绿茶提取物可能引起肝损伤?

挪威食品安全局发出警告称，绿茶提取物补充剂或导致肝脏受损。

该局发言人Mattilsynet表示已收到的几个与绿茶补充剂相关的负面报道，其中多数与肝脏损伤方面有关。

Mattilsynet指出产品中的高水平活性成分EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯），远高于饮用绿茶所摄入的水平。

关于绿茶各种健康益处的证据一直在不断增加，集中在抗癌功效和代谢心血管和认知功能健康等方面。

然而，人们也一直在忧虑高浓缩水平的绿茶提取物可能存在的毒性。

发表于“内科医学年鉴（Annals of Internal Medicine）”和“欧洲临床药理学杂志（European Journal of Clinical Pharmacology）”上的数十篇论文都是与绿茶EGCG导致肝损伤相关的病例。

美国草药药典（American Herbal Pharmacopoeia）创始人Roy Upton在讨论这一问题时告诉姊妹刊物NutraIngredients-US：“如今已知的与绿茶补充剂相关的肝脏损伤案例至少有20例。

意大利公司Hylobates Consulting总经理Luca Bucchini博士表示，这个问题众所周知，只是从未真正解决”。

欧洲食品安全局（EFSA）在2009年一份关于植物安全评估的指导文件中也提及了这一问题。

“挪威当局表示，人们使用的绿茶提取物在一定数量范围内时，它对大多数人来说是安全的。然而，在欧盟层面没有新的风险评估也没有进行风险管理决策。问题是，我们需要一个科学的植物监管流程，而这至今还没有，并且遗憾的是，这一直被那些反对植物者制约。”

使用条件

Mattilsynet建议消费者只从严谨的商家那里购买产品，并建议消费者仔细阅读产品说明，避免空腹食用。

美国植物委员会（American Botanical Council）执行主任Mark Blumenthal说：“假设人们空腹服用这些含EGCG的补充剂，那么空腹状态下浓缩的儿茶素对肝脏产生的影响可能会与正在进行食物代谢的肝脏不同。人在空腹状态可能与损伤机制有关，无论是哪种机制，假设有一个。”

肝脏损伤的症状包括尿色深和黄疸。

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

本周精彩内容回顾：

点击“阅读原文”，查看更多精彩内容！