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无需针药,饮食疗法治疗胃溃疡。89岁老中医延寿法:每天一碗“神仙粥”

2017-02-17 紫雪斋文化互助公益平台 紫雪斋文化互助公益平台


紫雪斋按读到这篇言简意赅的胃溃疡饮食疗法,深以为然,不禁莞而一笑。若将时间退回14、15年前,2003年的春天本人正深受胃病之苦,而于2002年秋天连续分别由两位老专家做的胃镜显示,除了胃癌一项,其他胃病全部囊括,包括食道。那以前,自2001年初秋开始曾连续吃过一种日本产的胃药,并得到年轻的同事们的无限关爱。03年非典过后,胃病整体症状愈加不好,期间,又增加了腕部挫伤一症,亦是迁延难愈。(写到这里,我还找到当年病历本核对了一下时间。)……后来,我选择放弃吃药,而是注意饮食及整体身心状态调理,二症状终于全部消失。感慨实多,但积累实少,故不敢轻易总结,更别说示人助人。


09年春,在北川地震灾区,一位古稀老人病倒卧床不起。我以内经四气调神大论做以解释安慰,并建议以文火久煮小米粥之精浆补中气。幸得其子听从,很快见效。


直到2012年寓居北京,得以系统学习思考,谨慎再谨慎整理《煮粥·煮人》一篇公开分享。今日读到名医邹孟城老先生《三十年临症探研录》中的记述,瞬息进入想哭想笑,却又不知道想哭想笑的境况。回思昨天刚刚读到清末民初著名中医学家彭子益在所著《圆运动的古中医学》(续)“原理篇”中写道:“保中气为中医学根本主义。而保津液,保热力,保津液以藏热力,又为保中气之根本主义。”顿觉醍醐灌顶、拨云见日。


多言无益。有心人,细读下面简短一篇文字,自会悟得其中妙处。

饮食疗法胃疡平

作者/邹孟城


某局职员曾某,于1974年底曾为余口述其所患严重胃溃疡不药而愈之经过。治法颇为巧妙,可资临证参考,爰记于此,以飨读者。曾约于七、八年前患胃小弯溃疡症,上午十时许、下午三时许必发剧痛,每痛必至浑身冷汗。中西医药迭治三年,病益笃。一日去外地出差,乘轮船中,旁坐两人,一老一少,正在谈论此病。听其言,知年少者患病而年长者为老医,彼此为戚者也。少者所述病情与曾极相似,曾遂侧耳细听。老医云:“此病吾治愈多人,不用药物,惟贵乎有恒,其效正不可思议。”于是告之以方法,曾亦默然记之,回家后即依法践行。


其法为:每在规律性疼痛发作前约半小时进一餐,以平素喜食、易消化而富有营养之食物为佳。宜温食不宜冷食,宜软食不宜硬食。须基本吃饱,至正餐时仍须随量而进。每日发作几次,即须进食几次,一次都不得间断,二、三月后痛必不作,但仍须在原先每次食用之时间,继续进餐,吃至一年可断病根。曾遵行半载,已不觉疼,饮食畅进,全无妨碍。续行半年,以竟其全功。于是停止服食,越一周,脘中又见隐痛,寻思病重根深,食疗亦宜延长。嗣又如法服食半载,病根遂拔。其告余之时,已病愈十四、五年,胃脘从未再痛,仅多食纤维粗大之食物时,胃中稍有不适而已。从曾氏告余至今日,又二十余年,曾已由壮变老,而未闻其病之复萌也。后曾以此法授一店员,病不甚重,但上下午有明显之疼痛规律,服食半年即愈。


上述之法,可谓简矣,人皆能则而行之;可谓善矣,不服药即能去病如扫;亦可谓巧矣,法虽平易,而于服用时间、方法、食物均有明确要求。余所见消化道溃疡一病,类多虚证,恒以建中之法取其效,与曾氏所传,途虽殊而归则同也。而药之气味。必非胃家所喜,饮食之物,正乃谷肉果菜食以养之也。此法之着重处,必于痛发前半小时食用,痛而后食,则效差矣。其局限处,惟疼痛无规律者,为难以施行耳。


I 版权声明

  • 本文摘自《三十年临证经验集》,贵州文汇出版社出版作者/邹孟城。

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89岁老中医自创延寿法

每天一碗“神仙粥”

