清明、青团、踏青，健康知有几多？| 民俗健康新解

清明，越来越成为人们生活中最重要的节日之一，不仅是因为祭祖，也因为清明的时令。植物苏醒、百花争艳。古时，经过一个冬天的煎熬，看着地里的庄稼，心里喜滋滋的。衣食无忧的今天，看着阳光灿烂，白色的樱花、黄色的油菜花，不有一股“踏青”的冲动？

我们现在所说的“清明节”，其实包含了三个节点：清明节气、寒食节、上巳节。它们都跟吃青团、踏青的习俗密切相关。

首先，为什么是“青”团？因为糯米中有新鲜的艾草浆汁。清明时节，莺飞草长，尤以艾草生长最旺盛，古人取其“青色”入食物中，意在享受春天的美好，因此也叫“尝春”。古人对春日的喜悦，也是对生命力的向往，充分体现“天人合一”的思想——从今天来看，顺应时节、和谐自然、与天地万物交融，正是促进身心健康的良好方法。

如今，蛋黄馅等网红青团盛行，但传统青团是豆沙馅的：一方面，糯米本就不易消化，“荤馅”更会积食；另一方面，豆沙甜馅不易腐坏、不用加热，作为“即开即食”的点心，特别适合随身携带着外出游玩。不过，老年人要注意，青团不易消化、容易噎住，因此要少吃、慢慢吃。

（图片来源于网络）

踏青是清明必备节目，祭祖上坟后，正好郊游，放松一冬的郁藏，当然这同上巳节有关。上巳节俗称“三月三”，那一天，古人要在水边举行祭礼、洗濯去垢，后来逐渐成为水边饮宴、郊外游春的节日，也就是踏青的由来。踏青，不是真去踏“青”，包含很多活动，如荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等等。冬去春来，因寒冷而蜷缩的身体终于可以“活络”起来，人们迫不及待要在暖和的日头下玩个痛快；另一方面，古人认为，冷食过多容易伤身，需要通过一些活动让身体“热”起来，从而保护自身。

（图片来源于网络）

古人的做法，恰好符合现代健康生活提倡的“吃动两平衡”：一边吃着美味的青团等点心，一边在适宜的气候与美好的大自然中锻炼身体。呼吸新鲜空气，充分舒展身心，还能促进人与人之间的交往和交流，真是一举多得。

科普支持：

上海市健康促进中心主任 

顾沈兵 博士

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