upton并不想刻意迎合潮流，直到今天他仍只接受电话订位。在他的菜单里，像Rabbit Pappardelle, Crispy Squid, 或者Creme Brulee这样的菜式仍然在唱主打。每当有主厨建议换掉这些菜式时，他都非常愤怒：“一家好的饭店需要这些经典！”

O’Connell Street的酒单也是精挑细选，被认为在奥克兰最全、最有品位。Upton从最负盛名的酒庄采购葡萄酒，在精心设计的酒窖里珍藏，直至最适合品尝时才拿出来飨客。

Upton曾接待过众多贵客，其中甚至不乏王室成员。很多城中著名餐厅都有人拥有在O’Connell Street工作的经历——包括The French Cafe的Creghan Molloy-Wright，还有The Grove的Michael Dearth。

当然，经营一家饭店总会迎来这样那样的挑战。在Upton经营O’Connell Street整整20年中，曾有两次不得不长时间关闭饭店。一次是1998年臭名昭著的奥克兰电力危机——当时O’Connell Street刚开张短短六个月。由于电力供应几乎完全被切断，Upton不得不将饭店关闭了六个星期。为了不让客人失望，当时他在一街之遥的另一个地点推出露天烧烤。去年，一场突如其来的大火也让Upton不得不再次短时间关店。

尽管经历了不少这样的事情，O’Connell Street还是生存下来了。在这里，Upton见证了那些欢愉的午餐聚会、闭门享受雪茄的时光，还有不少被拒绝的求婚。

毫无疑问，在接下来几周我们将成为见证人，会在O’Connell Street见证更多狂喜和癫狂的时刻！

3 O’Connell St, central city

oconnellstbistro.com

生日快乐

Cazador庆祝30岁生日

下个月，著名的Cazador将迎来30岁生日。2012年，Barbara和Tony将这家经营20多年的饭店传给了儿子Dariush Lolaiy以及他的妻子Rebecca Smidt。在此之后，Lolaiy对饭店餐牌作出了深入的改良，增添了不少取材本地食材，又极具现代品位的菜式，使Lolaiy成功被评为Metro杂志2017年度大厨，还让Cazador赢得了最佳社区餐厅的称号。

这个11月份，Cazador将用整整一个月时间来庆祝。打开你的日程表，把以下这些美妙时刻填写进去吧：

推出缅怀上世纪90年代的怀旧菜单，包括最经典的Cazador菜式：油煎内脏配西红柿及芫荽酱；鹿肉配威士忌奶油酱以及果仁蜜饼配白豆蔻冰激凌。

推出两人份熟肉拼盘加两杯店家特供葡萄酒，仅需30纽币，11月底前任何的周中夜晚均可享用。

11月6日及7日，店主Rebecca Smidt 和Dariush Lolaiy将连续两天推出生日特备晚餐，汇集该店新老菜式精华，你还可以自带葡萄酒（20纽币开瓶费）。如果刚巧没有时间享用整套晚餐，也可以稍作停留，喝一杯酒、吃一些小食、交几个好友......

854 Dominion Rd, Balmoral

cazador.co.nz 

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