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“ 要说茶叶文化的渊源和历史，只有中国是真正的茶叶帝国。中国茶叶追述从神农尝百草开始，经过几千年种植沉淀积累茶文化，也让中国成为全球茶叶贸易，掌握话语权定价权 销售垄断的茶叶帝国。” 而在近代由于英国的 "植物盗贼 "，偷走中国茶树 种子 培育 加工技术，让中国逐渐丢失了这个茶叶帝国地位。今天印度和英国成了茶叶贸易大国。今天的全球市场份额中，中国茶叶品牌几乎很少见。一片来自东方小小的中国茶叶，在全球许多重大事件中串演了关键角色，在这些历史事件进程过程中，盎格鲁萨克逊盗贼面目全部暴露。这其中也串起了很多世界近代大事件。中英鸦片战争、北美倾茶事件 - 美国独立战争、造就世界第一大茶企立顿、鸦片战争期间- 沙俄趁机掠夺、自16世纪开始，茶叶从中国逐渐输出全球，早期初入欧洲时”东方叶子“完全是一种奢侈品，只有社会名流有能力一亲芳泽，“掷三银块而饮茶一盅”。在当时伦敦，“茶值每磅需银100元，王公贵胄，乃得一染指”。
到十八世纪，中国茶叶出口价值超过了传统出口商品丝绸、瓷器，是出口创汇的支柱货物，也成为了中华文明文化输出的重要载体。
英国科学技术史史学家李约瑟, 在总结和弘扬中国古代“四大发明”时，也没有忘记茶叶，将之列为中国第五大发明— “茶是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五个贡献。”
# 1
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早在郑和下西洋后，各国的文字资料中逐渐就出现了"茶" 字样，茶文化也逐渐传播到了海外各地，明朝出口的茶叶品种一度达到50多种，以红茶和绿茶为主。而随着更多航海路线的开辟，东西方之间的贸易也越来越紧密，饮茶开始在欧洲逐渐兴起扩大流行起来，甚至和生活紧密不分，欧洲人尤其是英国荷兰德国人法国人对茶叶的需求越来越大，对他们来说喝茶是生活必需品。而早期茶叶喝茶这类文化只在葡萄牙英国宫廷和上流社会流行。嫁到英国的凯瑟琳公主甚至被叫做'' 饮茶皇后"，随着饮茶之风的传播，后逐渐扩散到了全欧洲城乡间。
📌 英国人酷爱的茶文化
英国的民谣就有写道：
" 当钟声响了四下，世上一切为茶停止" 。
哪怕在一战战争期间，战壕里喝茶也是必须可少的。甚至早期的英国人一度以为红茶和绿茶是不同的茶树炒制而成的。
到了1660 年茶叶很快席卷英国。甚至在整个欧洲，它已成为一种昂贵但时尚的奢侈品，在宫廷和上流圈子里消费。到 1700年，英国开始直接从中国进口。它在英国被课以重税，因此很稀缺和昂贵。还造成了大批的走私茶。
到了19世纪，由于禁酒运动的兴起，茶叶便被推广为酒精的替代品。到 1800 年代中期，茶文化在英国社会的各个阶层都非常流行，需求量不断增加。小到家家户户大到王爵宫廷开始流行起下午茶社交，茶成为一个重要的社交载体。
18世纪的英国成了进口中国茶最多的地区，史料记载的有一种茶"bohea"据考证就是福建武夷红茶。欧洲对茶叶的巨大的需求量无法满足，而欧洲人只能将在美洲掠夺的金银送给东方茶叶帝国，来购买非常喜欢且必须的瓷器、丝绸和茶叶。早在1637年已有英国人在广州购买茶叶，但当时从荷兰或印尼购入仍是主流渠道。再由荷兰逐渐传入英国等地区，18世纪，中英茶叶直接贸易迅速发展，贸易规模扩大，到18世纪晚些时候，英国东印度公司取得了华茶出口贸易垄断权，中英茶叶贸易进入了鸦片战争前的时间。
