想让水沸腾？一只针管够不够 | 正经玩
正经玩每周六会推送一个好玩的科学实验，希望能给您带来乐趣，知识与陪伴。向我们分享你的实验视频，还有机会领取小礼品哦！
2019年来啦
大家都在用各种方式回顾自己的2018
叮！
您的支付宝年度账单已出炉
您的网易云年度听歌报告已出炉
......
小编也迎来了这样的“年度报告”
感谢中国科普作家协会新媒体专业委员会
对《正经玩》专栏的肯定与鼓励
感谢大家对我们的喜爱
2019，小编会继续加油
给大家带来更多有趣的实验！
高山上有永远煮不熟的土豆
这是为什么呢？
一根针管
又是如何让水沸腾的？
让我们带你走进《正经玩》
带你了解世界，探寻原理！
实验器材
所标杯、一烧杯热水、针管、橡胶手套
首先
准备一烧杯温度大于90℃的热水
然后
往针管中吸入些许热水
用手堵住针管一端的小口
另一端
用力向外拔针管的活塞
注意哦
堵住小口处的手指会有点疼
建议戴手套操作
仔细观察
你发现了啥？
针管中的水竟然沸腾了！
再来一次
针管中的水依旧沸腾
来张大特写
你没有看错
针管中的热水真的在沸腾冒泡！
烧杯中不沸腾的水
到了针管中却沸腾了起来
这是怎么一回事呢？
你是不是已经想到了？
原理解说
水要沸腾
必须要达到水的沸点
1标准大气压下，水的沸点约为100℃
但沸点会随外界压力变化而改变针管中的水开始沸腾
在我们生活中
高山上由于气压低沸点低于地面
不到100℃水就沸腾了
所以你守着一锅沸腾的土豆
温度却没有达到
只能一直吃不熟的土豆了
这样，人们又发明了高压锅这一厨房用具
密闭的空间气体膨胀压强变大，沸点升高
煮的食物就更容易熟了
软软的很好吃呦！
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No.135 上坡踩刹车，下坡踩油门，关于怪坡你了解多少？| 正经玩
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