用植物代替象牙，吃素的皮革，网红素食汉堡，他们用行动证明环保才是新时尚！

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2018年1月1日起

 中国将全面禁止国内商业性象牙贸易 

这就意味着，从2018年起 —

在任何市场、店铺和摊位买卖象牙及其制品

  统统都违！法！

要是出国买了象牙纪念品带回来

你会被海关叔叔带进小黑屋……

总之

只要是在中国境内

跟象牙有关的交易都是全面禁止的

以后要是在朋友圈看到卖象牙的

不要客气

反手就是一个举报！

为什么要禁止象牙贸易

象牙，温润细腻

象牙制品被人们作为高档饰品

即使价格昂贵

也挡不住人们的虚荣之心

他们无限制的购买、收藏

不断上升的市场需求

驱动象牙价格的上涨

而获取象牙的唯一手段只有猎杀

在高额利润诱惑下许多人铤而走险

为了获取完整的象牙

他们甚至还要砍掉大象的头骨

这样死去的大象极为痛苦

▲2012年喀麦隆BoubaNdjidah国家公园遭遇了最大规模的大象屠杀事件。图据《国家地理》

　　现在非洲象已不足40万头

如果趋势持续

将会在10-20年内灭绝

只要人们停止购买象牙制品

这个血腥的利益链条就会顷刻断裂

没有买卖，就没有杀害！

这种植物可以取代象牙

但是，在禁贸令出台以后

下面这个东西却是可以卖的

这是什么？

看起来很像象牙吧？

它不但看起来像

纹理、硬度、色泽等各方面也都很像！

这个东西叫作象牙果

象牙果又叫象牙椰子

是一种名为Tagua椰子树的果实

生长在南美赤道附近

一位名叫Heerma van Voss的荷兰先生

于2000年在厄瓜多尔发现了这种果实

他决定让象牙果作为象牙的替代品

逐步取代象牙的市场

象牙果作为一种首饰

广泛用于佛教，祈求菩提的效力

象牙雕刻不同于雕刻和胡桃柄

它的材料是植物果实

除了天然缺陷外

材料差异在价格上并不明显

象牙果珠细腻细腻

作为象牙代用品

它是生产高档工艺品的好材料

长期以来

手上会有晶莹剔透的效果

具有很高的观赏价值和收藏价值

现在

他从事象牙果出口贸易已经16年了

产品销往70多个国家

象牙果价格低廉

在原产地可以大量种植

试想如果人们对于工艺品的需求不变

这些果实可以让多少大象免于劫难呢

吃素的皮革

有的小伙伴可能会觉得

我没购买过象牙制品呀

象牙禁贸跟我没什么关系

那，你总接触过皮革制品吧

很多皮包、皮衣都是用野生动物的皮毛制成

制作过程通常极其残忍

甚至会在动物活着的时候强行剥皮

为了保护这些动物

很多人正在推广素食皮革的概念

素食皮革的原料都来自天然植物萃取

制作过程中没有任何一只动物受到伤害

来自台湾的李宜瑾、李宜珊两姐妹

创办了环保品牌 VOOME

用素食皮革生产可重复清洗的包包、饰品等

两姐妹亲自设计打版

帮助工厂解决库存布料

解决浪费问题

践行环保和动物友善的同时

也让消费者能够用上时尚的皮革制品

两姐妹认为

人们在对待素食食物方面接受度比较高

但有些生活用品同样会伤害动物

推广素食皮革也是推广一种环保理念

时尚与环保也可以共存

我们可以和万物和平共处 

网红素食汉堡

制作这种的素食汉堡的公司叫 Impossible Foods ，原本是斯坦福大学生物化学教授 Patrick Brown 主导的研究项目，后来逐步发展为一家专门通过生化科技技术用植物原料生产人造肉的公司。

那么怎么才能让全素食材拥有逼真的血肉味呢？

据  Impossible Foods 介绍，这种素肉的原材料是大豆、小麦和马铃薯，提取这些植物的蛋白质、氨基酸、脂肪按比例混合后，还会加入一种血红素，这是能让素肉拥有真肉的香味和口感的关键。

Impossible Foods 汉堡肉，图自 QZ

血红素在动物细胞中含量丰富，不过 Impossible Foods 使用的血红素从植物中提炼出来的，除了让素肉拥有真肉的口感，还能在煎炸等烹饪过程呈现和真肉类似的色泽。

这种素肉的好处在于，在保持真肉口感和质地的同时，却不像一般肉类含有胆固醇、激素和抗生素等化学物质。

Impossible Foods 称这其利用这种技术可以生产几乎所有类型的的素肉，包括高仿的牛肉、猪肉、鸡肉和鱼肉，以及奶酪、酸奶、牛奶和奶油等。

此外生产这种素食汉堡也更加环保，与传统的牛肉汉堡相比，Impossible Foods 的素食汉堡只需要使用 1/20 的土地，1/4 的水，能让生产过程的温室气体排放减少近 9 成。

至于这种「人造肉」吃起来是什么味道？一些媒体在体验后给出了自己答案。

《Vogue》、《New York Post》以及各大科技媒体纷纷感叹：

这个植物做的肉还真有「血」渗出来！（其实是甜菜根汁）

《华尔街日报》的记者则表示：

这些素肉发出「嘶嘶」声就像在平底锅上煎的牛排，让人胃口大开。

Impossible Foods 目前已经将这种素肉陆续推向人们的餐桌，在近 1000 家餐厅推出这种素食汉堡，比如美国著名大厨 David Chang 的餐厅 也引进了这种汉堡。

图自 Twitter

随着这种素食汉堡越来越受欢迎，Impossible Foods 已经在加利福尼亚州新建了一家大型工厂，这家工厂每个月能生产 140 万磅的素肉，可满足 560 万个素食汉堡的生产需求。

Impossible Foods 自 2011 年成立以来已经成了获得了近 4 亿美元的融资，投资者包括比尔·盖茨和李嘉诚旗下的 Horizon Ventures，并计划逐步向全球推广这种人造肉。

Impossible Foods  有意把自家的血肉味素食汉堡打造成网红食品，并把目光瞄准更愿意尝试新鲜事物的年轻人，Impossible Foods 公司的 COO 兼 CFO David Lee 表示：

我们想确保，我们可以触及并讨好千禧一代的消费者。这意味着我们得把它（Impossible Foods 产品）送到他们（千禧一代）崇拜的人手里。

可以说 Impossible Foods 重新定义了素食汉堡，同样通过植物为原料生产人造肉的明星公司还有  Beyond Meat。

早在 2012 年 Beyond Meat 就推出了第一款产品「无鸡肉之鸡柳条」，当时有美食节目主持人表示这是他吃过最像肉的仿肉食品。

图自：Wired

虽然  Beyond Meat 没有 Impossible Foods 那么高调，但它的人造肉已经出现在众多超市的货架上，比如专门销售有机食品的全食超市（Whole Foods Market）和美国连锁超市 Safeway Stores。

图自 QZ

目前 Beyond Meat  已经向超过 5000 家商店，超过 4000 家餐厅、酒店和大学食堂销售他们的汉堡，可以说是 Impossible Foods 在人造肉市场上最大的竞争对手。

你正在为未来的世界投票

值得庆幸的是

公众的消费行为和观念正在慢慢改变

在看到这篇文章之前

你可能还觉得

保护动物离你很遥远

但事实并非如此

你的每一次消费

都是在为你想要的世界投票

你和我可以从现在开始

选择环保友善制品

告诉身边每一个人

环保才是最时尚的生活方式！

资料来源：

京东公益  ID jingdonggy

爱范儿 ID  ifanr 

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