茶叶贸易成为18世纪白银流入中国的主要途径。同一时期，英国的北美殖民地对茶叶也有着巨大需求，而有国家背景的垄断企业英国东印度公司的茶叶价格又偏高，于是走私茶叶行为泛滥。就是因为高额的茶叶税，英国销北美的茶叶税高达110%比本土高一倍之多，茶叶商贩利用殖民地抵触情绪还发起了"戒茶运动" 抵制英国。倾茶运动中主角就是5种茶，武夷红茶、功夫红茶、小种红茶、松萝茶和熙春绿茶。在欧洲地区英国由于率先完成工业化，有更多的产品如毛纺织品等需要销售来获利，然而大陆另一头的东方帝国出售茶叶瓷器丝绸，并不需要太多的欧洲商品，中英之间形成巨大的贸易逆差。除了鸦片外，其他的商品种类，并不能大规模进入中国市场，而欧洲对茶叶的需求依赖性日益上涨。这就导致了英国的不满情绪。对于东印度公司而言，1833年失去了印度的贸易垄断权，更是面临发展的危机。对茶的需求到了依赖的程度，造成英国缺少白银进行交换。在这一背景下，东印度公司迫切地需要找到一个能够确保其基业长青的办法。一个是派人偷盗移植中国茶叶，包括盗取一整套制茶工艺和技术；另一个是提高关税：将罂粟输入中国摧毁中国人的意志力。找借口挑起贸易争端，发起战争。
贸易需求推动了航海探索贸易全球化趋势，茶叶需求巨大而白银大量流入中国。
这张地图：
显示了茶的流动现象，以及它在全球范围内的名称。在世界范围内，茶的词根主要有“te”和“cha”两个词根，这两个词都来自中国。
在陆路贸易中使用“cha”的地方，主要是在丝绸之路沿线，“te”这个名字主要是由将茶叶带到欧洲的荷兰商人通过海上贸易传播的。
# 2
在近代这段全球贸易史上，如果存在一个话题排行榜的话，英国罂粟，和中国茶必定榜上有名。盎格鲁撒克逊英国在近两百年的时间内，几乎是在用罂粟制成的鸦片换取中国的茶叶：尽管在1830年英国人在印度东北部阿萨姆邦开辟了茶叶种植园，但由于没有掌握良好茶种和制茶方法，由于地理环境气候等因素，印度生产的茶叶质量太差，根本无法与中国所产的茶叶竞争。为了获取最好的茶树种子和培育方法加工过程，为了在中国盗取茶种和制茶工艺，东印度公司找到了园艺师福琼。并且派遣他到中国盗窃偷取茶树茶树种子茶叶还有炒茶制茶技师，从1843年到1846年，福琼在中国各地跑了3年，到处搜集植物标本和种子，成为英国著名的中国通。
1 将树苗和种子从中国偷盗并且私密的走私到英国控制领域，同时学习制茶秘密就，技术和工艺。
2 在东印度公司的监督下，在印度种植走私茶树苗，并在印度建立茶叶生产基地。
3 逐渐扩大印度茶的产量，通过超越中国生产商，来主导全球茶叶贸易并控制茶叶市场。
福琼中国行第一趟旅程归国后，写下了当时著名的《中国华北各省三年漫游记》，书被抢购一空，他成了伦敦家喻户晓的人。书里详细记录了中国茶叶的生长、采摘和制作过程。还有各类珍惜植物信息。
📌 “ Two Visits to the Tea Countries of China ”
对于处在扩张阶段的英国来说，收集寻找植物是和寻找黄金的价值差不多，毕竟地理大发现的动力就是找到更多香料、原材料、各类廉价的种植劳动力等等。将新发现的大陆变成殖民地作为廉价原材料产地商品的倾销地。为国内的工业革命提供源源不断的经济动力。例如把橡胶种到东南亚、把甘蔗种到加勒比海，都给了英国很多发财的机会，这其中就包含了茶叶贸易，甚至衍生了庞大的走私茶叶贸易。所谓的茶叶植物猎人，除了偷盗中国的茶叶，茶树，茶叶种子，还在沿途盗取采集各类植物花卉的种子标本，有些至今还在全球范围内销售：比如牡丹、芍药、兰花、黄玫瑰、等等。这类行径就跟斯坦因一类人类似，盗取偷盗中国的各类文物，拿回所谓的大英强盗博物馆。历史上的近代，英国多位植物猎人前后几十次在中国盗窃植物标本和种子，将多大65000余件标本1800多种植物引入西方：有些还跑到西域盗窃文物壁画经卷。植物类包含：银杏树、牡丹、桂花、玫瑰、萱草、芍药、兰花、杜鹃、菊花、黄鸢尾、百合、野生芍药、各类茶树、棕榈树、珙桐、绿绒蒿、杉树、玉兰、山茶等等。其中最受欢迎的还有金桔、牡丹、芍药、佛手等。而黄玫瑰还在当时英国引起了不小的轰动。
