板栗烧牛筋丨骨关节炎→关健食

骨关节炎是中老年人群高发的一类慢性疾病，骨关节炎可影响某个关节的所有部分，引起肌肉疼痛、炎症或行动不便。除了配合药物治疗之外，日常的饮食也要多加注意→_→向大家推荐在家也能轻松完成的骨关节炎食疗药膳~~

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骨关节炎食疗药膳之二

板栗烧牛筋

食材准备

板栗200g

牛蹄筋250g

步骤

1.  板栗剥去硬壳

2.  蹄筋泡发洗净切块

3.  锅中放玉米油50g烧热后，爆香葱段、姜粒，下蹄筋小炒

4.  再加水、料酒、酱油，翻炒。

5.  清水煮沸，加入蹄筋和板栗， 用小火焖煮2小时，煮至蹄筋软烂即成。

划重点

板栗富含胡萝卜素、维生素C、维生素E。这些天然抗氧化成分，有抗骨骼老化的功效。板栗所含蛋白质、钙、磷又能直接壮骨，防止骨质退化。

牛蹄筋富含胶原蛋白，能修复因增龄引起的关节软骨老化造成的损伤。

本品有补肾壮骨、补肝强筋、健腰膝、利关节的功效。适宜于老年腰膝无力，关节疼痛的骨关节病。

一日菜谱推荐

早餐：枸杞桑葚粥（枸杞子、桑椹各25g，粳米100g）、葡萄100g

午餐：板栗烧牛筋、蒜泥西蓝花、五谷饭

晚餐：凉拌木耳、西红柿炒鸡蛋、黑米饭

医学顾问

上海市第六人民医院  

宓轶群 主任医师

视频制作

上海市健康促进中心

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