蛋糕界的香奈儿驾到！来香港，必朝圣世界3大名媛蛋糕店！
Lady M，它是美国十大蛋糕得主、纽约芝士蛋糕之王。开幕以来，这间名媛蛋糕店从不缺世界名流为之排队：美国名嘴奥普拉(Oprah Winfrey)、日本著名设计师三宅一生，每天少于1万美金就不起床开工的国际超模Linda Evangelista…… 今夏，蛋糕女王终于降临香港，掀起了全城“名媛蛋糕”风潮！
Lady M：蛋糕界的香奈儿
当法式千层邂逅日本清新，会是什么味道？让纽约、洛杉矶、首尔、新加坡疯狂排队的味道！Lady M最让名媛们折腰的就是“日法混血”的Mille Crepes（千层蛋糕）。烘焙师用平底锅煎出薄如蝉翼的柔软饼皮，铺上爽滑的鲜奶油，小心翼翼地重叠至少20层。如此匠心巧手的千层，整个大中华区只有香港得以一尝。
蛋糕从店中央的半开放蛋糕柜里现切出来，新鲜端到眼前。只见层层班戟间涂满鲜奶油，细密到数不清层数，却清晰可见。表面是金黄色的焦糖，送入嘴，轻薄饼皮和润滑奶油仿佛要融为一体，绵密细腻抚慰着每一寸味蕾。奶香与蛋香四溢，cream轻轻的，香甜而不腻，不愧是镇店之宝。
抹茶千层带着东方神韵，蛋糕表层撒上日本顶级抹茶粉，茶香幽幽，略带回甘。每一层班戟间洋溢着清新的抹茶cream，打得好滑好滑。Lady M的千层蛋糕，虽然入口即融，但层次感依旧，在舌尖融化的一刻，仿佛体会到如多米诺骨牌般的华丽倾泻。
班戟里涂的是用新鲜柠檬汁做成的清新奶油，表面放上自家做的糖渍柠檬，吃起来超级fresh，很适合夏天。美式甜品通常甜死人不偿命，而Lady M却仿佛一缕清风滋润心田，据说做一个蛋糕工序繁复，需要足足24小时才能完成。
曾获《New York Magazine》的“纽约最佳芝士蛋糕”，却躲在千层蛋糕的光环后面，一不小心就被人忽略了。口感滑稠，顶层是滑嫩的酸奶油，芝士味浓郁而不腻，是用美国的忌廉芝士做的。配上用日本顶级肉桂粉做的脆饼底，整体口感一流。
法式香蕉千层酥 HK$ 68/ 件； HK$ 680/ 9寸
另一个容易被人“遗忘”的必尝之作，就是香蕉千层酥。外层的酥皮松松化化，包裹着厚厚的鲜奶油和大块香蕉，香甜浓郁。顶层有酥皮，旁边有酥皮脆粒，和柔滑的香蕉奶油一起吃，又脆又滑的层次好吃到哭。
1. 周五和双休日排队很厉害，平均要排1小时以上。建议周一至周四的下午14:00-17:00前去，人相对来说少一些。
2. Lady M提供外卖，不过因为要留蛋糕给堂吃的客人，所以每日限量，还要排长队等候，有好几天一上午就卖完。如想外卖，最好10:00以前到。
| 地址： | 九龙海港城海运大厦2楼 OT215K铺（港铁尖沙咀站L1出口，或尖东站L5出口） |
| 时间： | 周日至周四 10:00-21:00，周五至周六 10:00-22:00 |
文华饼店：糕饼界的卡地亚
还记得香港十大手信“全世界最好吃的玫瑰草莓酱Rose Petal Jam”吗？（点击蓝色字体查看）它便来自文华东方酒店旗下的文华饼店。不过，这家几十年的老牌西饼店同样出名的，还有如艺术品般陈列在玻璃柜里的蛋糕。名厨Yves Matthey 亲自监理超过28年，他的秘密配方让饼店长盛不衰，成为全香港蛋糕最顶尖的地方之一。
Blueberry Cheesecake（蓝莓芝士） HK$ 408 / 500g大装
几十年来，订一个文华的蓝莓芝士蛋糕过生日，在香港是一件风光事。它的地位和文华的Rose Petal Jam一样显赫，是最经典最招牌的。原来，它和果酱是“同期生”，至少已有40年的研发和改进史了，都由Chef Matthey亲自配方。颗颗蓝莓如落玉盘的黑珍珠，入口尤其新鲜，芝士饼底香滑，吃一口都是莫大的满足。
HK$ 45 /小；HK$ 338 /500g
草莓千层是夏季的热卖之选，鲜明的红色绒面上点缀着巧克力雏菊，如工艺品一版精致。草莓Jelly、草莓慕斯和香草海绵蛋糕层层叠叠，味道香甜，配英式红茶一起享用是最好的。
Vanilla Chestnut Mont Blanc（香草栗子蒙布朗）
HK$ 45 /小；HK$ 338 /500g
Mont Blanc是一道经典的法式甜品，阿尔卑山的勃朗峰命名，因为秋冬时勃朗峰树木枯萎，变成了褐色，所以蛋糕的主角就是褐色的法国栗子。Chef Matthey告诉堆儿君，法国的栗子甜而滑，用来做甜品最合适，所以蛋糕里的所用栗子全部是从法国来的。