1848年英国植物大盗- 福琼带领着一队人，登上了东印度公司的一艘商船目的地就是前往中国，盗窃当时全世界最具经济价值的植物样本—茶叶。9月份抵达香港，之后转到上海。他让雇佣的中国仆人帮他剃光了头发，还编了一条假辫子，穿上灰色的丝绸大褂。伪装成一个中国人，通过陆路和水路交替到达杭州，在当地参观了绿茶茶叶加工厂，了解到绿茶的制作工艺之后，经过近一个月的水路行程，抵达安徽南部地区，在这里不仅收买雇佣了一位当地人还，找到了大批茶树和茶树种子。经过观察和记录，福琼终于找到了可以下手的对象。福钧雇佣的中国翻译，把福钧带回了自己的家乡—松萝山的山脚，绿茶的盛产之地。松萝山有着险峻的山腰，浓厚的雾气、不渍水的土壤和漫射的阳光造就了茶树生长的优越条件，这里大部分人以种茶为生。他每天带着雇员在松萝山里采集所能找到的所有茶树树种。
他们将采集到的树种运输到上海，放在黄浦江岸边的仓库厂房里，尽管在这里它们生长得十分良好，但最大的挑战是它们要如何安全地从长时间的海上运输中存活下来，而最终抵达印度的种植地，这一路上它们要面对的是多变的天气，船舱的恶劣环境，以及渡江过河、翻山越岭的种种颠簸。1849年1月，福琼把第一批茶苗、茶籽发出，运往印度。这批货从香港出发，海路两个月之后，到3月船才到印度加尔各答，然后沿恒河逆流而上，到达阿拉哈巴德。由于运送和移植人员的管理不善，19000株茶苗最后只剩下80株大难不死，但是茶籽没有一颗发芽，全部发霉烂掉了，这次盗窃的成果全军覆没。这次他伪装成是来自蒙古地区的后裔，当地寺庙的人一度以为是"朝廷官员"，对他礼遇有加，就这样很方便的混进了产茶的山里，他在武夷山找到了一种优质的茶叶—武夷山大红袍。在武夷山地区，他了解到红茶和绿茶的工艺区别，接触到中国的制茶过程、品茶的文化，完全掌握了种茶和制茶的知识和技术。
《中国茶经》记载：英国当局曾一度规定，
凡是回去英国的贸易船只，
必须装载满1/7多的武夷茶才可以回英国。
《武夷山志》记载："英人“福州既得，茶禁大开，将来入武夷山中，不啻探囊拾芥"。茶叶自武夷山运至福州仅需4-8天，而运至广州则需大约60天的时间，从此西方商人加速了武夷茶的贩运。
此后，许多西方茶商和生物工作者开始从福州溯闽江长驱直入武夷山，有的直接进入武夷茶产区收购茶叶，或以传教、生物科考为幌子考察武夷茶的生长环境，窃取武夷茶的培植与制作技艺。武夷岩茶主产区“三坑两涧”内的慧苑寺曾经是外国茶商收购武夷茶的根据地，至今还保留着外国茶商装大洋的木箱。
1849年5月福琼从宁波出发，朝着福建的红茶产区—武夷山而去。武夷山林木丛生，松、竹、蓟、橡应有尽有，是植物学家们梦寐以求的宝地，更有着壮美的喀斯特地貌。这里福琼不仅学到了制茶技术，还偷窃茶叶茶树，茶树种子、甚至还有不少植物种子标本，
我已置身于崇山峻岭之中，
然而现在那驰名中外的武夷山脉
已经以它最庄严的气势横卧在我面前了，
一座座山头如利剑般直刺入云海底部，
看上去有种俯视云端的感觉。
忽隐忽现中它们似乎被分解为数千块，
那条纹般伸展在山腰上的一片片茶田。
有些山峰的轮廓极为不同寻常，
九曲溪插图
