​茯苓糕丨周末美食

茯苓糕

（图片来源于网络）

材料：

茯苓粉50克、黑芝麻粉15克、熟核桃粉15克、中筋面粉200克、肉桂粉10克、海盐5克、酵母2克、泡打粉3克、亚麻籽油、麻油。

制法：

1.将茯苓打磨成粉，倒出备用。

2.将核桃粉、芝麻粉、茯苓粉、肉桂、海盐、酵母、中筋粉、泡打粉、亚麻籽油、麻油混合搅拌成团。然后，用磨具压出漂亮的形状。

3.放入烤箱中，180℃烤20分钟。

点评：

茯苓利水渗湿、健脾和胃、养心安神，肉桂温通经气、化瘀消癥块，两药配伍，可温阳化气、温经通脉、消瘀消水。

黑芝麻和核桃填补肾精，加上海盐，咸味点心入心润肾，美味而开胃。

科普来源：

黄浦区香山中医医院护理部

葛黎亚  护师

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