半数国民超重或肥胖,肥胖的人最后都怎么样了?
提到肥胖,你最先会想到哪个国家?在新闻报道和影视作品中,手捧炸鸡汽水、大腹便便招摇过市的白人形象数不胜数,高热量快餐文化,已经遮掩不住一个个膀大腰圆的身影。
但是关于肥胖的现状可能让人大跌眼镜,向来以荤素搭配、饮茶养生等健康饮食著称的中国人,正在批量制造肥胖。
越来越胖的国人,到底在吃什么?
早在2016年,《柳叶刀医学周刊》就发布了研究数据,中国的肥胖人口达到近9000万,超越美国并成为世界上肥胖人口最多的国家。近日《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》正式发布,我国有超过一半的成年人处于超重或肥胖状态。
除了肥胖人数登顶,我国居民的高血压、糖尿病、高胆固醇血症、慢阻肺和肿瘤等患病率也在上升,而北京大学公共健康中心的一项研究更加指出,至2030年,每4个孩子就将有一个处于超重状态,将有5000万儿童受到超重或肥胖的影响。
出现这样的变化,与近三十年来我国居民饮食结构和饮食方式的变革息息相关。尤其对于精米白面的摄入量一路上涨,而维生素、矿物质和膳食纤维等摄入量越来越少,长期以往,居民日常食物的血糖指数也越来越高,而烹调油的用量也大幅度上升。
曾经,吃肉是一件只有逢年过节才能实现的奢侈心愿,如今花样百出的大鱼大肉端上了每日的餐桌,并且随着生活压力越来越大,生活节奏越来越快,食物成为一种化解压力的方法。人们吃得越来越多,但摄入的更多是由精白淀粉、糖、盐和油脂制成的食物,而蛋白质供能比几乎没有上升。
无论是深夜随叫随到的各色外卖,还是街头巷尾流行的快餐小吃,它们的实质都是碳水+油脂的排列组合,而这样的饮食结构,必然带来一种“虚胖“的体态,整体的肌肉量不足,体脂率过高,多吃一点就容易发胖,这种状态正是最容易患上糖尿病和心血管疾病的状态。
肥胖,最终留下一个被毁坏的身体
人们越来越胖,看起来生活质量越来越好,但身体的内脏其实早已不堪重负。在BBC的纪录片中,一位心脏病患者的遗体向世人展示了肥胖的残酷真相。当解剖刀划开腹部,厚如黄油的脂肪层层展现,令人触目心惊。
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经过心肺器官解剖后,发现这位患者的心脏重量为449克,这要比正常的心脏重将近200克。对于一个健康的人,其左心室壁会有2.5厘米左右的肌肉,而这颗“肥大“心脏的肌肉非常薄,左心室壁肌肉只有8毫米,显得松软而脆弱。由于过度肥胖,她的心脏承受了极大的负荷。
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此外,患者的肺部存在积水,肝脏要比正常的肝脏更加柔软,呈现出脂肪肝病变的特征,其肾脏脂肪也非常多,这些脂肪非常容易增加肾脏的负担,进而导致糖尿病和尿毒症等疾病。
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如果心脏被厚厚的脂肪包裹,无异于增加心衰的风险,而肝脏内沉积过多脂肪,不仅导致脂肪肝的形成,还会引发肝炎和肝硬化,此外血管内堆积大量脂肪,也可能会逐步形成高脂血症与动脉硬化。肥胖就像一阵过境飓风,想要在这场健康灾难中免受其害,就要立刻行动起来,调整饮食结构与生活方式。
注意避免高油高盐饮食,并增加膳食纤维的摄入量,是远离肥胖的一大关键所在,在日常生活中,可以适当将精米白面替换成谷物粗粮,还可以选择富含膳食纤维的——轻益健。
轻益健膳食纤维,提取天然圆苞车前子壳,100克圆苞车前子壳可提取≈80克膳食纤维,增加饱腹感,不仅能充分补充人体膳食纤维需求,还能包裹油脂,加快胃肠蠕动并促进废料排出,从而实现健康瘦身。
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