1851年2月，经过第 1 次运输失败，第 2 次福琼用一种新方法来储运茶叶茶籽，他把在浙江、安徽、福建采集到的茶叶种子装了整整16个巨大的玻璃柜，并且雇佣了8名武夷山制茶师傅，以及大批的制茶设备工具，从上海坐帆船前往香港，而后抵达了印度加尔各答。这次盗窃行动他带走的，绝大部分都是武夷山地区的招牌红茶 - 正山小种。这一次，福钧改良了茶种和幼苗的储存方法，他在玻璃箱中放入当地的泥土，以保持茶树运输种脱水和不适应问题，运往印度的每一株红茶幼苗，运抵加尔各答时，已经开始生长并生机勃勃。流落他乡的中国制茶师们，将带出来的茶树正山小种红茶，打造成了红茶中的著名品牌：大吉岭红茶，这种茶拥有扑鼻的花香、淳厚的口感和华丽的琥珀色。今天，在全球贸易市场上，茶叶已经和糖、咖啡、烟草一样，成为世界上产量最高、销路最广的商品之一。全球已经养成了一种饮茶文化。
1851 年出版的一本书中的插图描绘了中国的茶叶种植。19世纪中叶，中国控制了世界茶叶生产。多亏了一位喜欢从事间谍活动的植物学家，这种情况很快发生了变化。
# 3
丢失茶叶贸易的主导权定价权话语权
对中国茶产业造成不可估计的损失
英国印度从此成为茶贸易大国
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福琼盗走茶树到印度之后，在此后的十几年中，印度大量种植茶树，培育出了大吉岭等世界一流的红茶。中国对茶叶的垄断地位从此被打破了。茶叶帝国的命运从此被改写，直到今天，占据全球最大份额的茶叶企业还是英国和印度。也占据着庞大的茶叶贸易市场。福琼在回到英国后，出版了他在中国的偷盗记录— A Journey to the Tea Countries of China 美其名曰《两访中国茶乡》，对自己的商业间谍盗窃行为加以美化。将游记和盗窃一起出版。7年之后，他又接受了美国专利局的聘请前来中国窃取茶种。这种盗窃行为，为他带来了巨额财富。要知道这类行为在现在就是跨国商业间谍案。盎格鲁撒克逊的基因里某些本质从未改变，只是伪装起来了而已。印度境内喜马拉雅山脉南麓的自然条件，很适宜接纳来自中国的茶树：拥有喜马拉雅山的高海拔、肥沃土壤，更有着云雾缭绕的环境，茶树可以浸润在露水之中，还能拥有霜冻带来的淳厚口感。
英国对中国茶有着致命的依赖。特别是红茶的口味和风味，而殖民地印度本地产的阿萨姆茶在英国人眼中口味不纯正，甚至卖不出去。
随着种植面积的扩大，印度阿萨姆和大吉岭创建茶叶公司，建立大型茶叶种植基地，并将印度茶叶标榜为“纯正茶叶”大肆吹捧。同时把中国茶叶冠以“毒茶”之名打击并且围剿市场占有率，逐步逐出英国市场，并称中国茶叶是外国势力对英国的阴险入侵。对当时中国而言：丢失的不仅仅的全球茶叶贸易的主导权定价权话语权，还给中国百万茶农造成了严重经济损失。英国专家更把茶叶转化为智力殖民和英属印度农业的“纯正”化运动，公然宣称19世纪是英国开始书写茶叶历史的世纪，在强调茶饮为“英国价值”的象征的同时，并且篡改茶文化茶历史，把茶叶的原产地改写成英国，茶园人还自己规定了一套制茶的工艺。随着时间的演进，有些学者开始正视这段历史，在英国、在欧洲其他国家和在美国，都毫不避讳地把福琼称为“盗贼”。在《茶叶大盗：改变世界史的中国茶》一书的作者萨拉·罗斯把福琼定位为“一个植物猎人、一个窃贼、一个商业间谍”，“时至今日，福琼的做法仍被定义成商业间谍活动，尤其是在今天人们看来，他的行为的性质就跟偷走了可口可乐的配方一样”。是性格十分严重的商业间谍性质。
# 4
“ 所谓的植物猎人 / 学者 ”
不仅盗窃茶树、种子、
还包含各类珍惜植物种群种子花卉等
