从“吃硬不吃软”到“吃软不吃硬”，餐饮老板的互联网+得先过这几关丨微应用
传统餐饮店老板，敢放弃店内所有硬件去实现“互联网+”转型吗？
餐饮店要不要智慧改造？要不要做互联网+？这是近一年餐饮老板聚会时讨论最多的话题。在这时通常会分为两派：接受新事物，彻底创新；想创新改造，又无法预估改造结果，担心对现有餐厅的经营和发展带来影响的。
今天萤连长会针对第二种情况，为餐饮老板测评两款市场上规模和认知程度较高的微信+硬件的应用，不同于云藏的全微信应用，这两款应用都是基于微信+硬件完成整个智慧餐厅解决方案，既满足餐饮老板对硬件的依赖和习惯，又能利用微信做线上改造，保障互联网+餐厅顺畅过渡。
测评媒体：萤火新媒
测评方法：本次测评通过官方授权体验版、结合微信属性、通用接口、工具、服务商官网的介绍、微连平台数据，及其它公开资料综合体验。
打分规则：萤连长会根据使用过程中的体验以及相关资料进行综合打分，满分10分，step为1分，分数越高，该对比项越好。
测评产品：掌贝 VS 卓软
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综合体验下来，虽然都是微信+硬件系统的餐饮智慧解决方案，但侧重点不太一样。掌贝更侧重于线上营销和用户体验，卓软更侧重于店铺的成本降低和效率提升，各有千秋。
1.管人大PK
一个餐饮店要盈利，必须尽可能降低成本，增加翻台率，还要使公司的运行顺畅，这就涉及到人员的管理，这里的人员管理包括顾客管理以及员工管理。
掌贝：5分
顾客管理：微信扫码点餐，微信支付默认关注商家服务号，服务号向粉丝推送门店活动信息或者派发优惠券或者活动券，吸引粉丝二次消费，沉淀老粉丝，老粉丝转发又可以吸引新粉丝，还有微页和小游戏引导新粉关注，这些都可以增加（或潜在增加）餐厅的翻台率。
员工管理：掌贝出了行业内首款拉客手环，服务员拉粉，直接与KPI挂钩。
调用微信工具：扫一扫、二维码、服务号、卡券、微信支付、朋友圈。
卓软：5分
顾客管理：餐饮店可以通过服务号，进行老顾客沉淀和新顾客的吸引，不同的是，掌贝的微信扫一扫是跳转到了他们的定制页面去点餐，而卓软是直接扫码进入餐饮店的服务号点餐的。
员工管理：员工考勤的系统集成到点餐系统中，考勤方式是打卡，后台查看考勤记录。微信点餐、微信支付，可以省去点餐和结账的服务员。
调用微信工具：扫一扫、二维码、服务号、微信支付、朋友圈。
评价&建议：卓软将点餐功能放到餐饮店的服务号中，更有利于粉丝直接关注；餐饮店可以在服务号中增加客服功能，解答顾客比如“现在排队人多少？今天有什么新品？最爱吃的某个菜是否已经售磬”等问题，更能提升用户体验；餐饮店可以开通自己的企业号，轻松完成员工摇一摇、扫一扫打卡，而且考勤记录在手机微信端就可以查看。
餐厅引流模式
2.管钱大PK
盈利是商业的第一目的，餐饮店当然也不例外。那么如何用好餐饮店的“财政大权”才能实现最大盈利。
掌贝：9分
支付方式：智能POS机支持微信支付、支付宝支付、银行卡支付、会员卡支付、现金记账以及其它电子支付方式
销售渠道：堂食、大平台合作团购、微信服务号团购、饿了么外卖、美团外卖、百度外卖、服务号外卖
相关数据：交易总额、交易笔数、优惠券派发及核销数量、交易趋势、支付方式比例、交易金额比例、订单来源等
提现方式：自动提现，T+1到账，0.6%手续费
调用微信工具：微信支付、服务号
卓软：7分
支付方式：微信支付、支付宝、现金、银行卡支付（需外接POS机设备）
销售渠道：堂食、外卖（内测中）
相关数据：营业额、人均消费金额、菜品销售额、台均消费额、市段营业额、现金收款金额、微信收款金额、支付宝收款金额、刷卡收款金额
提现方式：自动提现，T+1到账，0.6%手续费
调用微信工具：微信支付
评价：掌贝智能POS机与微信结合，比较全的满足了顾客不同的支付、点餐方式的需求。
3.管营销大PK
移动互联网时代，营销的重要性不言而喻。一个好口味的餐饮店，需要被广而告之，也需要提升玩法增加顾客粘性。
掌贝：9分
营销方式：服务号推送卡券、摇一摇获取卡券、游戏获取卡券、H5卡券、微信支付后自动派发卡券、门店扫码派发卡券、同步微信卡包、服务员手环拉粉、派卡、派券
调用微信工具：服务号、摇一摇、二维码、H5、卡券、模板消息
卓软：6分
营销方式：餐品折扣优惠、服务号推送活动消息
调用微信工具：服务号、模板消息
评价&建议：掌贝调用的微信工具比较丰富，提升用户玩法体验；卓软将餐品的优惠信息活动做到点餐界面，那只有顾客点餐的时候才能看见，不利于宣传推广。
4.管资源大PK
老板要想管好餐饮店，就得掌握餐饮店运行的所有数据资源，包括供应链，这样才能根据销售情况即时的做出部署和调整。
掌贝：5分
数据查看方式：PC端
数据类型：销售、会员、营销等数据
供应链：没有供应链管理功能
调用微信工具：无
卓软：8分
数据查看方式：微信服务号、PC端
数据类型：实时订单、历史订单、菜品明细、用户数据、支付数据
供应链：没有供应链管理功能
其它功能：沽清设置
调用微信工具：服务号
评价&建议：可以查看丰富的数据，便于老板进行分析与规划；卓软的实时数据在手机微信端即可查看，比较方便；供应链是餐饮店的重要一环，对其管理是十分必要的，否则不良的供应商与采购勾结，很可能消耗很大一部分资金。微信企业号可以实现供应链的监督和管理，餐饮店开通自己的企业号，老板可以随时查看供应链状态。
5.硬件PK
掌贝：POS机+手环
POS机参数：
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手环：
系统接入方式：需要接入一个POS机，除了多种支付功能，还可以记录消费数据，会员卡积分、储值、消费管理，长期绑定并管理客户；餐饮店可以给服务员佩戴拉客手环，手环与服务员绑定后，根据需要，实时更换调整手环二维码，完成拉客、派卡、派券、收款、评价、点菜的功能。整个系统接入到开始运行，几小时便可，不需要停业。价格较贵。
卓软：收银机
收银机参数：
15寸触摸屏+2G内存+500G硬盘+华硕G1800主板
系统接入方式：需要接入一个收银机系统，从后台设置到开始运行，大概需要不到一个小时，当然菜品太多，设置的时间会有所增加。并且卓软已经开始去硬化设计，为了尽可能降低餐饮店转型成本，加快新系统的接入速度，只要餐厅原有收银机（有网络的windows系统），就可以直接安装新系统即可，无需再购买卓软收银机。价格较便宜。
评价：掌贝的智能POS机搭配智慧平台与云服务和拉客手环，除了具有传统的银行卡支付外，还集合了微信支付、支付宝支付，打印小票，点餐功能于一体，节省空间，降低操作复杂度；卓软的收银机与传统的类似，但融合了微信点餐和数据整理的功能。
总而言之，两款产品都比较符合移动互联网时代的智慧需求，均可替代传统的硬件设备，各有侧重，老板按需选择。
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