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乡景笔记 | 设计解析与乡景
全文2415字 | 阅读时间需4分钟
你想象中的乡村景象、田园生活是什么样的？
是晚霞映潭、波光粼粼？
还是小朋友们的欢声笑语？
不知道大家有没有注意到视频中的建筑，它拥有形态特别的山墙，风格特别的建筑配色。这就是今天要介绍的主角六百年岭南古村——广州市花都区港头村。
2019年，六百年岭南古村——广州花都港头村入选广州市岭南特色美丽乡村精品示范村创建候选村。
那么这样特别的建筑山墙有什么作用呢？
有什么特别的名字吗？
这样的村庄在景观改造中又会遇到什么问题呢？
将从以下四个方面分享港头村的景观改造，总共两期，今天分享前两点：
“港头村“案例分享目录
1、岭南的“镬耳屋”
2、港头村概况
3、港头村——岭南文化的追忆
4、港头村——岭南文化的新生
这里先跟大家分享一些设计以外的小知识，人民群众的智慧真有趣呀！！从小小的山墙形态就能看出来，地理位置不同，形态也不同~
/ 岭南的“镬耳屋”/
1. 名字来源：
镬（读音同“获”）耳屋，是岭南传统广府民居的代表，因其山墙状似镬耳，故称”镬耳屋”（镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一），而镬耳状山墙在江南民居中称为“观音兜”。
（镬耳状山墙 图源：百度百科）
观音兜| 指妇女用的一种风帽，佛教徒也用它来遮挡寒冷，也指起源于江南民居，后多见于徽派建筑，山墙、门头常采用这种建筑形式。
（观音兜 图源：百度百科）
镬耳墙在外观上最突出的特点就便是建筑外立面两侧高高凸起、形如镬把手的高大山墙，从正面望去山墙墙尖部分呈现半圆形，从侧面看则颇似“汉字凸”。
2. 功能及寓意：
①挡风。镬耳的山墙可挡风入巷，让风通过门、窗流入屋内；
②防火。火灾时，高耸的山墙可阻止火势蔓延和侵入；
③防太阳直射。还可挡住太阳直射，减少屋内的闷热。
另外，镬耳山墙上的窗户窄窄地高开，既能防盗，又可避免北风直吹，还有避免“散气”、“漏财”的作用。
（ 图源：小编自绘）
镬耳墙形状对称，既象征古代的官帽，取意前程远大，又寓意“独占鳌头”，是古代官宦世家追求达观显赫的象征。最早只有取得功名的官宦人家，才有资格享受这种镬耳屋，体现出一种激励读书入仕，光宗耀祖的内涵。
3. 结构布局：
镬耳屋的内部格局是广东民居典型的“三间两廊”的肌理，三间两廊式合院是中国传统四合院的延续，只是因特殊的历史、地理条件而发生了变化 。
“三间”指的是排成一列的三间房屋，其中间为厅堂，两侧为居室。三间房屋前为天井。天井两侧的房屋即为“廊”。
（三间两廊 图源：百度百科+改绘）
“两廊”一般用作厨房或门房。这种廊檐相间的布局，刻意营造虚实相结合的意境，不但较于闭塞自封的北方建筑更显开放，而且还拧开了一道实用的阀门：一方面便于空气流通、消暑散热；另一方面靠着廊庑连接了建筑的骨骼，起到隔绝风雨、遮挡阳光的作用。
当然，有的镬耳屋的间数不止如此。开间越多意味着等级越高，这自然与先民的等级观念相关。
/ 港头村村落形态 /
港头村作为广府地区传统村落的代表，凝聚着岭南人民的民俗文化、生活智慧和地域特色。港头村位于广州市花都区花东镇，1358年建村至今，是一座有着600多年历史的古村落。
（区位图 图源：参考文献1）
村子坐北朝南，大坑河、小坑河、四清河在村前汇入流溪河，形成独特的 “三水朝北，四水归源”的景象；典型的广府民居“梳式布局”，特色镬耳墙、灰塑、石雕，以及村内保留的文孙曾公祠、云门曾公祠、云门别墅等历史文化建筑群，为港头村赢得了“露天的岭南建筑博物馆”的盛誉。
“梳式布局”：是广府地区最常见的传统村落布局形式。因村子整体注重纵向结构，街巷南北排列形似一把梳子而得名，这些街巷位于建筑列与列间，被称为“里巷”，是通往各家各户的必要之路，并连接村头、村尾。
（布局图 图源：参考文献1）
村内有着花都地区最大的明清建筑群，占地面积有四万平方米之多，保存较为完整。村民本着“凡立宫室，宗庙为先”的建村原则，整个村子以文孙曾公祠为中轴线，向东西两个方向拓展，被南北方向的里巷隔裂成排。
然而，与许多历史文化古村相同，在城市化浪潮中，港头村逐渐走向衰落。面临着村容村貌衰败、产业发展落后、人口流失严重、资源亟待开发等现状问题，急需保护与修复。村庄景观的改造中，山水比德与恒广投资公司通力合作，共同为港头村焕新貌。
山水比德介入后，设计团队进行了深入走访与调研，确定了“以岭南地域文化为起点，以提升古村文化特色为核心”的景观改造理念，避免大拆大建，通过对局部和节点的小改造、小更新，复兴古村风貌，提升文化氛围和活力；同时，通过建设有归属感和地域特色的文化场景，提升古村旅游的参与性和体验感。
山水比德和古村又能碰撞出怎样的火花呢？港头村的文化特征及景观改造中结合文化的巧思又是怎样的呢？但今天篇幅有限，我们下期见呀~
本文部分内容转载于公众号景观派
参考文献
[1]王志强. 广州市花都区港头村乡土景观有机更新设计研究_王志强[D]. 南华大学, 2021.
[2]孔姣姣,赵秀华.镬耳屋图形元素在标志设计中的应用[J].设计,2019,32(15):134-136.
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