最近几年随着查处酒驾的整治力度越来越大，现在司机朋友们“开车不喝酒，喝酒不开车”的自觉性也越来越强。只是，在酒桌上有时候很难搪塞过去，并且有车一族难免有爱喝两口的，有的司机朋友认为休息几个小时等酒劲过了就没事了，其实并不是这样的。很多人喝完酒过了一个晚上或者十几个小时，但还是被查出酒驾，那到底酒后过多久才能开车呢？
酒驾是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为；
醉驾是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。
一般来说，喝1瓶左右啤酒、半两50度左右的白酒，或一两左右的12度红酒，就能达到酒驾标准。
通过实验，酒后12小时、18小时和24小时分别抽取了血样并进行化验。结果：12小时的酒精含量为20毫克每百毫升，18小时为5毫克每百毫升，当过去24小时后，体内的酒精已经基本检测不到了，也就是代谢干净了。
事情远没有这么简单，因为酒精代谢的快慢除了跟时间有关系，跟是不是空着肚子喝酒关系也挺大。因为酒精成分80%到90%都是在小肠面吸收的，这也就是说，您要是喝酒的同时又吃了很多的东西，酒精就会跟食物掺杂在一起在胃里停留很久，耽搁了酒精进入小肠再吸收代谢的时间。
所以，就算是经过了24小时，体内的酒精也不一定代谢完，有的人有时候夜里喝完酒睡一觉，第二天一早没什么事，就开车出门，结果被查，属于酒后驾驶就是这个原因。生理上是没什么反映了，但酒精依然在体内没排干净，一般说，如果喝酒后，我们建议24小时内最好别开车。
一、荔枝
据专家介绍，荔枝糖含量比较高，外壳密闭，本身就可以用来做酒。荔枝被采摘下后，会保存在相对密闭缺氧的环境下运往全国销售。由于其含糖量很高，在微生物的作用下，糖分发酵、分解，从而转化成酒精。“这一过程，和酿酒的过程很相似”。此外，水果在腐烂后，会自行发酵，同样也会产生乙醇，因此建议市民尽量食用新鲜水果。
二、蛋黄派
蛋黄派这种食物一般在制作过程中会添加一定浓度的食用酒精，食用酒精可以用来保存食物中的水分，从而使蛋糕更为松软。蛋黄派这类“被醉驾”食物在短时间内就会达到消化吸收，如果因为食用蛋黄派而被测试出涉嫌酒驾或醉驾，可向交警说明情况，漱口饮水5到10分钟后重测，一般在短时间内吹气酒精含量会急剧下降。
三、藿香正气水
藿香正气水是由藿香、苍术等10味中药用40%~50%乙醇做溶剂制作而成，相当于40°的酒。藿香正气水的说明书上一般都明确写有“本品含乙醇，服用后不得驾驶机动车、船、从事高空作业、机械作业及操作精密仪器”的字样。喝下藿香正气水后，立刻检测酒精含量，显示的结果是醉驾标准的近6倍。
四、豆腐乳
吃豆腐乳也会被酒醉，这一点相比很多的有车族并不了解，那么为什么吃豆腐乳也会出现被酒驾的状况呢?这是因为在豆腐乳中含有乙醇的成分，即便只吃了一点点，也会导致酒精含量超标，不过这种情况也比较容易缓解。只要过了半小时，就能避免被酒驾的问题了。
常见食物解酒方法
一、西红柿汁
喝酒后很多人都会出现头晕的情况，这个时候应该适量的吃一些具有缓解酒后头晕的食物，比如西红柿汁。研究发现在西红柿汁中含有大量的特殊果糖，这种果糖类物质能够促进酒精分解吸收，一次饮用300ml以上便能够有效的缓解酒后的头晕现象。
并且经过实验研究证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。如果伴有情绪不稳定的情况，在西红柿汁中还可以适量的放入一些食盐，它可以帮助醉酒者有效的稳定情绪。
二、蜂蜜水
醉酒后除了会有头晕的情况之外，同时还会伴有头疼的现象，这个时候不妨适量的喝点蜂蜜水，它可以帮助我们有效地减轻酒后头痛症状。蜂蜜之所以具有这等功效，是由于在蜂蜜中含有一种特殊的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，从而减轻因为醉酒所引起的头痛。
蜂蜜水是最有效的解酒方法之一，特别是对于因为喝红酒所导致出现的头疼现象，蜂蜜水可以帮助我们快速地缓解。同时蜂蜜还具有很好的催眠功效，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
三、新鲜葡萄
如果醉酒后出现反胃以及恶心的症状，这个时候应该吃点新鲜的葡萄，它可以帮助醉酒者有效的缓解这些不适的症状。研究发现在新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，这种物质能够与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，从而降低体内乙醇浓度并且达到解酒目的。
葡萄之所以具有缓解酒后恶心等不适的症状，除了因为含有酒石酸物质之外，同时其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。而且在喝酒前如果能够适量的吃点新鲜的葡萄，还能够帮助我们有效的预防醉酒。
四、酸奶
蒙古人饮用多以大碗为主，而他们的解酒方法就是喝酸奶，可以说酸奶是他们的解酒秘方。酸奶具有保护胃黏膜的功效，从而延缓酒精的吸收，因此在喝多的情况下适量的喝点酸奶，可有效的缓解肠胃不舒服的症状。而且在酸奶中还含有丰富的钙质，可帮助醉酒者有效的缓解酒后烦躁症状。
法
律
链
接
《道路交通安全法》第91条规定：
饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任，十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。
饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。