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所谓的茶叶植物猎人，除了偷盗中国的茶叶，茶树，茶叶种子，还在沿途盗取采集各类植物花卉的种子标本，有些至今还在全球范围内销售：比如牡丹、芍药、兰花、黄玫瑰、等等。这类行径就跟斯坦因一类人类似，盗取偷盗中国的各类文物，拿回所谓的大英强盗博物馆。历史上的近代，英国多位植物猎人前后几十次在中国盗窃植物标本和种子，将多大65000余件标本1800多种植物引入西方：有些还跑到西域盗窃文物壁画经卷。植物类包含：银杏树、牡丹、桂花、玫瑰、萱草、芍药、兰花、杜鹃、菊花、黄鸢尾、百合、野生芍药、各类茶树、棕榈树、珙桐、绿绒蒿、杉树、玉兰、山茶等等。其中最受欢迎的还有金桔、牡丹、芍药、佛手等。而黄玫瑰还在当时英国引起了不小的轰动。将牡丹嫁接到草本牡丹根上，在花盆中种植柑橘、将葡萄藤埋在严寒的气候中以使其存活到春天，以及使用泥墙隔热“玻璃”房子。而全球各地受欢迎的兰花，就是从中国盗取而得，在花卉交易行价格奇高，各地收藏家争相购买。
# 5
偷走茶叶如同偷走可乐配方
世界知名茶品牌缺乏中国企业
中国茶文化输出任重道远
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2019年，中国居然跟印度进口了1.3万吨茶叶，现在占据全球茶叶贸易第一第二位的茶企，是英国的联合利华"立顿"， 印度的塔塔集团，中国8千万茶农，7万家茶企，不及一个立顿茶的销售额。
自福琼盗窃偷走中国茶之后，1893年印度对英国茶叶的出口贸易额，已经超越中国达到3倍之多。20世纪50年代，印度已经占据全球30%的出口和产量，一度达到50%之多。一个历史上没有茶的地方取代了中国的茶叶帝国贸易。
全球20亿茶叶消费人口每年要消费茶叶接近500万吨，中国的茶品种最为繁多，红茶绿茶白茶黑茶花茶普洱乌龙茶，是世界上唯一生产绿、红、青、黑、白、黄6大茶类的国家，然而看似庞大的茶市场反而不不及一个英国茶企立顿。
广袤的中国茶市场不及一个立顿！英和印度占据了全球茶贸易的很大份额。到 2024 年底，全球茶叶市场将超过 210 亿美元。
英国不是茶产区，但全球销量排行前三的茶叶品牌都源自英国：立顿（Lipton，1890年）、泰特莱（Tetley，1837年）、川宁（Twinings，1706年）都是百年茶企，其中泰特莱在被印度塔塔集团收购前已经是全球第二茶企。
立顿目前的全球市场占有率超过10%，2019年销售额比中国出口总额还要超出50亿元人民币。全球茶叶市场预计将以每年 4.9% 的速度增长（2020-2023 年复合年增长率）。
预计将在茶叶市场产生最多收入的经济体是中国（2019 年为 402.98 亿美元）和印度（124.82 亿美元）。
现在全球主要的茶叶品牌包含：
DAVIDs TEA、星巴克公司、
Associated British Foods、
Akbar Brothers Ltd.、
塔塔全球饮料（Tata Tea Ltd.）、
雀巢公司、联合利华（立顿）、
The Republic of Tea、WISSOTZKY TEA。
众多的茶叶全球供应品牌中，
这里面其实没有几家来自中国的品牌。
清代顾炎武在其《日知录》中说:
自秦灭巴蜀之后，始有茗饮之事。
从最早的丝绸之路记载有茶交易算起，再到郑和多次下西洋的传播以及西方航海业贸易发展，西方殖民者彻底被中国的茶香征服。
