情人节最好的礼物｜自家制Nutella

一年一度的巧克力节(情人节)又到啦！大家猜猜今天我要做什么？

心形巧克力？no, no, no. 才没有那么容易被你猜中呢！今天，我们要做一个有情人可以送情人，没情人可以自己吃的，自家制无添加健康版nutella。

Nutella就是生产金莎巧克力那位意大利大哥ferrero旗下，那款人见人爱，车见车载的巧克力榛子酱。

就算你没有吃过这个酱，也很可能吃过金莎里面那层酥脆表面下，软软的，像是有点溶掉的巧克力。没错，它们是同一个东西。

浓郁的巧克力，配上榛子的果仁香气，无论是大人还是小孩，吃一口绝对想吃下一口。

不过不看不知道，一看吓一跳，nutella的成份表里写着一瓶巧克力酱里有53%都是白糖，20%是油，而榛子和可可只沾13%和7%：

如果不想吃完后抱住胖胖的自己，却又不想过没有巧克力酱的人生的话，就试试看这个改良版,纯天然无添加的nutella 吧！

榛子                1杯/120克

可可粉                    1/4杯

枫树糖浆                1/2杯

杏仁奶(或其他奶)    1/4杯

1 杯＝250 毫升

－步骤 1－

烤箱预热180摄氏度(或热风档Fan 160度), 把榛子hazelnut平铺在烤盘上，进烤箱烤10分钟,把果仁香气烤出来。

－步骤 2－

烤完后你会发现，榛子表皮容易剥落。等榛子不烫手后，轻轻用手一搓，就可将表层拿掉。这样巧克力酱就会少很多渣渣，更滑顺了。

如果有几颗外层搓不掉也没关系，把大部分的表层撕掉即可。

－步骤 3－

把烤过的榛子放进料理机，打5-10分钟直至成果仁酱状。记住要先打榛子，不要和其他食材一起打！

再放一个榛子酱的大头照。如果打出来的酱像是吸水后的沙子，那还要继续打。标准的果仁酱应该没有明显颗粒，表层会有油面反光。

－步骤 4－

把剩余食材加进料理机，继续打2-3分钟，直至滑顺没有颗粒。

把做好的巧克力酱装在密封的玻璃瓶里备用。

如果是送人的可以稍微装饰一下瓶子，写个小字条，有没有很走心？

51 29652 51 15232 0 0 4629 0 0:00:06 0:00:03 0:00:03 4628

随便拿个草莓来沾这个巧克力酱就很好吃。

榛子巧克力酱加香蕉的搭配，完美！

而且很多的甜品菜谱里加上一两勺nutella，口感会有更丰富的层次哦(光想就要流口水)！像是巧克力布朗尼(回顾)，香蕉面包(回顾)，雪糕(回顾)，窝夫waffle(回顾)等等。

还等什么？爱需要及时，快点做出来送给心爱的ta吧❤️ 情人节快乐！

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