华西专家：中老年人饮食的8大黄金标准，您做到了么？

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“民以食为天”

吃饭对中老年人尤为重要

今天特别邀请到华西专家

来为我们答疑解惑！

上了年纪，

为何要特别注意饮食？

血管因素

上了年纪，如果饮食结构不合理，会对血管造成损害，导致血管粥样硬化，可能会致使脑血管堵塞发生脑梗塞，容易引发心肌梗塞、脑出血等严重后果。

脏器因素

中老年人的脏器开始衰老，肝脏、胰腺等器官的工作能力下降，这个时候如果再过多进食油腻的食物，容易加重这些器官的负担，引发急性胰腺炎等疾病。

看看大家都有哪些误区？

误区一

饮食清淡，以素食为主。

专家建议

王医生指出，应该“食物多样，谷类为主”。（摘自《中国居民膳食指南》）。

王医生强调饮食不均衡，容易造成营养不良，甚至引发中到重度的贫血。

误区二

多吃莲藕、土豆等食物对身体有好处。

专家建议

• 《中国居民膳食指南》中提到，谷薯类食物包括大米、土豆、面粉、红薯、芋头等。这些食物的升糖指数相对较高。

• 对于糖尿病患者来说，在总量一定的原则下，摄入了芋头、土豆等食物时，其余的主食如米饭就应相应减少，避免摄入过多的碳水化合物，引起血糖的升高。

• 另外面食的升糖指数也较高，提供的热量较多，食用过多容易长胖。如果实在喜欢吃面食，可以考虑荞麦面等粗粮面，这样更加健康与营养。

上了年纪，

到底应该怎么吃才健康呢？

营养均衡

• 平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

• 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

主食主要提供碳水化合物。

优质的肉类（如瘦猪肉、鸡肉、鱼肉等）主要提供蛋白质。

蔬菜和水果主要提供维生素。其中蔬菜还含有膳食纤维，有助于老年人避免便秘。

另外人体所需的矿物质及微量元素，也应从每日均衡的膳食中获取。

低脂饮食

少吃肥肉、海鲜、奶酪、动物内脏如肝、肾、肥肠等脂肪含量较高的食物。

适量进食植物油、蔬菜、水果等脂肪含量较低的食物。

低盐饮食

每天进食6克盐为宜，即食指最上节大小的量即可。

 注意：

酱油、豆瓣等调料里的盐分也应包含在内。

每天8杯水

每日坚持摄入1500ml-2000ml的水。如果是用200ml的杯子饮用，大概是8杯水左右。

每天早晨起床后，建议喝一杯白开水。这样有助于血液循环的改善，促进肠蠕动，保证大便的通畅。

不要等到口渴再喝水，因为此时人体已经很缺水了，长此以往，容易对肾脏造成损害。

王医生强调，如果在服药，建议少饮茶，避免茶多酚等物质对药物的干扰作用。另外，冬季里，也应尽量避免摄入金银花茶、菊花茶等寒凉的饮品。

特殊人群的饮食

上了年纪，各种疾病有可能都会找上门，那么这时的饮食有什么要注意的么？听听专家的建议吧！

糖尿病

控制水果和碳水化合物的摄入。

建议适量摄入水果，不建议吃太多的水果。含糖份较高的水果，如香蕉、葡萄、水蜜桃等，更应限制摄入。

高血压

不要吃得太咸、太油腻。

每天最好是空腹服用降压药。

痛风

尽量避免摄入高嘌呤的食物。

如海鲜、动物内脏、菠菜、豆类如豆腐等食物应尽量少吃。

少饮酒，特别是啤酒。

骨质疏松

牛奶是最好的补钙食物。

除了健康饮食以外

上了年纪，还应做到

• 恰当运动，保持功能

• 科学治疗，防控疾病

• 心态平和，快乐长寿

还不赶紧跟身边的人分享？

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本文记者：曾荷琳

图片来源：视觉中国

本文编辑：曾荷琳