HK$ 45 /小；HK$ 338 /500g
巧克力系列是文华的拿手强项，必试！这款蛋糕的巧克力部分，是用72%浓度的法国巧克力和52%浓度的瑞士巧克力融合而成。Chef Matthey说，试验了无数次，只有这样组合，味道才兼顾浓烈和润滑。表层的绒面，是可可油和巧克力低温喷射的结晶，内层是巧克力海绵蛋糕和慕斯的交错层叠。精准的比例，俨然一件艺术品。
Opera，高贵的法式歌剧院蛋糕，皇室婚礼的压轴甜品。堆儿君最喜欢它吃起来不太甜，却有浓浓的咖啡与巧克力味，因为文华的配方特意为不爱太甜的香港人减糖至少20%。海绵蛋糕层间带着微香酒味，巧克力、咖啡和底层脆脆，仿佛味觉的交响在嘴中层次跌宕，迸出华彩乐章！
| 地址： | 中环干诺道中5号香港文华东方酒店阁楼（港铁中环站 F出口，或香港站 A2出口） |
| 时间： | 星期一至六 08:00-20:00；星期日及公众假期 08:00-19:00 |
半岛精品店：名媛贵妇最爱
作为香港现存历史最悠久、最著名的奢侈酒店之一，半岛酒店从不缺少名流显贵。听说有人来香港，就是为了一叹半岛酒店的贵妇级下午茶，不过堆儿君要说，甜品控们就千万别错过半岛精品店里，享誉全球的精致“心机”蛋糕。
左：Strawberry Roulade （草莓卷） HK$ 45
右：Pandan Mango Roulade （班兰芒果卷） HK$ 45（截止2015年8月31日）
半岛精品店最招牌的草莓卷，十几年来每天都卖光。湿润松软的蛋糕包覆着法国鲜奶油和酸甜爽脆的美国草莓，看似简单却有着无法抗拒的美味！而班兰芒果卷也相当让人惊喜，班兰香气与菲律宾芒果的酸甜味，很好地平衡了鲜奶油的甜美，好fresh的感觉！
左：Chocolate Choux Puff（脆皮黑巧泡芙） HK$ 45
右：Chocolate Pudding （红桑子巧心布丁）HK$ 45
四颗牛奶巧克力慕斯馅的酥皮泡芙，组成了一件精致的Pastry。大厨特意为酥皮泡芙裹上脆皮巧克力，这小小的心机能使泡芙拿到家里还保持香脆口感。而右边的“布丁”其实是流心蛋糕！大厨教堆儿君拿回家在微波炉里叮5秒，切开就会有浓浓巧克力流出来，哇~~ 简直要幸福死了~
Kalamansi Milk Chocolate Cake （酸柑牛奶巧克力慕斯蛋糕）
HK$ 45/ 小
HK$ 380/ 500g
黄色的慕斯是用Kalamansi做的，这种酸柑是大厨特意从菲律宾找来，味道比柠檬甜，比青柠酸，又带葡萄柚的微苦和百香果的香，却和顶层的牛奶巧克力慕斯好搭，入口如冰淇淋般即化。中间还有一层柚子果肉酱，底层有一层脆脆，整体吃起来是馥郁中跳跃着清新，妙不可言。
（2015年8月1日起开售）
HK$ 45/ 小
HK$ 380/ 500g
不同于一般以手指饼围边的传统夏洛特，半岛的草莓夏洛特“心机颇深”。顶层混合法国和美国两种草莓，取法国草莓的香，美国草莓的甜，再加上用作甜品的大黄根茎，勾勒出新鲜的三重水果味。柔软的海绵蛋糕里有一层酸酸的草莓啫喱，特别提味，女生一定喜欢。
（2015年8月1日起开售）
Grapefruit White Chocolate Cake （葡萄柚白巧克力慕斯蛋糕）
HK$ 380/ 500g
带着浓浓香草和独特奶香的白巧克力慕斯蛋糕，吃起来不会很甜，撞到浓郁的草莓啫喱，瞬间迸发清新！最有心机的是顶层的香草荚装饰，呼应整个白巧克力主题。配上一杯英式早餐茶是最好！
（2015年8月1日起开售）
Raspberry Dark Chocolate Cake（树莓黑巧慕斯蛋糕）
HK$ 200/ 250g
巧克力控们的最爱来了。70%浓度的巧克力做成，本来以为一定浓郁到腻，可入口的质地却特别轻盈，配上层层酸甜红桑子酱，腻感全无，搭配得好好！原来，大厨的心机就在用“无面粉配方”，让蛋糕一点都不会厚重，还有牛油曲奇饼底增加口感，这时如果再来一杯甘菊茶中和甜味，那就太享受啦！
（2015年8月1日起开售）
| 地址： | 尖沙咀弥敦道19-21号半岛酒店7-9号铺（港铁尖沙咀站 E/ L3出口） |
| 时间： | 星期一至日: 09:30-19:00 |
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