耄耋之年,一头鹤发,耳聪目明,面色红润;单腿站立,双臂上举,身不晃腿不抖,一站就是三五分钟;74岁时做了心脏搭桥手术,仅用两个月就恢复坐诊……


他就是北京中医医院肛肠科主任医师、国家级名老中医——王嘉麟,王老生前直到89岁高龄还坚持坐诊。


虽然王老已经不在人世了,但他留下的养生之道,却是值得我们借鉴的一大财富。借这篇资料,我们一起去看看王老藏在玻璃瓶子里的长寿秘方。


88岁时的王嘉麟


89岁高龄还能出诊做手术


王老出身于中医世家,17岁便随父学医,之后又师从名医学艺,医技日渐成熟。


晚年时,王老退而不休,仍然坚持每周在北京中医医院出门诊,并亲自为患者做手术,且眼不花、耳不聋、手不抖,这都要归于他多年来坚持的调养之功,以致“今日受用,明日得益”。


89岁生日那天,王嘉麟还在出诊。图片来源北京市医院管理局官方网站


2013年,王老已有89岁高龄。此时,与他前后脚参加工作的同龄人,有不少已相继去世,可王老除了坚持出诊、带徒、查房、手术外,还能担负起肛肠学科带头人的重任。


一碗神仙粥,喝了几十年



王老在十多年前患了冠心病,三天两头住院,74岁时还做了心脏搭桥手术,但他仅用了两个月就恢复如常,坐诊桌旁,着实令人赞叹。问起王老的调养秘诀,可少不了他的“宝贝瓶子”。


王老家客厅的桌子上,长年摆着一堆个头不小的透明瓶子。每天早晚,他就对着这几个宝贝瓶子“排兵布阵”。有朋友称这是他的“养生宝瓶”。


其实,这只是几个普通的大玻璃瓶,里面装的也只不过是银耳、枸杞、山药、核桃仁等各种常见食材。


近20年来,王老每天早晨5点多钟起床,将百合、枸杞子、银耳、山药、核桃、花生米、麦片、玉米面等共煮为粥,制成后再加上1~2匙蜂蜜。每天早饭踏踏实实地喝上一大碗药粥,然后再吃一个鸡蛋。


天天如此,几十年如一日,从未间断过。一年之中,他会视身体情况灵活组方,随季节变更适时选用大枣、桂圆、黑芝麻等。


王老解释说,百合润肺止咳、宁心清热;枸杞子滋补肝肾、强筋壮骨;银耳益气养阴;山药健脾益气;核桃益志补肾;蜂蜜益气补中、润燥养颜;玉米面降脂宽肠;大枣和胃健脾;黑芝麻补肝益肾、润肠通便、乌须黑发;桂圆补心脾、安神。


5款养生粥,轻松喝出健康


晨起胃肠空虚,一碗温热的药粥最为滋润胃肠,且极易吸收,很适合老年人及病后体虚之人,长期服用,胜过补品。



红枣薏米粥,补血养肺


取薏米50克,莲子30克,糯米20克,大枣40克。薏米用清水浸泡3小时,捞取,放锅中加入适量清水煮沸,去表面泡沫,加入糯米和莲子,煮沸,放入大枣,小火保温焖40分钟,可食。


燕麦小米粥,养胃助眠


取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。燕麦片、小米、枸杞洗净,放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水,放入燕麦,大火煮沸后转小火。


煮15分钟后,加入小米,搅匀,注意搅拌,煮熟后,加入适量枸杞,关火,焖10分钟后可食。



百合枸杞粥,润燥去烦


取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量,放入大米粥里煮熟透即可。这款粥适合有阴虚表现的人,如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等。


南瓜麦麸粥,减肥降糖


青嫩南瓜250克,麦麸50克,粟米50克。南瓜洗净切小块,入锅加水煮至六成熟,加入洗净的粟米,煮沸后加麦麸。充分拌匀,熬煮至粟米熟烂即成。


红薯板栗粥,补虚壮腰


取红薯80克,板栗10颗,糯米50克,小米25克。先把红薯和板栗去皮切小块,放清水浸泡备用;糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟。


在砂锅中倒入适量清水,大火烧开,加入糯米和小米,调小火煮15分钟,倒入板栗,继续煮10分钟,然后倒入红薯,熬至红薯板栗熟透即可。

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