【独家策划】“乳都”呼和浩特市：奶业振兴 暖意正浓
《乳业时报》与呼和浩特市农牧局特别策划“乳都”畜牧业奶业振兴系列报道（一）
近年来，内蒙古自治区加强优质奶源基地建设，打造加工企业集群，发挥奶农和企业主体作用，做强、做优乳制品加工业，不断提高奶业现代化水平，全面推进奶业振兴。为此，《乳业时报》与呼和浩特市农牧局特别策划“乳都”畜牧业奶业振兴系列报道，全方位展现“乳都”畜牧业全产业链的发展风貌。
奶业是内蒙古自治区呼和浩特市的传统优势产业，“乳都”也是呼和浩特市一张引以为傲的“响亮名片”。作为全国乳业发展的“排头兵”，呼和浩特市依托产业基础、资源禀赋和政策扶持，奶源基地建设规模迅速扩大，综合生产能力显著提升，规模化养殖程度不断提高，奶业振兴的步伐更加铿锵有力。
优质奶源已成“底气”
丰收时节，青城大地处处都是激昂奋进的项目建设场面。
走进呼和浩特市土默特左旗白庙子镇正在新建的万头奶牛牧场里，项目建设如火如荼，一台台机器轰鸣作响，一辆辆挖掘机穿梭而过，这里是将来要为伊利现代智慧健康谷项目提供优质、充足奶源牧场的建设现场。目前，规划建设的3处牧场中，1号牧场临时用水、供电、道路已具备进场条件，2号、3号牧场已完成初步选址，准备开展项目前期工作，3座牧场建设的前期工作正在有序推进中。
这只是呼和浩特市全面推进奶业振兴战略中的一个画面。
近年来，呼和浩特市奶业发展在产业结构升级和绿色化改造方面成效显著，资源综合利用率和精深加工度明显提升，奶业经济呈现良性健康发展势头。从呼和浩特市农牧局在《呼和浩特市奶业振兴进展情况》汇总报告中可以看到，呼和浩特市现有规模化奶牛养殖场154个，规模化养殖水平达到97%以上，奶牛存栏数量30.2万头，良种覆盖率达到100%，其中，泌乳牛日单产26—34公斤，每头泌乳牛平均年产生鲜乳8.7吨，生鲜乳年总产量160万吨……这组引人注目的数据背后，是呼和浩特市奶业对优质牧草、牧场建设、外购奶牛、冻精、金融贷款、机械设备、融资渠道等7大项8小项内容不断地进行扶持补贴取得的成绩。
为了全力推进奶业健康快速发展，呼和浩特市相继出台多项扶持政策：2018年呼和浩特市出台了《打造“中国乳都升级版”若干意见》《推进乳产业升级三年行动计划（2018—2020）》。去年3月，呼和浩特市在全区率先出台了《呼和浩特市奶业发展扶持政策》，当年下达补贴资金近4700万元。并计划从2019年开始，连续4年每年安排1亿元以上在优质牧草种植、新建牧场、改造升级牧场、外购奶牛、贷款贴息等方面进行补贴。计划到2022年全市奶牛存栏达到50万头，年产生鲜乳260万吨，配套全株青贮玉米种植面积达到100万亩，牧场管理全面实现标准化、智能化。
诸多优惠政策的出台，足见呼和浩特市加速推进奶业振兴战略的决心与信心，一大批优质项目在“乳都”生根发芽、开花结果。
“源浚者流长，根深者叶茂。”只有打好根基，才能茁壮成长。伊利现代智慧健康谷，蒙牛中国乳业产业园、核心育种场……牧场建设如火如荼，奶源基地建设也毫不松懈，多个标准化奶牛养殖示范牧场均在紧锣密鼓建设当中。
“以养带种” 助推农牧业高质量发展
奶业振兴离不开牧草产业的坚实发展，这段时间，呼和浩特市土默特左旗沙尔沁镇牛牛营村的村民们有些忙碌，他们要赶在上冻之前抢收地里的黑麦草。从2017年开始，蒙牛奶源质量技术管理中心与沙尔沁镇牛牛营村联合开展黑麦草研发试验种植项目，通过引入优质黑麦草种植，探索带动农民增收、种养一体化、牧场降本增效的新模式。
随着国内畜牧养殖业的快速推进和发展，种养一体化模式已成为畜牧业乃至奶业未来发展的方向，是国家、自治区大力提倡发展的产业链协同发展模式。
在全面落实国家、自治区、市级扶持相关政策之外，呼和浩特市农牧局全力推进饲草料种植和奶牛养殖一体化建设，利用国家“粮改饲”、“奶业振兴优质苜蓿草行动”的项目，通过“以养带种”的方式推动区域种植结构调整，就地就近保障饲草料供应，鼓励优质牧草种植，大力发展以苜蓿、青贮玉米、燕麦为代表的优质饲草产业。
据了解，呼和浩特市农牧局所启动的优质苜蓿草科技攻关项目中，在全市共建设优质牧草技术攻关基地4处，2020年，牧草质量检测指标达到国际优级草标准，质量相对稳定，预计亩产量可达到1吨左右。呼和浩特市农牧局相关负责人表示：“通过技术攻关，以点带面，将逐步解决国产优质牧草的技术瓶颈，补齐‘优质牧草’自给能力不足的短板。”
“十四五”期间，呼和浩特市将为全市养殖场周边配置用于优质饲草料种植和消纳粪污的高标准农田120万亩（种植优质青贮玉米100万亩、优质牧草20万亩），未来达到180万亩，扩大优质牧草种植面积，改善土壤质量，使种养两端受益。
全面支持 推动升级
从种植业的结构，到奶牛养殖的现代化，一步步稳扎稳打的步伐让奶业振兴的脚步走得更为有力，对于“乳都”奶业发展而言，如何增强奶牛养殖的可持续发展的动力，也是呼和浩特市农牧局近几年来不断努力的工作重点之一。
在呼和浩特市清水河县，一家可以为全市乃至全国提供更多更优秀的种子母牛和优质冻精的核心育种场正在紧张的筹建中，建成后将大幅提高呼和浩特市奶牛良种繁育水平。据呼和浩特市农牧局工作人员介绍，为鼓励全市奶牛养殖场使用优质性控冻精、奶羊养殖场使用优质冻精进行自繁，加快呼和浩特市优质奶牛、奶羊自繁速度，对于使用奶牛优质性控冻精、奶羊优质冻精的养殖场，给予每支补贴60元，按实际用量进行补贴，每头基础母畜按照2支设定上限。
据悉，呼和浩特市现有国家级荷斯坦奶牛核心育种场1家，扩繁场9家。当前，呼和浩特市已经开工改造提升奶牛牧场26处、奶羊场1处；外购奶牛9553头，本地化收储优质牧草近200万吨；建设智慧牧场17处；创建自治区级以上标准化奶牛养殖场示范场10处，申报国家级奶牛示范场1处。
“乳都”奶业振兴，靠的是“干”字当头，我们看到，呼和浩特市全市奶业规划和扶持采取的分阶段、有节奏、有针对性地一系列政策举措，加快推进着奶业新基建，围绕产业链部署创新链，发展的动力正在进一步夯实。
凭借“乳都”这一“名片”，当前和今后一个时期，呼和浩特市将坚定不移推动“乳都”乳业高质量发展，着力建设“中国乳都”升级版，奋力打造绿色乳业、健康乳业、品质乳业，持续为全球消费者生产浓香四溢、营养健康、充满活力的甘甜牛奶。
审核：赵敏
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