西方人根据闽南和广东方言的口音把武夷茶翻译为“BOHEA”，许多西方人因武夷茶而产生对中国的向往。和瓷器一样，当时的武夷茶成为西方人认识中国的另一个符号。
武夷茶曾经一度风靡欧洲上流社会，横扫荷、英、法、俄诸国皇宫贵族、社会名流皆以品饮武夷茶为时尚。武夷茶被争宠的程度丝毫不亚于北宋时期的“龙团凤饼”，并被冠以“中国茶”的雅称。拜伦等许多欧洲大作家的作品中都描写过武夷茶。
80年代，瑞典海域曾经打捞起，英东印度公司1745年沉入海底的“歌德堡号”，60多万件瓷器、370吨茶叶以及大批丝绸浮出海底。被打捞起来的茶叶中，其中就包含了武夷红茶、贡熙茶、松萝茶等。人们惊奇地发现，锡罐封装严密的未受水浸变质的武夷红茶，至今仍然可以冲饮。
1867 年 10 月 26 日，《伦敦新闻画报》在东印度码头卸茶。
中国茶叶为西方殖民者提神益思，
无意中也滋长了他们殖民世界的野心。
盎格鲁萨克逊强盗思维：
你给他们好的商品，
对方给以鸦片来毒害中国人的身心，
把中华民族推向生死存亡的边缘。
可以看到，茶与鸦片针锋相对的矛盾背后是国家、民族利益，经济贸易的利益，最终导致了鸦片战争的爆发。
衰落的清末，看不到茶叶贸易地位的重要性，更加不重视茶叶种植和独特的文化品牌所属权的重要性，放在今天看，这不仅是贸易地位之争，也是文化输出之争。
《华尔街日报》的专栏作家莎拉·罗斯（Sarah Rose）是一名记者和畅销书作家称：
福琼就是一个商业间谍，就是去中国偷窃了茶叶和整个的培育生产发酵过程。并且彻底改变了茶叶垄断的地位。才造就了今天英国和印度的茶叶地位。也让中国失去了百亿级的茶叶贸易收入。
“ 茶的商业价值极高。茶业生产需遵循一整套，受中国政府严密保护的准则和独特程序，这套准则和程序是中国对竞争对手保持巨大优势的秘密所在。但是被一个商业间谍偷走了，彻底改变了全球贸易规则 ”
美国作家萨拉·罗斯（Sarah Rose）在其所著的《茶叶大盗》：
《 For All the Tea in China : How England Stole the World’sFavorite Drink and Changed the History 》
英国茶叶大盗福琼偷走中国茶那一刻开始，茶叶帝国的商业版图和格局彻底改变。盎格鲁撒克逊的基因里，打着以探索航海植物研究探索的口号，干着殖民贩卖盗窃的行为。今天全球茶叶市场提供了过亿人的就业，也创造着庞大的贸易，“轻简生活”概念流行的今天，茶叶还在以每年5%的贸易额在增加。历史上一直以来，中国几乎完全垄断了茶叶、瓷器、丝绸等商品的贸易。而茶叶的种植、采摘、加工、炒制及其他加工方式、批发、出口等，都由中国独享。
种茶制茶的技术与工艺是中国独家商业机密，就象可口可乐配方一样。决定了贸易中的话语权、定价权、主导权。一旦失去损失极大。
现在全球红茶品牌中，不仅中国品牌缺乏知名度，甚至西方很多人认为茶叶文化茶道源自日本。现在的日本却在极力宣扬自己的茶文化。而中国茶要走向全球打造出全球知名品牌还任重道远。从茶叶大国发展成为茶叶文化贸易强国，拿到主导权和话语权，这其中也包含着重要的茶文化输出。
部分内容资料：
" For All the Tea in China ：
How England Stole the World’sFavorite Drink and Changed the History "
" The trouble with tea "
“ Two Visits to the Tea Countries of China ”
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