没想到吃了这么多年软饭……关于食物类型你知道多少？
住院病人，特别是术后病人，往往叮嘱饮食要循序渐进，一般禁食先改为流质，进一步改为半流质、软饭、普食。
半流质、软饭、普食到底是如何界定的呢？适合哪些人群呢？
根据食物的不同状态，可分为普食、软饭、半流质、流质、低脂普食和低脂少渣普食等六种类型。
针对不同人群，不同食物的禁忌和适用范围也会变化。
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下面给大家做一些具体解答，希望大家可以有所收获。
01
普食
普食即普通饮食，与健康成人的饮食类型相同，无特殊饮食禁忌，主要注意饮食均衡和多样化，保证充足的主食和适当的蛋白质，增加蔬菜及水果的摄入量。
02
软饭
软饭食介于正常饭菜和半流质饭食之间，这类的食物必须含有较少的渣滓，便于咀嚼，易于消化；肉必须切碎煮软，不能用油炸、油煎等；在营养上的要求基本上与正常饭食相同。
适用人群：老人、幼儿、有轻度发热者、消化不良患者。
03
半流质
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。
纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。
半流质食物种类
04
流质
适用范围：高热患者、病情危重者、一般食管及胃肠手术前后、腹部手术后患者
饮食原则：
一切食物均为流体，易消化、易吞咽；
少量多餐，每日6-7餐，每餐液体量为250-300mL；
为增加病人膳食中的热能，病情允许时，给予少量易消化的脂肪，如：奶油、花生油等；
常用的三种流质分别为流质、清流质、不胀气流质；
禁用食物：
05
低脂食谱
适用人群：
冠心病、动脉粥样硬化、高血脂患者
腹泻患者
肥胖症患者
06
低脂少渣食谱
分类：
主食：细粮、点心
副食：可选土豆、冬瓜、丝瓜、山药等
其他：奶及奶制品、禽肉、蛋类、虾仁等
饮料：果泥、西瓜汁、麦乳精、蜂蜜等
适用人群：
胃肠道术后患者
食道静脉曲张患者
胃、十二指肠溃疡恢复期患者
食物多样，谷类为主，粗细搭配
多吃蔬菜、水果和薯类
经常吃奶类、大豆及其制品
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
食不过量，天天运动，保持健康体重
三餐分配合理，零食适当
每天足量饮水，合理选择饮料
饮酒应限量
吃新鲜卫生的食物
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